清明，不只是缅怀先人的时节，更是一场舌尖上的文化盛宴。当春风轻拂，万物复苏，田野间的艾草、荠菜等野菜也焕发出勃勃生机，这些大自然的馈赠，摇身一变，成为一道道独具风味的清明美食。咬一口软糯的青团，品尝一口鲜美的清明果，每一口都是对春天的礼赞，也是对传统的传承。这些清明美食，带着岁月的温度，让我们在享受美味的同时，也深深铭记这份独特的清明记忆。
包艾青饺
慈溪市第三实验小学教育集团302班
文洛溪(证号2525496)
指导老师 胡春吉
又到了艾草飘香的清明时节。我们一家人在一条小河边游玩时，发现河边长满了绿油油的艾草，这里一丛那里一簇，还散发着淡淡的艾草香。我们一起动手采摘了许多艾草带回家。到家后，我和爸爸妈妈在外婆的指导下开始学做艾青饺。
我们先把艾草用清水反复清洗，洗干净后放入锅中煮十分钟，捞出放凉。外婆告诉我放凉后再熬汁，煮出来的汁颜色更青翠。然后我们把凉好的艾草切碎再放入锅里煮，煮的时候外婆叮嘱我放一些食用碱，这样可以使艾草变得软烂，更容易熬成汁。艾草煮好后，外婆教我按照1∶1的比例把面粉和艾草汁混合在一起，使劲儿揉，不一会儿，白色的面团就变成了绿色的面团。
开始包艾青饺了。我们把揉好的面团分成大小均匀的小块，擀成皮，再包上外婆炒好的馅料，用小手捏出可爱的花边，就像给艾青饺穿上了美丽的裙子，这样一个艾青饺就包好了。把它们放入蒸箱里，蒸十分钟就好了。我拿出热气腾腾的艾青饺，咬上一口，软糯香甜，自己包的艾青饺可真好吃啊！
一家人一起包艾青饺可真有趣！
捣麻糍
宁海县城西小学304班
王井言(证号2519356)
指导老师 周巧琴
每到清明节，家家户户都会捣麻糍，这个习俗像一条温暖的线，把祖辈情紧连在一起。
麻糍的口味众多，可我对青麻糍情有独钟。因为加入了艾草，每次捣麻糍前，我和奶奶都会提前去田里采摘艾草，艾草一丛丛，叶子上还挂着晶莹的露珠，长在菜田里的艾草是最嫩的。
奶奶先把艾草洗干净、焯水、晾干、剁碎。院子里，一大铁锅架在熊熊燃烧的炉灶上，锅内加入水再放上木蒸笼，铺上一块蒸笼布，把提前泡发好的糯米，一碗一碗倒进蒸笼里。我不停地往炉灶里添柴火。过一会儿，米香四溢，奶奶把剁好的艾草也铺了上去，又烧了一会就好了。爸爸端着蒸好的糯米饭，快速地倒在石臼里。爷爷两脚稳稳地扎在地上，深吸一口气，提起那沉甸甸的大木槌，对准石臼里的糯米团，用力地砸下去，奶奶则眼疾手快，迅速用冷水沾双手，将粘在石臼上的糯米团翻起，防止粘连。一个砸一个翻，默契十足。
我在旁边看得心痒痒，也想试一试。我接过木槌，使出全身力气，也只能举起一点点。爸爸接过木槌，高高举起，重重落下，节奏明快而有力。在我们齐心协力的努力下，麻糍终于捣好了。
我把松花粉撒在木板上，爷爷把捣好的糯米团倒上去，用擀面杖将它慢慢擀平，等擀成很大一块长方形时，再切成大长条，最后切成小方块。我迫不及待地拿了一块，一口咬下去，软糯可口，味道好极了！
捣麻糍，捣出的不仅是美味，更是浓浓的生活气息与温暖的人情。
清明粿
北仑区岷山学校203班
杨泽一(证号2521183)
指导老师 曹爱娜
