林崇成

生长于象山港北岸村落的我，从孩提时代起就痴迷于听老渔民讲述搏浪耕海的惊险故事。村中的大桥头是村中最热闹的地方，所谓大桥头，其实宽不过3米、长不过5米而已。桥边有个小菜场，是村民买卖海鲜和蔬菜的地方，所以人气最旺，故事最多。

某一年夏天，一个老渔民说的故事令我难忘。他说，1956年8月1日傍晚，他在舟山沈家门，只见渔港外白浪滔天，朦胧中突然有一条小山般大的罕见怪鱼向沈家门冲来，鱼背上附生着像树林一样高大的珊瑚，解放军舟山要塞部队以为是来犯的敌舰，准备开炮轰击，众多老渔民见状苦苦劝说哀求，说这是蛰伏于东海大洋的千万年的鳌鱼精，因受海洋浪潮搅醒才游到港湾来避风，万万打不得，否则海公大王发怒，我们将不得安生。正犹豫间，那条巨鱼掉头游向别处去了，风险立刻化解。这个故事在我的脑海里至少停留有50多年了，至今难辨真假。

1966年秋季，高三毕业的我返家劳动，帮父母挣工分。说来也巧，那年生产队为增加收入购置了一条载重仅五六吨的小木船，这种小船虽不能从事外海捕捞，但在象山港内进行上洋捕捞作业足够，全船仅四人，一个船老大，三个船员。当年20岁的我年纪最轻，是船员中的小伙计，负责生火做饭、卖鱼货及放网、拎网等活，这使我有了熟悉渔民生活的难得机会。

开船那天选在农历二月廿七，船的头舱挑满了饮用水，船后舱灶台周围装足了烧火的柴爿，渔具也在前几天安置妥当。大家扛着米袋和包袱下船，船行驶到桐照悬山岛与象山白石山之间的象山港主航道附近，所带渔具都在此抛入海中，之后船才抛锚停泊。

捕捞开始啦！最早入网的春鱼，俗称“金刚脚趾头”，长约5厘米，头大尾巴小，味鲜美，宜与咸菜同煮。接着是黄鲒和鲚鱼，黄鲒体侧扁，长约10厘米，细骨刺较多，适宜烘成干，俗称“黄鲒熄”，咸菜汤内加条黄鲒熄便鲜美多了。

每逢春三四月，河豚鱼从外洋游到象山港来产卵，因其肉质太过鲜美，尽管血液及卵巢具有剧毒，但冒死品尝者不乏其人，沿港各村屡有食河豚而致死的事故，后来政府不允许新鲜河豚鱼买卖，改为晒成鱼鲞（即乌狼鲞）交易，才未出现丧命事故。

桃花盛开的三月，是鲻鱼上市的季节。鲻鱼，咸淡水皆能生长，与鲈鱼类似，都是象山港内的常客。随之登场的是鲳鱼、鳓鱼，它们是溜网船的捕捞对象，尼龙细丝结成的溜网宽约13米，长约千米，渔民将网南北方向放置于象山港之中，在东西向的象山港中犹如一道拦腰的海中篱笆，常有鲳鱼、鳓鱼游过，渔谚称“鲳鱼好退不退，鳓鱼好钻勿钻”，结果常被捕获。

清明节前后，马鲛鱼隆重登场，著名的蓝点马鲛鱼不远千里到象山港来产卵，雨雾中马鲛鱼跳跃欢蹿，如马刀飞舞，银光闪烁，极为壮观。大黄鱼珍贵，一年却有两次进入象山港，被称为五月的端午黄鱼与八月的桂花黄鱼。还未拎网便能听到船底下传来的蛙鸣声，这是大黄鱼的叫声，及拎网，条条金黄。

盛夏六月，海蜇是重要的收获，每次拎网总有几只海蜇，大如饭桌面，厚若磨刀石，加工起来挺费工夫——首先，将海蜇头割下放入船舱撒上明矾腌着；然后，加工海蜇体，割掉颈部，再小心地将体内的一层紫色膜剔去；最后，放入明矾腌制，过几天改用盐腌制，盐腌制两次后才能成为又薄又脆餐桌上的海蜇皮。

隆冬时节，象山港的名贵海产品是梅鱼，又称梅童鱼，与大黄鱼、黄鲒、鲚鱼同属石首鱼科。梅鱼通体金黄，头大眼极小，体长不过三五厘米，难得体内有胶，所以价格不菲。

如今，这么多来象山港产卵的鱼类中，除了马鲛鱼幼鱼能见到外，其它鱼类的幼鱼少有见到。上洋作业时不经意中见到几群小马鲛鱼在船边游动，心头有种欣慰感，希望明年的海水（产量）会更好。