幸福的味道
北仑区泰河学校505班
王喆晴（证号J26808227）
指导老师：邵海芬
今年的年夜饭，我决定挑战一道硬菜——砂锅牛肉。这不仅是为了给年夜饭添彩，更是想为家人亲手烹制一份温暖。
准备食材的过程充满期待。我将切好的牛肉、魔芋丝和白菜一一洗净沥干，整齐地码放在案板上。接着，酱油、生抽、蚝油、糖、盐和黑胡椒在小碗里汇聚，再加入淀粉调成浓稠的酱汁，这是赋予牛肉灵魂的关键。
腌制环节最考验耐心。我将酱汁倒在牛肉上，挽起袖子，用手仔细抓拌，确保每块牛肉都裹上酱色。肉香与酱香渐渐交融，光是闻着就让人垂涎。静置15分钟，让味道充分渗透。
码放食材也是一门学问。我把白菜帮铺在砂锅底部——这是为了防止粘锅，再将菜叶和魔芋丝均匀铺开。腌好的牛肉整齐地码在最上层，淋上剩余的酱汁和少许清水。盖上锅盖，大火加热。不多时，锅内传来“咕嘟咕嘟”的声响，白雾从盖顶小孔袅袅升起，香气瞬间弥漫整个厨房。转小火慢炖10分钟，让食材在汤汁中充分融合。掀开锅盖的瞬间，热气裹挟着浓郁的肉香扑面而来。牛肉色泽红亮，白菜吸饱了汤汁，魔芋丝Q弹入味。我迫不及待地夹起一块牛肉，吹凉后送入口中——鲜嫩多汁，酱香浓郁，暖意从舌尖蔓延至全身。
这道看似简单的砂锅牛肉，却让我体会到了烹饪的乐趣与成就感。当家人品尝着我亲手制作的菜肴、脸上露出满足的笑容时，我忽然明白：幸福的味道，原来就藏在热气腾腾的烟火气里。
外婆的葱油面
宁波市行知实验小学506班
毛睿宁（证号J26109917）
指导老师：姜菁华
上周我生病了，外婆做了葱油面给我吃。到现在，那股香气还常常在我鼻尖萦绕。
外婆做葱油面时，就像在织一件温暖的外套。她从冰箱取出两块面饼，娴熟地将面饼滑进沸水锅。没一会儿，原本紧紧抱团的面饼就“解散”了，舒展开蜷缩的身体。面条们欢腾起来，像一群调皮的小娃娃在热水里翻跟头。外婆抄起漏勺，手腕轻抖，面条们便乖乖“束手就擒”。外婆又加入酱油、葱花，厨房里顿时飘出让人直咽口水的香气。
盛面时，我的碗里堆得冒尖尖，外婆的碗里却只有浅浅一层。“您也多吃点！”我着急地喊。外婆却变戏法似的从锅底又捞出几缕：“看！还有藏起来的宝贝呢！”她眼角的皱纹里盛满笑意，像春日里漾开的涟漪。
现在每当我闻到葱油香，就会想起外婆那碗普通的面条，那面条里藏着用岁月熬煮的、永远也不会冷却的爱。
我是小帮厨
鄞州区钟公庙中心小学508班
王笑涵（证号J26102018）
指导老师：蒋静儿
“叮咚哐啷”，厨房里响起一阵锅碗瓢盆相互碰撞的声音，不用想，那肯定是我在当外婆的小帮厨啦！
今天晚上要煮萝卜丝带鱼和葱烤大排。外婆让我刨点萝卜丝，顺便腌一下大排。我应了一声，便手脚麻利地从冰箱里挑出一个大白萝卜。这萝卜可是前些天我和外公一起去田里拔回来的呢！
我戴上手套，挽起袖子，一副干劲十足的模样。外婆转过身来，笑着打趣道：“哟！还真有五星级大厨的派头嘛！”我一边笑着回应外婆，一边不停地搓着萝卜，把萝卜上的污泥全部搓净。遇到搓不净的地方，我就小心翼翼地用小刀把那块地方切除。接着，我拿起削皮刀，像个熟练的工匠一样，把萝卜皮削掉。最后，我拿出刨丝刀，“唰唰唰”地把萝卜刨成了丝，然后交给了外婆。