春雷轰隆隆，唤醒了沉睡的虫儿们，春笋也悄悄探出头来。每到这个时节，我亲爱的奶奶就会亲手制作她家乡的传统美食——清明粿。
清明粿的外皮绿油油的，是用艾草蒸熟捣碎，再和糯米粉、面粉混合制成的。奶奶手法娴熟，把艾草面团揉得光滑，擀成圆圆的面皮，然后包上精心准备的馅料，捏出漂亮的花纹。奶奶做的清明粿，咸甜两味，各有千秋。咸的里面是笋丁、肉末、香干丁和芥菜的混合；甜的则是甜甜的红豆沙，偶尔还会是红糖芝麻馅。
清明粿不仅味道丰富，形状也多变。咸味的清明粿做成带花边的小船或水滴形状，甜的则是圆圆的，顶上还有花纹，或者用模具压成各种小动物。做好后，奶奶会用洗净的茶树叶铺在蒸笼里，把清明粿放上去，盖上盖子蒸上十五分钟，那香气，简直让人垂涎三尺！
奶奶刚把清明粿摆上桌，我就迫不及待地抓起一个圆圆的，一口咬下去，艾草的清香和豆沙的甜味立刻在嘴里散开。不一会儿，我就把一个清明粿消灭了。我又抓起一个小船形状的，一口咬下去，春天的味道在嘴里横冲直撞，最后滑进我的肚子里，真是太好吃了。爷爷奶奶看着我这副馋样，都忍不住笑了起来。
“这么麻烦，为什么每年都要做呢？”我好奇地问奶奶。奶奶笑着回答：“这是传承的味道，也是故乡春天的味道啊！”
团出一个清明节
慈溪市慈吉实验学校605班
胡姝媛(证号2525997)
指导老师 丁青平
“青团呢，最普遍的有两种口味，一种是核桃芝麻馅，一种是豆沙馅的，你要……”还没等妈妈说完，我就立刻抢答：“芝麻馅的，肯定好吃！”说完，我立刻从柜子里拿出一盒芝麻与核桃，递给了妈妈。
青团最夺人眼球的就是它外面披的“绿大衣”了。“你知道为什么青团是绿的吗？”妈妈问我。“应该是面粉中加了某种草榨成的计吧？”我试探地答道。“没错，是艾草榨出来的汁！”话音刚落，妈妈从袋子里取出刚摘下的艾草，拿出一个盆子，放满清水，将艾草浸泡在水中，这个过程大概要20分钟。在此期间，妈妈又拿出装芝麻和核桃的盒子，倒出适量的克数后与黄油搅拌在一起，再用手取一些出来搓成球，这样青团里的馅料就完成了。
接下来，就是做青团那软软糯糯的外皮了。把艾草叶放入榨汁机再加一点水，榨出来的成品就是有点糊状的艾草汁了，然后用糯米粉、白糖，玉米油揉成面团，再用小麦面粉加水揉成所谓的澄面后，混合在一起就是青团外皮了。用外皮包住馅料放入锅中蒸个十几分钟，就是清明节吃的青团了！
清明中藏着青团，青团中又包着我童年的美味。
组稿老师 朱五香
绿油油的“清明”
高新区实验学校新晖校区605班
徐辰雨(证号2527969)
指导老师 林志骄
每至清明，温柔的阳光洒向大地，我便跟着家人走进田野寻找艾青。在那片生机勃勃的绿色中，那株叶片细长，泛着柔和光泽的艾青映入我的眼帘。叶片上清晨的露水犹如颗颗宝石在阳光下闪耀。我俯下身，指尖轻触，艾青的清香便悠悠散发出来，令人心旷神怡。
采回艾青，接下来就是包青团。我看着大人们把洗净的艾青在水中焯煮，用纱布挤干水分，并剁碎和进糯米粉团里。我和爸爸开始揉面，不一会儿，糯米粉和艾青完美融合，散发着淡淡的清香。我们包上馅，放在蒸笼里，上锅蒸熟。
