美食，宛如一把神奇的钥匙，轻轻一转，便能开启我们内心深处最柔软、最温暖的情感角落。无论是象征团圆、承载七百年历史的宁波汤圆，还是在湖州荻港，饱含“年年有余”美好寓意的鱼头饭，抑或是在节日特定氛围里诞生的清明麻糍、冬至酒酿圆子……它们都在舌尖上跳跃，于味蕾间绽放，交织出一曲曲令人难以忘怀的味觉之歌。

清明麻糍

鄞州区惠风书院508班

史佳琦(证号2512434)

指导老师 姜鹏

阳春四月，和暖的阳光倾洒于大地，微风细软，吹来了燕子，吹皱了河面，吹开了姹紫嫣红的花朵，也吹来了清明节气。

每逢清明时节，我们便会踏上前往奶奶家的旅途，一同制作那香甜的艾草麻糍。爷爷奶奶早已忙碌起来，他们精心挑选艾草，细心熬煮，只待那香喷喷的糯米出锅，我们便将艾草与糯米混合搅拌，然后放入机器中塑形。机器犹如一位魔法师，用其神奇的魔力将米团变得柔软滑嫩。我小心翼翼地将米团递给奶奶，奶奶则手法娴熟地拿起大擀面杖，轻轻将米团擀开，再撒上松花粉，防止粘连。最后，爸爸用利落的刀法将其剪开，一块块翠绿的艾草麻糍便诞生了。

每当我看到艾草麻糍，都忍不住想要大快朵颐。那淡淡的甜香与艾草独特的香气交织在一起，令人陶醉。我时常想一口气将它们全部吃掉，但妈妈总是提醒我，它们虽美味，却不易消化，我只能作罢。

如今，随着艾草的香气再次弥漫在空气中，清明又一次悄然而至。在这个充满回忆与情感的节日里，我们一同品味着艾草麻糍的香甜，也怀念着过去的时光。

那碗冰糖雪梨

鄞州区云龙镇王笙舲小学502班

夏嘉萱(证号2515053)

指导老师 陈静飞

每当我回想起那碗冰糖雪梨，就觉得一阵暖流流过心房。

在一个寒冷的冬天，我刚放学回来，全身都冷冰冰的，就像个大冰块，躺在沙发上又冷又累。

这时，妈妈从厨房里走了出来，小心翼翼地将一个小碗放在桌上，对我笑了笑说：“特意为你做的冰糖雪梨，快来尝尝我的手艺吧！”我三步并作两步跑到桌前。哇！大团大团的热气在碗的上方跳舞，一股股白雾涌了出来，越飘越远，最后消失在空气中。这热气，隔着十里远也能感受到它的温暖。

我耸耸鼻子，淡淡的梨香钻了进来，口水便不由自主地从嘴角流出。

我两眼发光，迫不及待地拿来勺子，轻轻地挖了一勺梨汁，清淡的梨香在舌间散开，回味无穷。我又狠狠地挖了一勺梨肉，那梨肉吸尽了汁水，在口腔瞬间绽放开来，让人停不下来。

这一刻，那舌尖上的美味应该就是眼前这碗热气腾腾的冰糖雪梨吧！妈妈看着我，笑了笑说：“好吃吧！”我看着妈妈的笑脸，好像这冬日里的太阳。

那一刻，我真幸福呀！

炸美味的番薯干

奉化区莼湖中心小学403班

王婧萱(证号2522983)

指导老师 鲍佳铭

正月初三，妈妈说要给我炸美味的番薯干吃。她从一个袋子里精心挑选了一些番薯，这番薯是我爷爷种的，个头都很大，外皮很光滑。

妈妈用清水仔仔细细地清洗着番薯的表皮，洗完后把番薯的皮小心地削下来，然后切成一片片的，再放进锅里蒸熟。接下去，妈妈将桌上的东西清理干净，在桌面撒上了一层厚厚的麦粉，然后拿出蒸熟的番薯加上糯米粉、黑芝麻、糖，将它们揉呀揉，揉成了面团，再把面团压平铺在案板上面，等它冷却下来后，撒上松花粉，再一片一片切开。妈妈说，放在有阳光的地方晒两天就可以吃啦！

可是我等不及两天以后吃，吵着要妈妈马上给我做。

妈妈有的是办法，她烧开了锅，先在锅里倒油，等油热后将刚刚切好的番薯干一片一片放进油锅里。瞬间，那番薯干就像一位位舞者在锅里舞动起来，它们的颜色逐渐变黄，甚至变深棕色。它们的身体慢慢变胖，锅里不断发出“嗞嗞嗞”的声音，就像美妙的音乐。

