余姚市第二实验小学北校区607班

张宇辰（证号J26880145）

指导老师：吕霞飞

在我家，新年的团圆艺术，是用一张薄面皮卷起三代人的年味。而我，总能让面皮里的咸和甜焕发出新的生机。

圆圆的面皮在我和外公的掌心铺开，像是展开的小小舞台。不同于外公年年必包的“咬春”老底子——荠菜春卷，我的掌心每年都卷出新品。今年是烤鸭春卷：片皮鸭的酥香、黄瓜丝的清爽、山楂条的酸甜，在筷尖跳跃。一折，一卷，指尖蘸上清水一抹，封边。胖嘟嘟的长卷儿，便在盘中码成整齐的队列。

外公坚持用传统油锅，滚油“滋啦”沸腾，炸出的荠菜春卷披着金色铠甲，满是烟火香气。我则更爱空气炸锅的便捷，设定温度，热风轻声嗡鸣一阵，外皮同样酥亮，咬下去咔嚓脆响，又多了一份清爽。

“脆而不腻，真不错。”外公尝了一口新品，眼里满是赞许。妈妈笑着夹起我特制的巧克力香蕉卷，那是她童年甜味的升级版。爸爸不语，手中筷子却接连伸向烤鸭春卷，而我一边咬着荠菜春卷，一边与外公笑开了花。

外公油锅里的春卷，是贫苦岁月里的金色念想；妈妈记忆里的春卷，裹着独生女被宠爱的甜蜜；而我手中年年创新的春卷，卷起了对健康的新追求和天马行空的奇想。

当窗外烟花纷纷开落，春晚就要开场，最后一根春卷在欢声中被分享。油锅的烟火与空气炸锅的便捷，传统的厚重与新派的巧思，都在咔嚓作响的脆皮里融为了一体。这便是我们共同守住的，名为“团圆”的年味。

荠菜炒年糕

慈溪阳光实验学校501班

杨婷茹（证号J26301204）

指导老师：沈乃平

初春的阳光暖暖的，照在小院里，夹杂着一股青草的清香。

我的小伙伴从田地里挖了些荠菜回来，一小根一小根的，散开来像花朵，十分可爱。洗干净后，嫩绿的叶片上挂着一颗颗晶莹的小水珠，不停地晃动着。年糕切成了方方的条状，白白嫩嫩的，宛如一块块小白玉。

院子里的小煤炉烧得挺旺，铁锅一热，姑姑就往里头倒了少许油，油热后发出了“滋滋”的响声。她熟练地将荠菜倒进锅里，用勺子轻轻地翻炒着，荠菜的香味一下子冒了出来。接着，倒入年糕，就在这时，意外发生了，年糕倒翻了，沾上了许多“小怪物”。不过没关系，凉水“哗啦啦”地冲下来，“小怪物”们也随之跑掉了，年糕又变成了一块块白玉。我把它们一股脑倒进锅里，年糕慢慢变软，不一会儿就晶亮无比。翠绿的荠菜和雪白的年糕拌在一起，好看极了。不一会儿，荠菜的清香混合着年糕的米香，在院子里弥漫开来。再撒上一点点盐和鸡精，浇上一圈料酒，淋上一点水，等煮开就可以出锅了。

我端着热气腾腾的荠菜炒年糕，迫不及待地尝了一口，无比鲜美。这就是属于我们慈溪人的味道，年糕软糯香甜，将会装满一整个温柔的春天。

宁海麻糍

镇海应行久外语实验学校

清川校区607班

汪翊轩（证号J26206580）

指导老师：唐珊珊

我的家乡宁海有一项传承千年的传统手艺，名叫“打麻糍”，当地人也亲切地叫它“馍糕”。每逢春节、清明、冬至等重要节日，家家户户蒸糯米、采艾青、搬石臼、抡木锤，打麻糍、吃麻糍，早已成为宁海人刻在骨子里的年味记忆。

说到打麻糍，我就想起邻里协作的热闹场面。还记得有一次过年，我那时还小，奶奶一大早就把摘来的艾青放进锅里焯水蒸煮，等它软烂后捣成青糊；又把糯米蒸得软糯弹牙。一切准备就绪，爷爷和几位邻居便合力抬出那个古老厚重的大石臼——听爷爷说，这石臼在他小时候就立在院中了，真算得上“长寿老人”！旁边还静静躺着一把沉甸甸的木槌，别看它模样朴实，分量可比装满书本的书包还要重呢！热腾腾的糯米团和青糊一齐倒入石臼，爷爷挥起大槌，一下一下捶打起来。我按捺不住好奇，伸手想试试，爷爷笑眯眯地把槌递给我——刚接住，身子就猛地一沉，差点摔倒！我屏住呼吸使劲提，却纹丝不动。大家哄堂大笑，还打趣道：“轩轩要多吃点饭，等长大了就能提得动这个大锤哦！”

