本报讯（记者 王璐 单晓峰 见习记者 糜倩雯）2024雪窦山江南百英里越野赛即将于4月13日在溪口开跑。连日来，区市场监管局溪口所立足监管职能，对辖区内的酒店、餐饮开展全面细致的排摸和检查，全力保障参赛选手比赛期间的饮食安全。

4月10日上午9时，执法人员来到溪口应梦里欢喜酒店、墨憇酒店，对酒店食材新鲜度、储存方式及加工过程的各环节是否符合规范操作开展全面检查。同时，执法人员指导餐具摆放，进一步规避器具交叉感染和减少细菌滋生。

“在市场监管部门的指导下，我们做了大量准备工作。比如特意准备了可以提升运动员能量的牛肉、鸡胸肉等，这些食材我们都有专门的进货渠道，并且所有的食材都有严格的检验过程，绝对是安全健康的。”溪口某酒店餐饮总监张孝梅告诉记者。

据悉，4月以来，溪口所累计出动执法人员100余人次，检查食品经营店、餐饮服务单位、酒店共计50余家次，以确保赛事圆满完成。

“我们将继续加强对溪口辖区酒店厨房及周边餐饮店、商家店铺的监管力度，接下来每天都将会开展一些常态化的检查，保证食品安全。除了宾馆、饭店，我们也会对周边一些游客嘉宾常去的农家乐饭店、网红饭店开展常态化检查，确保赛事期间运动员的食品卫生安全。”溪口所执法人员胡天耀说。