接下来的一项任务，是把外婆刚焯好水的大排放到冷水里。等大排完全冷却后，我把水倒掉，将大排与淀粉均匀抓拌。外婆说，这样会使大排变得更嫩。随后，外婆又发话了：“帮我拿一瓶老抽来，就在倒数第二格柜子里。”我赶忙跑去，拿了一瓶“老抽”过来。外婆接过去仔细一看，“扑哧”一声笑了。我不明所以地看着外婆，外婆笑着说：“傻孩子，你看看，包装上明明白白写着‘生抽’，下次要看清楚再拿哦！”我不好意思地挠了挠头。
晚上，我坐在饭桌前，津津有味地吃着自己参与制作的饭菜，心里美滋滋的。我明白了：只有经过自己辛勤劳动获得的东西，才是最香的。劳动最光荣！
海鲜自助餐
鄞州区堇山小学506班
赵辰鑫（证号J26105913）
指导老师：刘晶晶
今天，爸爸带我去吃我心心念念的海鲜自助餐。
走进店门，一个个海鲜展台看得我目不暇接。有体形硕大的帝王蟹、晶莹剔透的三文鱼刺身，以及鲜活饱满的大虾等。特别是那肥美多汁的生蚝，肉质饱满，嫩白的蚝肉卧在壳中，像一块温润的羊脂玉，鲜嫩又诱人，令人食欲大增。
我迫不及待地直奔海鲜区去取生蚝。只见厨师一手拿刀，一手握住生蚝，轻轻一撬，生蚝就被打开了。白白嫩嫩的蚝肉搭配秘制酱料，味道好极了，我一下子就吃了几个。
正当我狂炫各种新鲜海味时，一旁的寿司引起了我的注意。那雪白的米饭，配上鲜美的鳗鱼，一口咬下去，顿时令人陶醉其中，无法自拔。结果没吃多久，肚子就已经饱得发胀，眼看着还有许多海鲜珍品没能品尝，我心里满是遗憾。
望着桌上没吃完的食物，我明白了：凡事不可贪多，懂得取舍、适可而止，才能真正享受美好。这真是一次难忘又有收获的体验。
美味的鹌鹑蛋烧肉
北仑区泰河学校510班
蔡金宏（证号J26802003）
指导老师：俞璐璐
如果要问我最喜欢吃的一道菜是什么，那肯定是鹌鹑蛋烧肉。今年的年夜饭，我决定学做这道菜，让大家也尝尝我的手艺。
首先，我和妈妈分工合作，开始准备食材。妈妈负责把五花肉清洗并切块，我负责把煮熟后的鹌鹑蛋剥壳，并准备好葱、姜、蒜等材料。不一会儿，食材就准备好了。粉红相间的五花肉像叠起来的小枕头，剥好的鹌鹑蛋像胖娃娃在碗里打滚，各种调料排列在案板边，正等着跳进锅里表演呢！
我系好围裙，起锅烧油，把五花肉倒了进去，五花肉立刻“滋滋”唱起歌来，铲子翻炒时撞在锅沿的叮当声格外清脆。等到五花肉炒制两面金黄时，我在妈妈的指导下依次放入料酒、酱油、白糖等，没过一会儿，一股肉香味扑鼻而来，五花肉转眼间变成了红玛瑙色。这时候，我又把鹌鹑蛋倒进了锅里，五花肉和鹌鹑蛋在锅里亲密拥抱，翩翩起舞，香味也更加浓郁了。之后，我倒入了适量清水，开始用大火煮。
慢慢地，五花肉泛着亮晶晶的光泽，鹌鹑蛋也染上了油亮亮的酱色。汤汁快收干时，妈妈让我放入适量盐，调小火慢炖，让汤汁充分地入味。
功夫不负有心人，美味的鹌鹑蛋烧肉终于出锅了！泛着油光的五花肉、圆滚滚的鹌鹑蛋像一群调皮的小孩子，你挤我挨，可爱极了，香气扑鼻而来。我迫不及待地夹起一个鹌鹑蛋，轻轻地咬了一口，蛋已经炖得很入味了，咬下去满是肉汁的香味。
年夜饭的餐桌上，这道我和妈妈合作的鹌鹑蛋烧肉，得到了大家的一致好评，我心里别提有多开心啦！
包青团
鄞州区宋诏桥小学505班
徐奕晨（证号J26103536）
指导老师：黄静飞
推开家门，厨房里飘来阵阵清香，原来是奶奶正在准备做青团的食材。
她把新鲜摘的艾草在开水里焯一下，再用艾草的青汁和着糯米粉揉呀揉，不一会儿，盆里就有了一大块“翡翠”。我抓了一小块，学着大人的样子用拇指转圈挖一个小窝。可手指刚伸进面团就“拔”不出来了，我急得直跺脚。奶奶告诉我，面团黏的时候，要沾点面粉，于是，我撒面粉在面团上，这才把面团降服。
