慈溪市第二实验小学403班

陈湛予（证号J26880565）

指导老师：徐蔚

春天来了，万物复苏。小草探出脑袋，花儿悄然绽放，外公菜地里的荠菜也长得绿油油的。在我心中，荠菜炒年糕，就是专属于春天的美味食物。

周末，我挎着小竹篮，拿着小刀，跟着外公去地里挖荠菜。一棵棵荠菜鲜嫩饱满，挨挨挤挤地趴在田地上。我学着外公的样子，轻轻割去荠菜根部，不一会儿就装满了一篮。新鲜的荠菜带着泥土清香，闻着就让人心情舒畅。

采完荠菜，就轮到外婆大显身手了。外婆先把荠菜仔细洗净，碧绿的叶子在水中轻轻晃动，像一块块小巧的碧玉。接着，她把雪白的年糕切成均匀薄片，准备工作就做好了。

起锅倒油，油热后，外婆先倒入年糕片翻炒。雪白的年糕渐渐变得软糯透亮，散发出淡淡的米香。再倒入荠菜，大火快速翻炒。碧绿的荠菜与雪白的年糕交织在一起，色泽鲜亮诱人。片刻工夫，一盘热气腾腾的荠菜炒年糕就出锅了。

这道菜色香味俱全。瞧，绿白相间，清爽雅致，仿佛把整个春天都装进了盘子；闻，荠菜的清香混着年糕的米香扑面而来，让人垂涎欲滴；尝，年糕软糯Q弹，荠菜鲜嫩爽口，每一口都是满满的春日气息。

这道普通的荠菜炒年糕，藏着田野的芬芳，藏着外婆的疼爱，更藏着我童年温暖的春日记忆。我爱这春天的味道，更爱这美味的荠菜炒年糕。

一碗南瓜粥

慈溪市慈吉实验学校509班

张馨予（证号J26308164）

指导老师：虞利波

明月高挂夜空，皎洁的月光透过窗棂洒在书桌前。晚风轻吹，窗棂发出细碎声响，我坐在台灯下，认真复习明天的考试重点。

夜深了，妈妈轻轻推门进来，催我早点休息。我合上书躺下，很快进入了梦乡。凌晨，门外传来轻轻的切菜声，把我从睡梦中惊醒。起初我有些烦躁，心里暗自埋怨妈妈打扰我休息。我悄悄走到厨房门口，昏黄灯光下，妈妈正小心翼翼地切着南瓜，动作轻柔，生怕发出一点声响。

我望着她略显粗糙的双手，正把小米和南瓜块放进砂锅。原来她在为我煮最爱喝的南瓜粥。一瞬间，我心里的烦躁烟消云散，只剩满满的感动。我悄悄退回房间，原本扰人的切菜声，此刻听来却像温柔的乐曲，暖人心田。

吃早饭了，我坐在餐桌前，慢慢喝着温热的南瓜粥。南瓜软糯香甜，小米浓稠绵密，每一口都饱含妈妈的爱意。看着忙碌收拾碗筷的妈妈，我起身轻轻抱住她，轻声说道：“妈妈，您辛苦了。”妈妈脸颊微红，露出欣慰的笑容。

那一刻，我读懂了妈妈默默的付出。原来成长，就是学会看见身边人的温柔，懂得珍惜，也学会感恩。

组稿老师 吴文杰

爸爸炖的土鸡最香

慈溪市慈吉实验学校504班

胡诚哲（证号J26307468）

指导老师：胡伶俐

今年寒假，我在海南品尝了大名鼎鼎的文昌鸡，肉质鲜嫩爽滑，名气很大。可在我心里，还是爸爸炖的家乡土鸡最香浓。

海南文昌鸡皮黄肉嫩，蘸上酱料，味道清淡鲜美。刚端上桌就香气四溢，入口滑嫩，大家连连称赞名不虚传。

回到家乡后，爸爸特意让奶奶准备了一只土鸡，亲自下厨炖汤。他先把鸡肉洗净焯水，放入砂锅，加入山泉水，小火慢炖一个多小时。没多久，浓郁醇厚的肉香飘满厨房，和文昌鸡的清香截然不同。

这只土鸡是奶奶自家散养的，以五谷为食，肉质紧实有嚼劲，汤色清亮鲜美，喝一口浑身暖和。鸡肉虽不如文昌鸡细嫩，却越嚼越香，满是自然淳朴的原味。我大口吃肉、大口喝汤，心里暖洋洋的。

