实验小学601班小记者 储嘉泽

在丰富的奉化非遗瑰宝中，有一抹独特的味道总能令人回味无穷，那就是千层饼。它不仅有着咸甜的滋味，也有着酥脆的口感。虽然我曾品尝过这美味，但对它的制作过程却知之甚少。于是，在一个阳光明媚的周末，我和妈妈踏上了探寻千层饼制作奥秘的旅程。

我们来到了远近闻名的蒋家龙门千层饼店，一进门，那股熟悉又诱人的香气扑鼻而来。在热情的阿姨引导下，我们先洗净双手，围坐在干净整洁的桌旁，准备开始一场别开生面的手工体验。

阿姨微笑着给我们讲述了一个关于千层饼的美丽传说：很久以前，有位母亲因思念远行的儿子，向布袋和尚询问，何时能平安而归？布袋和尚笑着说，让她回家做一千层饼，每日食一层，等她吃完，她儿子就回来了。母亲回家后照做，果真如此，吃完后她儿子果然回来了。这只是个温馨的故事，并非真实历史，却让千层饼多了几分温情与神秘。阿姨接着解释道，其实正宗的千层饼并非真的有一千层，而是巧妙地设计了二十七层酥皮，每层薄如蝉翼，相互交叠，才成就了那份独特的口感。

在阿姨的悉心指导下，我们开始动手制作。我拿起一团馅料，放在案板上，使出浑身解数按压揉捏，直到它变得油光发亮。我索性站起身来，借助身体的重量，让馅料更加紧实。随后将馅料分成均匀的小剂子，并将它们一一揉成小圆团，整齐地排列在一旁。接着，我拿起一张饼皮，轻轻压扁，如同包裹珍宝般将馅料置于其中，小心翼翼地收拢饼皮，最终形成一个完美的圆形饼坯。

经过一系列复杂的折叠与整形，千层饼终于初见雏形。它们被整齐地摆放在烤盘上，送入烤箱中等待蜕变。等待的时光似乎格外漫长，我焦急地守候在一旁，心中充满了期待。终于，随着“叮”的一声轻响，烤箱门缓缓打开，一股浓郁的香气扑鼻而来。阿姨取出烤盘，那金黄色的千层饼上闪烁着诱人的油光，翠绿的馅料若隐若现，让人垂涎欲滴。

我迫不及待地拿起一块千层饼，轻轻咬了一口，酥脆的外皮与绵软的馅料在口中交织融合，咸甜适中，美味无比。那一刻，我深深地感受到了传统手艺的魅力与传承的重要性。我暗暗下定决心，一定要将这份珍贵的技艺传承下去，让更多的人品尝到这份来自奉化的美味与温情。