可以出锅了，我和妈妈各自品尝了一口，哇！真好吃，奶香浓郁，甜津津的。我们吃得津津有味！

宁波汤圆

鄞州区东南小学金达路校区606班

国家榕(证号2515274)

指导老师 谢胐

元宵节时，宁波街头灯笼高悬，空气中满是汤圆的香甜。裹着黑芝麻和猪油的汤圆，如白玉珍珠，承载着悠久历史，装满家人的欢笑。

去年元宵，外婆端来汤圆。我瞧着碗里的“小白球”问：“这是小饭团？”外婆笑着讲：“这从南宋就有了。‘缸鸭狗’就是因汤圆而闻名的百年老字号。”接着念起童谣：“三更四更半夜头，要吃汤圆缸鸭狗。一碗下肚不肯走，两碗三碗上瘾头。”

我听得入迷，赶紧舀起汤圆。咬破外皮，猪油香、芝麻甜、糯米软瞬间在舌尖散开。我一边哈气，一边喊：“烫！好吃！”全家欢笑不断。

次日，我缠着外公学做汤圆。厨房里，猪板油、黑芝麻、糯米粉堆成小山。外公教我剥猪板油筋膜，强调：“猪油是馅料灵魂，得和白糖揉到发亮。”我踮脚使劲揉，胳膊很快酸麻，外公帮忙继续。黑芝麻炒香磨粉，混入猪油团，香气扑鼻。包汤圆时，我总把糯米皮捏厚，外公说：“要像包月亮，轻轻拢住馅儿。”水开后，汤圆一个个浮上水面。

我咬着亲手做的汤圆，甜在心头。外婆说宁波人过年吃汤圆寓意“团团圆圆”。我懂得了全家一起做汤圆的意义，揉面嬉闹、煮时期待，远比汤圆本身更暖。如今，闻到芝麻香，外公沾粉的手、外婆哼的童谣就会浮现。

妈妈说正宗“缸鸭狗”汤圆皮薄如蝉翼，咬一口，馅料似“黑金”流出。我暗自许愿：下次元宵，要和家人去“缸鸭狗”城隍庙老店，看师傅将手艺融入每颗汤圆。

自制奶茶的幸福之旅

鄞州区钟公庙实验小学602班

董秋涵(证号2512818)

指导老师 夏晴静

午后，阳光轻柔地洒在窗台。桌上一杯热气腾腾的奶茶，散发着醇厚奶香与馥郁茶香，一场奇妙的味觉之旅就此开启。

闲暇午后，就想给自己做些特别饮品，思来想去，奶茶无疑是最佳选择。

说做就做，我翻出红茶、白砂糖、纯牛奶和小锅。把小锅置于灶上，开小火，放入几勺白砂糖。不一会儿，白砂糖慢慢融化，变成琥珀色焦糖，甜香四溢。我赶忙倒入适量红茶，快速翻炒。茶叶裹着焦糖，“滋滋”冒泡，茶香随之飘散。

接着，加入少量开水，让茶香尽情释放，再缓缓倒入纯牛奶。瞬间，锅里热闹起来，牛奶与焦糖、茶叶相互碰撞，不断翻滚、“咕噜咕噜”冒泡。

我拿起勺子轻轻搅拌，随后调小火慢煮。很快，奶与茶的香气弥漫整个厨房。奶茶颜色逐渐变深，棕红透亮时，我关火，用滤网将奶茶小心翼翼滤入杯中。一杯色泽诱人、香气扑鼻的“纯正”奶茶便呈现在眼前。

我迫不及待抿上一口，先是焦糖甜香，接着是醇厚奶香，最后是清新茶香，口感丰富。虽没有奶茶店那些花哨配料，但这简单纯粹的味道更让我陶醉。

自己动手做奶茶，既能品尝美味，又能享受制作乐趣。每一步都满含期待，每一口都洋溢幸福，这无疑是治愈生活的美事。生活的美好，往往就藏在这些亲手创造的小事物里。

酒酿圆子

鄞州区东钱湖镇中心小学

紫金校区607班

方静(证号2514327)

指导老师 潘莉娜

说起冬至的习俗，宁波人对酒酿圆子一定不陌生。这可是冬至必不可少的美食呢！

酒酿圆子的寓意非常有趣。“酒酿”在宁波方言中称为“浆板”，而“浆”在方言中与“涨”字同音，寓意福气高涨，财运高涨。圆子则表示团团圆圆，阖家幸福。有的时候，人们还会在酒酿圆子中加入番薯，寓意把霉运“翻”过去。

酒酿圆子的做法也不是很难。首先，将温开水与糯米粉拌匀，揉成面团。然后揪下一小团，放入锅中煮熟，冷却至不烫手后将其混入生面团中，反复揉搓均匀。再将面团分成几个小段，放在砧板上搓成筷子粗细的长条，切成花生般大小的小段，最后搓成一个个圆滚滚的小丸子。