文昌鸡固然美味，可爸爸炖的土鸡，藏着家乡的烟火味，更藏着满满的父爱。在我心中，爸爸做的饭菜，永远是世间最美的味道。

红烧狮子头

慈溪市慈吉实验学校509班

张宇鑫（证号J26305672）

指导老师：虞利波

在淮扬名菜里，红烧狮子头格外出彩。这道原名“葵花斩肉”的佳肴，寓意团圆吉祥，早已成了我家年夜饭的压轴菜。

奶奶做狮子头很有经验，选材要三肥七瘦的五花肉，才能做到油润又有嚼劲。她把猪肉剁成细腻肉末，加葱姜汁、料酒去腥，再拌入莲藕碎和鸡蛋。最关键的是反复摔打肉馅，直到黏稠起胶，再团成圆润饱满的大肉球。

油锅烧热，肉球下锅瞬间发出滋啦脆响，渐渐炸出金黄外皮，诱人香气四处弥漫。

油炸定型后，再放入砂锅，淋上秘制酱汁小火慢炖，让汤汁慢慢渗入肉中。奶奶常说：“做菜和做人一样，急不得，经得起时间沉淀，才有醇厚滋味。”

一小时后开盖，香气扑面而来。狮子头红亮油润，饱满圆润。入口绵软细嫩，肉汁丰盈，肥而不腻，鲜香入味。

红烧狮子头，不仅美味解馋，更承载着家人的温情与年味，深深留在我的记忆里。

美味的菌菇火锅

慈溪市慈吉实验学校507班

孙煊博（证号J26309241）

指导老师：戚炯

周末，爸爸神秘地拎回一篮东西，还故意挡住不让我看，催我回房间写作业。

我正认真做题，一股鲜美的香味飘进屋里。我立刻跑出来，只见火锅里煮着各式各样的菌菇：有的边缘嫩黄，像小太阳；有的洁白蓬松，形似花菜；还有的细长橘黄，像一根根小蜡烛。爸爸笑着告诉我，这些都是来自云南的野生菌菇。我惊讶极了，原来蘑菇有这么多品种！

我迫不及待品尝起来，榆黄蘑鲜嫩滑口，入口即化；鸡油菌脆嫩清香，还带着淡淡的杏香，味道十分奇妙。妈妈又加入虾滑、牛羊肉和面条，火锅瞬间丰盛起来。我一边品尝美味，一边听爸爸讲述云南山林里的趣事，吃得心满意足。

摸着圆滚滚的肚子，我满心感恩。感恩大自然的馈赠，也感恩辛劳的农人和能干的爸爸，把这份山野美味送到我们餐桌前。

三北豆酥糖

慈溪市庵东镇中心学校502班

王思翰（证号J26301764）

指导老师：陈华珠

我的家乡慈溪物产丰饶，酸甜的杨梅、爽口的黄花梨、鲜香的咸菜，都是远近闻名的美味。而我最喜爱的，是带着老慈溪味道的三北豆酥糖。

三北豆酥糖是慈溪传统小吃，藏着几代人的童年回忆。它是爸爸妈妈儿时最爱的零食，也是爷爷奶奶走亲访友的贴心伴手礼。朴素的黄纸包装，简单又复古，每次看见都让我馋意满满。

每次逛超市，我都会第一时间寻找豆酥糖。它静静摆在货架上，像一位久违的老朋友，等着与我相逢。

豆酥糖用料简单，只有黄豆、面粉、白糖和麦芽糖，却风味独特。拆开包装，浓郁豆香扑面而来。糖体层层叠叠，酥松细腻，入口沙沙绵软，甜而不腻。黄豆的醇香混着麦芽糖的清甜，在舌尖慢慢化开，让人越吃越爱吃。

小小的三北豆酥糖，是零食，是年味，更是刻在心底的家乡味，藏着我童年最香甜的回忆。

外公的面条

慈溪市慈吉实验学校511班

张艺初（证号J26301085）

指导老师：马添

“外公，我想吃面条！”“好嘞！”

话音落下，外公转身走进厨房，我也连忙跟了进去。

外公往锅里倒入食用油，油热后泛起细密波纹。他端起洗净的小青菜倒入锅中，青菜在油中噼啪作响。外公不停翻炒，青菜渐渐变软变色，淋上少许酱油，再添入半锅热水。水微微沸腾，仿佛在等候面条登场。