接着是捶打。槌声“咚、咚、咚”响彻小院，每一下都扎实有力；糯米越打越黏，拉出晶亮的丝，粘在槌上甩不掉。这时，奶奶和姑姑灵巧地伸手翻面、抹油，动作利落又默契。亲朋围在一旁喊号子、聊家常，一人累了，另一人立刻接上——锤声、笑声、人声融在一起，年味就在这一声声“咚咚”里悄悄酿熟。

最后把麻糍擀平切块，我总忍不住抢几块边角料，蘸着白砂糖塞进嘴里：青麻糍糯叽叽的，配上糖那种甜蜜蜜的味道，别提多美味了！

时间一年年过去，人和事年年在变，但麻糍的味道始终如一，印在我的心间！

美味的烤肉大餐

余姚市第二实验小学北校区406班

孙千语（证号J26402183）

指导老师：王静亚

周末，妈妈带我去商场里的烤肉店吃饭，一进门就闻到浓浓的肉香味，我的口水都要流出来了！

找好座位后，服务员推着烤炉过来，炉子里的木炭烧得红红的，像一团团小火焰，把周围都烤得暖暖的。服务员先在烤网上刷了一层油，然后放上一片片鲜红的五花肉。“滋啦——”肉片一碰到热网就发出好听的声音，慢慢变成了金黄色，油珠顺着肉的纹路往下滴，香气一下子更浓了。

我目不转睛地看着服务员，她的手法特别熟练，时不时翻动食材，还会撒上香喷喷的调料。烤好的五花肉裹上生菜，一口咬下去，又香又嫩，一点都不腻，好吃极了！

我们边吃边聊，看着红红的木炭跳跃着火星，闻着满屋子的肉香，心里别提多开心了。这真是一次难忘的烤肉大餐，我下次还要来！

臭豆腐之味

慈溪市第三实验小学

教育集团402班

潘朵拉（证号J26880315）

指导老师：金奥卡

第一次吃臭豆腐，我对它的印象糟透了。

那一天，妈妈从外面带来了据说非常好吃的臭豆腐，我连忙放下笔，从书房冲了出来。来到客厅，妈妈把臭豆腐递给我，我一看就大失所望。臭豆腐的外皮黑黑的，裹着里面硬硬的豆腐，外皮还裹着一层油腻腻的油。放进嘴里，丝毫没有鲜美味道，我都不知道自己在吃什么——原来它已经凉透了。

从此，臭豆腐就列入了我心中食物的黑榜。

逛街时，每次看到别人津津有味地吃着臭豆腐，我总会心想：真的有那么好吃吗？

有一年放假，我和同学一起去小吃街。满街的美食让我垂涎欲滴，唯独臭豆腐，我看都不想看。同学对我说：“我喜欢吃臭豆腐，我们去买一份吧？”我又一次心想：臭豆腐真的那么好吃吗？于是，我犹豫不决地看了一眼，只见它外皮金黄，每一块都点缀着葱花和酱料，散发着独特的香气。

“吃吗？”“吃！”就一口，就一口，我在心里默念。

我夹起一块，咽了咽口水，咬下一口，汁水瞬间渗进嘴里。外皮香脆可口，里面的豆腐鲜嫩多汁。同学笑着说：“美味吧？你的表情都变了。”

原来，臭豆腐要刚出锅时吃，才能尝到它原汁原味的美味。

这份臭豆腐的鲜香，从此深深留在了我的心间。

舌尖上的年糕饺

慈溪实验中学808班

曹晗佳（证号W26303152）

指导老师：阮迪锋

又过了一年，我好似又闻到了家乡美食——年糕饺的味道。

年糕饺的制作方法很简单。首先取水磨年糕片，搭配雪菜肉丝、萝卜丝、咸菜、油条等馅料，或者豆沙、芝麻等甜口；然后将年糕片放入蒸锅蒸软，趁热用手捏成巴掌大的薄饼状，注意边缘捏紧，防止露馅；之后把备好的馅料放在年糕薄饼中央，像包饺子一样对折，捏紧边缘，整理成半月形；最后，若用平底锅刷少许油，放入包好的年糕饺，小火煎至两面金黄，口感会更香脆。

