校园食品安全关系到广大师生的身体健康和生命安全，是社会关注的热点和焦点。今年以来，区市场监管局紧紧围绕学校师生饮食安全，通过部门联动、专项整治、标杆示范等三维度举措，切实消除食品安全风险隐患，“食”刻守护校园师生的健康。

精准策划布局，加速实施步伐。区市场监管局制定《奉化区中小学校园食品安全和膳食经费管理突出问题专项整治实施方案》，并联合教育、财政等部门召开区级推进会进行全面部署，成立由主要领导挂帅的专项整治工作专班、建立工作专班运行机制，明确市场监管、教育、财政三个部门的职责分工，形成齐抓共管、各负其责的工作格局。

抓实主体责任，提升管控能力。督促全区学校食堂全部配备食品安全总监、食品安全员，形成“分管校长、食品安全总监、食品安全员”三级管理组织体系；全面执行“日管控、周排查、月调度”管控制度，定期开展风险管控清单梳理，全面压实学校主体责任。

强化培训考核，提升履职能力。区市场监管局利用暑假“窗口期”，组织学校（幼儿园）、校园食材配送单位、学校超市等单位负责人召开校园食品安全约谈会和食品安全培训会，明确校园食品安全的主体责任和关键风险点，宣传普及食品安全相关知识，切实提升其责任意识以及食品安全意识。此外，组织学校食堂管理人员实地参观示范食堂，分享示范食堂的先进经验，提升管理人员的管理水平。与此同时，定期开展监督考核，确保“食品安全总监、食品安全员”能够熟练掌握食品安全管理要点，有效履行岗位职责。今年以来，已开展培训会4场次，覆盖人员达500余人次。

专项监督抽检，排查风险隐患。区市场监管局坚持问题导向，以中小学校和幼儿园食品、校园超市、校园食材集中配送单位为重点对象，以食用农产品、粮食加工品、餐饮具、餐饮食品等为重点抽检品种，以食品添加剂、农兽药残留、微生物污染等指标为重点检测项目，组织开展校园食品专项监督抽检，全方位排查校园食品安全风险隐患，今年以来，已抽检校园食品325批次，合格率为100%。

严防病媒生物，筑牢健康防线。通过微信群等方式，区市场监管局督促学校食堂加强日常清洁和消毒工作，要求每日加工操作结束后，对排水沟、地漏口、水槽等排水系统进行清扫，每月至少执行1次全方位清洁。同时，邀请第三方机构对校园四害进行防制，尤其是对鼠患整治开展授课培训和现场教学；并鼓励学校引进第三方公司定期对加工经营场所进行病媒生物消杀、运用“AI识别”技术形成风险自动闭环管理，切实提升病媒生物防制水平。

全面检查指导，管好校园食安。区市场监管局充分利用春秋开学季、中高考等重点时段，对全区学校食堂进行全覆盖检查，通过现场指导、问题反馈等方式，帮助校园食堂配齐防护设施、配全清洗消毒设备设施、规范加工操作等工作，确保每一环节都符合安全操作标准。同时，通过食品安全监管云平台检查各学校食堂人员操作、后厨环境、阳光厨房使用等情况，一旦发现问题，及时督促学校整改；发现违法违规行为，依法从严处理。今年以来，已全覆盖检查指导学校食堂4轮，发现并整改问题89个。

培育“阳光集配”，保障校园食材安全。区市场监管局对标“阳光集配”建设标准，选出4家校园食材配送企业作为“阳光集配”培训对象，通过集中培训约谈、责任书签订、组建帮扶团队、点对点上门指导等方式，着力解决企业在“阳光集配”改造提升中的难点问题。同时，打通“浙食链”“众食安”等数字化追溯平台，实现校园食材从源头到餐桌的每一步都清晰可查。截至目前，4家校园食材配送企业已经全部改造提升，食材入库29424批次，出库69587批次，确保广大在校师生的饮食安全。

全面改造提升，助力消除风险隐患。针对部分学校设施设备简陋、加工场所不合理、“阳光厨房”运行不正常等情况，区市场监管局利用暑假，指导学校开展校园食堂攻坚提升行动，对破旧损坏设施设备予以更换、改造，对“阳光厨房”系统开展全方位维修升级，提升食堂硬件设施设备。今年以来，已完成7家学校食堂改造提升工程。

聚焦民生“食”事，加快示范食堂建设。按照“硬件示范、色标示范、卡位示范、合同示范”的要求，区市场监管局会同区教育局，通过落实校方食品安全主体责任、布局设施改造、管理体系导入、阳光厨房建设、加工流程规范等举措，打造一批高水平、高质量的示范校园食堂。今年以来，已创建省级中小学校示范食堂12家，完成率达120%。

执法人员检查学校食堂食品储存情况

执法人员全面检查学校食堂