面条整齐干爽，下入锅中后，慢慢变得柔软顺滑，在水里打转浮动。厨房里面香、菜香交织在一起，格外诱人。

不一会儿，外公笑着喊道：“吃面啦！”两碗热气腾腾的面条端上桌，白雾袅袅，香气扑鼻。面条软糯，青菜鲜嫩，汤汁醇厚，那说不清的鲜香，都是爱的味道。

我大口吃完，连汤也喝得干干净净。外公笑着问我够不够吃，我摇摇头。望向窗外的小菜地，那是外公特意开辟出来，为我们种新鲜蔬菜的地方。

这只是一碗普通的面条，可外公藏在烟火里的疼爱，却一点也不普通。

自制蓝莓酱

慈溪市第二实验小学503班

韩涵（证号J26309569）

指导老师：包莲莲

今天，我和陈歆潼一起动手自制蓝莓酱。

我们准备了500克蓝莓、100克白砂糖、一个柠檬，还有两个无水无油的玻璃容器。

制作开始，我们先把蓝莓倒进碗里，加清水轻轻淘洗。陈歆潼帮我挑出烂果和枝叶，再轻轻搓洗。一颗颗蓝莓像紫色的小星星，十分惹人喜爱。随后把洗净的蓝莓倒入小锅，撒上白糖翻拌均匀。陈歆潼帮我盯着火候，不时提醒我搅拌，防止糊底。

慢慢加热后，蓝莓渐渐软化，渗出紫色汁水，甜香四溢。我用勺子轻轻按压蓝莓，不停翻动，大约煮了十几分钟，浓郁的果香弥漫在厨房，香甜诱人。最后挤入少许柠檬汁，搅拌均匀，蓝莓酱就做好了。

看着一罐罐亲手制作的蓝莓酱，我心里满是成就感，也体会到了和同伴分工合作、共同劳动的快乐。原来用心付出、互相配合，就能收获满满幸福。

烤香肠

宁波前湾慈吉外国语学校5B班

施宇轩（证号J26302230）

指导老师：张利敏

寒冷的冬日，最让我难忘的，便是那回味无穷的烤香肠。自己烤香肠既能品尝美食，又能体验动手制作的快乐。

先准备几根香肠，用刀在两侧划几道口子，防止烤制时爆裂，口感也会更好。往锅里倒入适量食用油，开中火，等油温热后，将香肠轻轻放入锅中。锅里的油滋滋作响，不时往外溅起。我用筷子不停翻动香肠，不一会儿，香肠渐渐变色，从淡红色变成诱人的枣红色。香气飘满整个厨房，肠衣微微鼓起，渗出晶莹的油脂，让人垂涎欲滴。

待香肠表皮微黄，撒上孜然粉和辣椒粉，风味更足。撒好调料再放回锅中翻烤片刻，香气瞬间变得愈发浓郁，满屋飘香。

烤好的香肠色泽金黄，外皮焦香酥脆。我迫不及待拿起一根咬上一口，外酥里嫩，肉汁四溢。鲜香裹着微辣，从舌尖暖到心底，味道一点也不比外面卖的差。

包饺子

慈溪市慈吉实验学校505班

翁若珆（证号J26305774）

指导老师：戚成红

“包饺子咯！”外婆一声招呼，全家人都围到桌边准备包饺子。我学着大人的样子，拿起一张饺子皮，舀了一大勺肉馅放上去，用力把皮捏合。可没过一会儿，调皮的肉馅就从皮里挤了出来，弄得我满手是油。我哭笑不得，急得不知所措。

外婆笑着走过来，拿起我包的饺子，拿掉多余肉馅对我说：“傻孩子，馅不能放太满，不然皮根本合不拢。”我这才明白，包饺子也有不少讲究，不能随意乱来。

我重新拿了一张皮，这次只放了少量馅料，小心捏紧边缘。可饺子皮还是被撑得裂开了。我噘着嘴对外婆说：“外婆，你骗人！”外婆被我逗得哭笑不得，耐心教我：“做事要问清方法。皮边沾点水，两边往里收一收，就不容易裂开了。”

我点点头照做，先在皮边抹上清水，放入适量馅料，再把两边轻轻向中间捏拢。这次饺子完好无损，一点也没有开裂。我举着自己包好的饺子，兴奋地向妈妈炫耀。

那次包饺子，我收获了快乐，也懂得了道理：做任何事都不能急于求成，找对方法、细心认真，才能把事情做好。

蛋饺

慈溪市慈吉实验学校509班

童宇冉（证号J26308424）

指导老师：虞利波

大家好，我是人人喜爱的“金元宝”。别误会，我可不是珠宝，而是年味十足的家常菜——蛋饺。

我披着金黄的蛋皮外衣，和普通饺子做法、用料大不相同。饺子需要面粉、清水、肉馅，而我只需要鸡蛋和肉馅。做法也更简单：蛋液搅拌均匀，锅中少油烧热，倒入蛋液。蛋液在锅里滋滋作响，像欢快的乐曲。

待蛋液半凝固，放入肉馅，轻轻对折合紧，小火稍煎，一个圆润漂亮的蛋饺就做好了。我通体金黄饱满，形似金元宝，过年摆上餐桌，寓意财源滚滚、吉祥如意。

蛋饺的口感更是一绝：蛋皮滑嫩，肉馅鲜香有嚼劲，入口回味无穷。

你最爱的年菜是什么？快来和我分享吧！