包豆沙馅进去时，这个“绿宝宝”总跟我闹别扭，这边刚捏紧那边又笑开口。无奈我又抓来一团面当补丁，笨手笨脚的我终于给小豆沙穿上了完整的外衣。
咕嘟冒泡的蒸锅旁，我看着面团在雾气里舒展。奶奶包的青团圆鼓鼓的列队，我包的青团虽然像泄了气的皮球，但闻着清香也让人垂涎欲滴。我从锅里拿出一个，一口咬下去，糯叽叽的口感，甜滋滋的味道，真是人间美食啊！
“丑萌汤圆”出道记
鄞州区应麟书院708班
卓煜程（证号J26106314）
指导老师：杜佳音
寒假的日子如白驹过隙，转瞬即逝。期间最让我难忘的，是和家人一起包汤圆的趣事。
那天下午，外婆和妈妈在厨房里忙着包汤圆，芝麻桂花猪油馅的香气飘满了整个屋子，甜丝丝的味道勾得我直流口水。我吵闹着也要加入包汤圆的队伍，外婆笑着点头答应，妈妈却在一旁打趣我：“你这小毛手，可别把汤圆包成‘破肚子’哦！”我不服气地仰起脸：“才不会呢！我一定能包出最圆的汤圆！”
外婆先给我示范，只见她拿起一小块面团，放在手心揉了揉，转眼间就变成了一个光滑圆润的球，再用手指轻轻按出一个小坑，舀入馅料，轻轻一捏、一揉，一个圆滚滚、胖乎乎的汤圆就成型了，像个可爱的小皮球，稳稳地躺在盘子里。
我学着外婆的样子，拿起面团揉了起来。可面团在我手里就像个调皮的小娃娃，怎么也不听话——揉来揉去就是歪歪扭扭的像个小月牙，急得我直跺脚。好不容易揉出一个勉强能用的皮，我贪心地舀了一大勺馅料，刚想封口，馅料就顺着缝隙“溜”了出来，弄得我满手都是芝麻桂花。
妈妈笑着提醒我馅料不能放太多，外婆握住我的手，手把手教我技巧。我大气都不敢喘，小心翼翼地封口。可我用力太轻，下锅一煮，馅料还是“跑”了出来，变成了一个“漏馅汤圆”。
我耷拉着脑袋有些泄气，外婆鼓励我慢慢来，妈妈也逗我：“哎呀，这汤圆怎么还减肥啦？”一句话逗得我破涕为笑。
就这样，我一次次地尝试，闹出的笑话也越来越多：有的汤圆揉得太扁，像个被踩扁的小烧饼；有的馅料放太少，成了“空心小胖子”。妈妈把我包的“失败汤圆”摆成一排拍照，笑着说这是我们家独一无二的“丑萌汤圆”。
终于，在多次尝试后，我成功包出了一个像样的汤圆！它不算精致，却是我亲手完成的。我举着汤圆兴奋地大喊：“我成功啦！”外婆和妈妈都为我鼓掌。
晚上，当热气腾腾的汤圆端上桌，我一眼就认出了自己包的那些“丑萌汤圆”。咬一口，甜甜的馅料在嘴里化开，暖暖的，甜甜的，比任何汤圆都好吃。一家人围坐在一起，说说笑笑，温馨又幸福。
这件包汤圆的趣事，看似平凡，却让我在欢声笑语中收获了成长。
红烧肉
北仑区泰河学校509班
杨添宇（证号J26804429）
指导老师：林雅蓉
今年的年夜饭，我主动请缨下厨房，做我最拿手的红烧肉。
首先，我准备好食材：猪肉、八角、生抽、冰糖、油、葱、蚝油。然后我打开煤气灶，依次放入油、五花肉、八角、生抽、冰糖和耗油，炒15分钟后，再放入蒸锅中蒸制10分钟。一道香气扑鼻的红烧肉就此诞生。我连忙夹起一块放入口中，顿时，香、甜、咸、鲜交织的美味在口中弥漫开来，好吃得我一蹦三尺高。
我端着红烧肉上桌时，全家人的目光都聚了过来。
妈妈先夹起一块，在嘴里咀嚼着，笑着说道：“你做的红烧肉真好吃！”大家也都夹了一块，吃进嘴里，纷纷对我竖起了大拇指。