记者 王璐

5月21日是“国际茶日”。虽然眼下奉化春茶季已过去，但是漫山的茶园里依然散发着浓郁的“春日气息”。近年来，奉化从布局优化、加工升级、品牌建设等方面精准发力，统筹推进茶叶全产业链绿色高质量发展。据统计，全区现有茶园面积2.15万亩，其中，无性系良种茶园面积1.39万亩。2024年茶叶总产量1350吨，总产值1.07亿元，其中，名优茶产量94吨，产值8500万元，我区群众茶叶收入创历史新高，一片“小茶叶”正在成长为致富一方百姓的“大产业”。

匠心制好茶

不负青山不负人

一顶遮阳帽、一把小土铲、一个在山间地头穿梭行走的茶人，无论冬夏，涧萌茶业负责人邬武汉坚守初心，步履不停。

“好茶从种植开始。”邬武汉认为，一片小小的茶叶中浓缩着日月天地的精华和灵性，因此，他十分注重茶叶生长的每个环节。除了茶园选址精良、环境优美外，他对茶园的管理要求也很高。在茶园管理过程中，邬武汉坚决不用化学合成的化肥和农药，坚持用有机肥为茶树增加养分。他从不使用除草剂，全部采用人工除草。正是他的高标准、严要求，保证了茶园的“纯粹性”和茶叶的好品质。

种茶结束后便是制茶，制茶是技术活，杀青、揉捻、搓团等，每个环节都马虎不得，要靠长时间练习才能掌握其中诀窍。邬武汉是黄金茶制作技艺非遗传承人，他从小跟着爷爷和爸爸采茶、炒茶，一招一式都记在心中，10多岁就能单独完成整个制茶过程。与茶结缘40余年，他对茶叶加工的工艺流程了然于心，并研究出一套独特的加工手法，由他炒出的茶叶外形匀整、香气清嫩、滋味鲜浓、汤色清澈、叶底明亮，受到广大消费者喜爱。“手工炒制看似简单，实则一举一动皆是手上功夫。”邬武汉说。

手练的是技术，眼看的是远方。在邬武汉身上体现着择一业、谋一事、终一生的精神，这也是奉化所有制茶人追求的优秀品质。

创新保活力

茶叶变身“小金叶”

创新是保持活力的重要因素，奉化茶人十分注重创新发展，在奉化曲毫取得初步成功的同时，积极引进并研制其他品类的茶叶。目前，先后引进稀有品种黄金芽、御金香、中黄1号、金牡丹、嵊州白茶等，域内茶业已覆盖绿茶、红茶、白茶、黄茶等多个茶叶品类。

在久峰茶场的车间内，记者看到一个创新设备——茶叶智能萎凋床，一个长约8米、宽近1米的木制床。“这个萎凋床在阴雨天也能做出接近日光晒青的品质。”久峰茶场负责人邬哲君介绍，“传统萎凋一旦碰到雨天就无法进行下一道工序，影响成品的质量和口感。一般的机制萎凋容易使茶叶受热不均，也有不足。这个智能萎凋床可以仿阳光萎凋，让空气流通更好，使茶叶受热更均匀。”说起自己的发明专利，邬哲君一脸自信。

安岩茶场负责人黄亚芳从父亲手中接过接力棒后，不断构思“安岩茶业战略”。她稍得闲就去全国各地交流学习，访茶山、观培训、参研学、勤交流。下转第4版