揭开锅盖，那一个个油绿发亮的青团展现在我的眼前。一缕缕青烟带着艾青的淡香，进入了我鼻腔，那是大自然的味道，是春天赠予舌尖的礼物。咬开青翠欲滴的外皮，香甜的豆沙细腻绵密，在嘴里缓缓化开，那种独特的味道真是沁人心脾。细嚼青团的外皮，清新的草香在唇齿间散开，那外皮甜而不腻，软糯而不粘牙。这一口，是春天的味道，是家的味道，更是家乡风俗里最温暖的记忆。
乌米饭
海曙外国语学校青林湾校区302班
董始源(证号2510053)
指导老师 郭嘉莉
“梨花风起正清明，游子寻春半出城”。清明节有扫墓时的沉痛哀伤，有吃青团、乌米饭的回味无穷，也有踏春时的悠闲自在。
清晨，我们一家踏着露水去扫墓。下山路上，妈妈带我在南烛叶树下摘叶子。叶片摸起来像凉凉的绸缎。回家后，奶奶早已备好浸泡好的白糯米。
开始制作乌米饭啦！妈妈先将叶子加水丢进破壁机，“嗡嗡”声中绿色汁液飞旋流淌。接着，奶奶把糯米倒进汁水里，经过长时间的浸泡，米粒变色了，像缀满星光的夜空；然后，妈妈把糯米倒进电饭煲，加上几勺糖，不一会儿，水汽裹着草木香钻进鼻尖；最后，伴随着电饭煲的音乐，油润发亮的乌米饭做好了，抹上香喷喷的桂花蜜。我忍不住立马咬上一口，软糯的米饭，混着桂花的香气在舌尖化开，太美味了。
青团把想念包进甜甜的春天里，乌米饭的香气里藏着从前的好时光。
舌尖上的春笋
北仑区岷山学校201班
刘隽之（证号2521163）
指导老师 刘海霞
春天，我最喜欢的一道美食就是春笋。
美食要选最好的食材。我们一般都优选“黄泥拱”笋，细心地把春笋的外衣剥去，再切成小块放到高压锅中煮熟。宁波人一般有两种做法。第一种是咸菜烤笋，就是用咸菜和笋一起烧，味道鲜甜可口，唇齿间流动着春天的味道。第二种烧法是五花肉烤笋，一定要选上好的五花肉和笋一起烧，五花肉软烂入味，春笋脆嫩爽口。
春笋呀，你汲取了冬日精华，于春雨滋润中破土而出，给予我们鲜嫩清香，仿佛是整个春天在我们口中绽放，令人久久回味。
清明的味道
鄞州新蓝青学校402班
葛思熠(证号2513060)
指导老师 罗倩
“清明时节雨纷纷”，细密的雨丝像帘子一样垂在古镇的青石板路上。妈妈撑着油纸伞，我躲在伞下，鼻尖忽然飘来一阵清香，是艾草混着糯米的气息。我们钻进街角的老店，竹蒸笼正冒着白雾，青团像裹着绿纱的小月亮躺在里面。老板娘掀开蒸笼时，气“嗖”地一下扑到我脸上，玻璃窗瞬间蒙了层白霜。妈妈拿起一个青团，外皮软得像棉花糖，她说这是用清晨采的艾草嫩芽制作的。我轻轻咬开，豆沙馅里竟藏着细碎的艾草叶，像春天的小草在舌尖跳舞。
隔壁摊位的清明粿穿着深绿色外衣，模子压出的花纹里还能看到艾草的叶脉。摊主阿公说这是寒食节传下来的手艺。我咬开外皮，春笋的脆响、香干的醇厚、腊肉的咸香一下子涌出来，仿佛尝到了山林里的春风。阿公又往我手里塞了颗花生糖：“小囡，这是用艾草灰滤水做的，老一辈人说能驱虫呢！”
回家路上，雨停了。妈妈忽然哼起一首古老的歌谣：“艾草青，糯米香，清明粿里藏春光。”她说这是外婆教她的，以前每年清明，外婆都会带着全家去采艾草。
艾草的清香里，藏着古镇的石板路、阿公的花生糖，还有外婆教妈妈时的温暖时光。这些带着青草香的味道，是清明节送给我最珍贵的礼物。