烧一锅开水，将圆子倒进去，待水再烧开时打入鸡蛋，用锅铲将其打散成蛋花状。等水沸腾之后，倒入事先预备好的酒酿，再次沸腾时，将其盛入碗内即可。

将盛好的酒酿圆子放在灶台上静置一会儿，使其温度降至四五十度，尝一口酒酿，酒香在口中蔓延开来；再吃一颗圆子，又香又糯，使人满口留香。每每闻到这酒酿圆子的香味，都会使人口舌生津，垂涎三尺。难怪它能成为宁波人过冬至必吃的美食呢！

除了酒酿圆子，宁波人还会吃番薯汤果、大头菜烤年糕等传统美食。这些美食都含有各自的美好寓意，而它们也象征着宁波人对冬至的重视与热爱。同时也寄托着人们对幸福生活的执着追求与热爱。

年糕，年味儿

鄞州新蓝青学校406班

何佳益(证号2513165)

指导老师 陆姻超

那一抹年糕的香，是最深的年味儿。

我的家乡没有哈尔滨红肠的浓郁，没有兰州拉面的香辣，也没有西藏青稞酒的清香，却有着最让我魂牵梦萦的年糕。那香甜软糯的味道，是我最爱的年味儿。

进入腊月，年味儿渐浓，人们愈发忙碌，处处飘起年糕味儿。“哗啦”一声，精挑细选的大米被倒入盆中洗净，清澈的水浸泡着胖嘟嘟的大米。米在水中慢慢变得晶莹剔透，需浸泡几天。

接着便开始磨粉。爸爸把着磨头，外公牵着磨，米粒在石磨里调皮地蹦跳。磨盘每转一圈，洁白如雪的米浆就潺潺流出，缓缓滴入备好的器具，随后被送进蒸笼蒸熟。

蒸熟的米粉放入石捣臼，爸爸和叔伯们高举木制大锤，重重捶下，声响此起彼伏。小孩子们围在旁边叽叽喳喳，不愿离开。外公手上沾水，在黏稠米团里翻来覆去地翻转。经反复锤打，米团渐渐变得软糯Q弹。

漫长等待后，米团成型。米粒已不见当初模样，紧紧抱在一起。外公用力把它放在案板上，大家纷纷从软糯Q弹的大米团中摘下一块，在手上揉搓成长条形，有人拿着模具在年糕上印出各种花样，有可爱小兔子、奔驰骏马，还有吉祥如意的金元宝。

“年糕年糕年年高，今年更比去年好！”对我而言，年糕不只是美食，更像一幅画卷，承载着无数新年的温馨回忆。若你有机会来宁波，一定要尝尝当地的年糕！

湖州荻港鱼头饭

镇海区骆驼中心学校502班

周毓晗(证号2523447)

指导老师 商月丽

我外婆家在湖州荻港，那是湖州市南浔区的一个小镇，紧邻太湖，水质澄澈，盛产鳙鱼，也就是我们常说的花鲢。

早年，渔民为避免食材浪费，将鱼头和大米同煮，意外发现煮出的饭香气扑鼻，鱼肉也愈发鲜嫩。从此，荻港鱼头饭成了家家户户的心头好，过年时尤其少不了，寓意“年年有余”“吉庆有鱼”，祈愿新一年丰衣足食、日子红火。

鱼头饭做法讲究，要选新鲜大鱼头，鳙鱼或青鱼均可。湖州人注重食材新鲜，常去菜市场挑当天捕捞的活鱼。鱼头洗净，用盐、料酒、姜片腌制去腥，入锅煎至微黄，让鱼肉更香、口感更佳。

接着，锅中放葱姜蒜爆香，倒入黄酒、生抽、老抽、白糖等调料，放入煎好的鱼头慢炖。湖州鱼头饭的独特之处，在于与米饭一同焖煮。炖煮一会儿后，倒入提前淘好的大米，加适量清水，煮至米饭熟透。这样做出的鱼头饭，米粒吸饱鱼汤鲜美，香味浓郁、软糯可口，鱼肉更是鲜嫩入味。

鱼头饭一端上桌，饭香四溢，家人围坐，共享美食，畅聊过往收获与新年计划。长辈会把鱼头上的肉夹给孩子，盼其更聪慧、学业进步；老人则爱喝鱼头汤，图个健康长寿。这种代代相传的习俗，增添了春节年味，也让家人感情更深厚。

荻港鱼头饭不只是美味佳肴，更是象征团圆、祈愿新年风调雨顺的年俗文化。年复一年，其香气弥漫在湖州人家中，也萦绕在每个人心间，是湖州年夜饭的代表，更是团圆、幸福与美好生活的象征。

组稿老师 蒋瑜