年糕饺的起源和浙江地区的农耕文化、岁时习俗紧密相关。相传在南宋时期，宁波、台州一带的农民在秋收后会用糯米捣成年糕团，既方便储存，又能作为赶路劳作时的便携口粮。人们为了让年糕吃起来更有滋味，用年糕团包裹雪菜、咸菜等家常馅料，慢慢演变成了年糕饺的雏形。后来，这种吃法流传开来，成为浙江人逢年过节、日常解馋的特色小吃，寓意“年年高，团团圆圆”。

年糕饺是慈溪人的童年味觉记忆，象征着家族团聚与故乡温暖，维系着人际情感与地域认同。搡年糕、包年糕饺是邻里互动的场景，古镇手作坊成为游客打卡地，带动在地社交与文化传播。传统作坊与现代门店结合，年糕饺成为地方特色产业，拉动就业与消费，如慈溪鸣鹤古镇年糕坊春节日销可达2000多个。年糕饺作为年糕糯食文化的代表，吸引美食旅游，助力地域品牌建设，成为对外文化交流的窗口。

每当过年时，心中最深的牵挂是那熟悉的味道。浙江的年糕饺像一串音符，奏响记忆中最温馨的旋律。无论未来走向何方，这份味蕾的记忆将是我心中不变的指南针，指引着我回家的方向。

招牌竹筒饭

海曙区石碶街道宸卿小学502班

朱宇舟（证号J26003688）

指导老师：张海琴

周末，我们一家约着去东钱湖“觅食”。路过一家店时，妈妈忽然叫住我：“对！就是这儿！”

我们停下脚步，顺着妈妈指的方向望去——一堆五花八门的招牌里，几个红色大字猛地抓住了我的视线：“招牌竹筒饭”。

我仔细打量了一番，这家店实在普通：没有旁边古风店的奢华，屋顶上稀稀拉拉几片房瓦，看着都有些摇摇欲坠；店门上最醒目的，莫过于那块刷着红油漆的铁皮招牌，赫然写着“招牌竹筒饭”。店门两侧倒挺有意思，种着毛竹、紫竹这些中式植物，凑近了还能闻见淡淡的竹木清香。它像个不起眼的农家乐，挤在一众光鲜的店铺中间，愈发显得朴素。“这么素的店，能有啥特别的？”我忍不住在心里嘀咕。

刚踏入店门，竹香就裹了过来，越往里走，那清冽的竹香越浓。走到后院，竹香陡然浓烈起来，循着香气，我撞见了个奇怪的机器：机器旁的托盘里，盛的不是饭菜，而是一只只顶端开了洞的竹筒；机器中间嵌着个烤炉，竹筒就架在上面烤，“滋啦”的声响裹着竹香往外钻。

一位店员走过来，瞧我看得入神，笑着解释：“小朋友，这是咱店的招牌竹筒饭做法——先把竹筒烤出香，再把饭装进去熏，等会儿出锅就香得很！”我听得眼睛发亮，原来竹筒饭藏着这么特别的门道，一下子来了兴致。

回到座位点了单，过了三四十分钟，一份烧腊竹筒饭就端了上来。刚掀开盖子，竹香、腊香、饭香就裹成一团涌过来，一下勾得我味蕾发烫，连肠胃都跟着发痒，口水差点“飞流直下三千尺”。金黄焦香的米饭、油亮诱人的烧腊、翠得晃眼的香葱，配色看着就舒服，我恨不能立刻尝一口。

我赶紧拿起勺子，轻轻舀了一勺，小口送进嘴里细品。刚入口，竹子的清鲜就和米饭的焦香撞在一块儿，腊味的咸香裹着葱花的脆甜缠在舌尖，像烟花似的在味蕾上炸开。那味儿一漫开，我好像真站在了竹林里，风裹着竹香从耳边跑过。

我忍不住叹出声：没想到这朴素的小店，能做出这么勾人的味道！那竹香裹着饭香在嘴里萦绕，我一口接一口地扒，不过三分钟，整筒饭就见了底。

竹筒饭吃完了，可那清鲜的竹香还沾在唇齿上。这一碗竹筒饭，让东钱湖在我心里又多了分温柔的味道。下次来东钱湖，我肯定还要找这家“招牌竹筒饭”！