美食，让生活更美好

海曙区鄞江镇中心小学605班

齐辰（证号2406658）

指导老师 郑海波

民以食为天。美食，让我们的生活更加美好。今天，就让我这个资深“吃货”来分享一下我觉得最美味的美食——螃蟹！

我最喜欢吃的螃蟹是大闸蟹。这种螃蟹肉质饱满，蟹黄超级多，非常美味。做法也十分简单，只需清蒸即可。蒸熟后，大闸蟹全身金灿灿的，十分诱人。

蒸熟的大闸蟹可以直接剥壳开吃，但是剥蟹是一个技术活，如果方法不当，会有很多蟹肉残留在壳里。不过作为资深“吃货”，我早就研究了一套吃蟹秘籍，现在就介绍给你们。

首先将蒸好的大闸蟹的蟹腿掰下来，接着用剪刀剪掉蟹腿的关节处，再把没什么肉的蟹小腿插入蟹大腿中，蟹腿肉就被轻松推出来了。接下来剥解蟹身。先把蟹的壳与身体一分为二，接着把蟹壳里的蟹嘴与蟹胃去掉，剩余的蟹黄都可以吃；然后剥掉蟹身两侧的蟹腮，把蟹身掰成两半；最后把蟹肉一点点剥出就行。

剥好螃蟹的那一刻，你是不是忍不住要大快朵颐了呢？别急，再把米饭淋一圈酱油，拌上剥好的蟹肉。一口吃下去，带着大闸蟹鲜香的一粒粒米饭在嘴里爆开，那感觉就如同在大闸蟹的海洋里快乐地畅游。鲜香四溢的蟹肉、色泽金黄的米饭，组成了一碗黄金饭，简直是饭中珍品。

听了我的介绍，你们是不是也像我一样对美食充满了热爱呢？

涮羊肉

海曙区高桥镇宋家漕小学501班

江浩轩（证号2405713）

指导老师 董春燕

提起涮羊肉，相信大家都不陌生吧！它可是火锅店里最普通却最受欢迎的一道菜。

涮羊肉要将切好的羊肉放入锅里约25秒，看似不费吹灰之力的事，实际上很难将时间控制好。捞出来过早，吃到嘴里半生不熟；放久了又嚼不动。

原本鲜红鲜红、有着雪白条纹的生羊肉，到了锅里变成了带着淡粉色的熟羊肉。肉片表面泛着微微的褶皱，其中夹杂着几丝细长的肥肉，颤巍巍地抖动着，令人食欲大增。羊肉的香味顿时弥漫开来。小心地夹起一片，蘸上酱料一嚼，最先感觉到的是酱料微微的辛辣，在舌尖上起舞，刺激着味蕾。之后羊肉那独特的味道便开始蔓延，和刚开始的辣交织在一块儿，形成一种难以用语言形容的美妙感受，最终嘴里溢满了浓浓的肉香。肉香之中蕴藏着点点腥膻味儿，同时还夹杂着一丝辛辣，层次丰富，叫人回味无穷。

涮羊肉真是一道美味绝伦的经典菜。