食物不只是果腹之物，更是一种情感的寄托，一种文化的体现。每一道佳肴都各有特色，散发出诱人的气息，让人忍不住想去探索其中的秘密。当你放慢脚步，用心去感受每一次进食、每一次制作所带来的愉悦和成就感，你会发现，“享受美味”，其实就是在享受生活本身。

黄金春卷

高新区信懋小学403班

忻子涵（证号2416116）

指导老师 彭燕斌

妈妈说开春一定要吃春卷，取欢喜迎春、祈盼丰收之意。有这么好的寓意，我更想亲自动手做一做。

妈妈备好了春卷皮和馅料，我就开始上手了。把肉末、香干、冬笋和荠菜混合做成馅料，接着拿起一张薄如纸的春卷皮，舀一勺拌好的馅料轻轻放在春卷皮上，两头包住后迅速地卷成一个圆柱体的小长条。我重复同样的动作，越包越快，越包越多，一点都不觉得累。也有馅包太多，春卷皮爆开的时候，但都没有让我打退堂鼓。经过妈妈的一番指导和鼓励，我包了满满一大盘，倍有成就感。

终于到了最后的环节——炸春卷。春卷被放入油锅后，“滋滋”作响，周边冒着油泡泡，像极了点燃的烟花棒。把春卷炸至金黄就可以捞起装盘了，我急不可耐地先尝一个，“咔嚓”咬一口，喷香酥脆，味道鲜美。妈妈看到我吃春卷的模样，笑出了声。

美味的舟山熏鱼

高新区实验学校新晖校区405班

郑沁心（证号2415924）

指导老师 胡馨匀

我奶奶是土生土长的舟山人，她对舟山熏鱼很是喜爱。

温暖的春风刚刚拂过，奶奶小心翼翼地从冰箱中取出微微冷冻过的马鲛鱼，此时的鱼肉被冻得软硬适中，方便切片。奶奶一手按着鱼肉，一手拿着刀，手起刀落间就将鱼肉均匀地切成一厘米厚的薄片。她把鱼肉放进事先调配好的酱汁里浸泡，又挂在充足的阳光下晾干。

奶奶把晒干的鱼肉放进锅中，鱼肉在油里欢快地唱着歌、跳着舞，发出“滋滋”的声响。她把炸至两面金黄的鱼肉夹起来放入盘中，我的口水都要流下来了，迫不及待地去品尝一番!

我拿起一块熏鱼，一股焦香扑鼻而来，浓厚的酱汁和鲜嫩的鱼肉组合在一起，真是鲜美！丝丝咸香荡漾于我的口腔中，细细咀嚼后唇齿留香、回味无穷。我夹了一块递给奶奶，她会心一笑，开心地吃了起来。

奶奶说，熏鱼不仅是一种传统美食，还寓意着“吉庆有余”，更代表着家乡的味道。

醉人的麻辣螺蛳

海曙区古林镇布政小学505班

张浩宇（证号24059343）

指导老师 何玲芳

我从小就很喜欢吃螺蛳，尤其是麻辣口味的。鲜红的辣椒、浓香的螺蛳，加上红油油的汤汁，让人一看就食欲大开。

今天放学回来，还没到家门口，我就闻到了一股浓浓的醉人香气。我的脑海中立刻就浮现出了一道菜——麻辣螺蛳。我加快脚步回到了家中，看见爸爸正在厨房里忙碌。

爸爸看见我这副馋样，笑眯眯地对我说：“小馋猫，你晚上有口福了，我做了你最喜欢吃的麻辣螺蛳。”我开心地抱住爸爸大喊：“知我者，老爸也。”

不消片刻，一盘香喷喷的麻辣螺蛳出锅了。哇，只见一颗颗油光水滑的螺蛳安安静静地躺在盘子里，肥美的螺蛳肉闪着乌黑的光，从螺蛳壳里冒出头来，让人垂涎三尺。我迫不及待地夹起一颗螺蛳，掀掉它的保护盖，用牙签一扎，再猛地一提，螺蛳肉就出来了。我赶紧把螺蛳肉送进嘴里，咸、辣、香这三种味道瞬间在舌间弥漫、跳跃。只一会儿工夫，我的面前就堆起了一大堆螺蛳壳。看着底朝天的盘子，我真是意犹未尽……

熟悉的味道

高新区信懋小学502班

沈查礼（证号2416169）

指导老师 徐潞溶

小时候，我最喜欢去外婆家。我一去，外婆就说：“查礼，等着哦！外婆给你煮你最爱吃的鸡蛋挂面。”这时我都迫不及待地坐在灶子旁边，看着外婆。

外婆把水倒在大铁锅里，待水开了就把面放进去。慢慢地，从锅里飘出一股香味，我便会着急地问：“面好了吗？”“还没呢，还没呢。”外婆总会笑着回答我。

过了一会儿，外婆把煮好的面条盛出，那面条雪白的，呼呼地冒着热气，还点缀着几颗葱花。接着，外婆把鸡蛋液倒入锅中，散出的鸡蛋香让我食欲大增。鸡蛋挂面一出锅，我就迫不及待地吃了起来。外婆一边笑着，一边说：“慢点吃。”阳光洒在她满头的白发上，仿佛年轻了好几岁。

鸡蛋挂面，我记忆中最熟悉的味道。

咖喱土豆牛肉

北仑区岷山学校407班

王安晴（证号2418505）

指导老师 张意君

金黄的土豆上点缀着棕红色的牛肉粒，流着浓稠的酱汁，令人垂涎欲滴的香气使人无法离开。今天，我又做了自己的拿手好菜——咖喱土豆牛肉。

我先把土豆削皮，切成小方块，然后在锅中放了一些油，把土豆块放进锅里。土豆块滋滋地唱着歌，慢慢穿上了一层金黄的衣服。紧接着我把牛肉粒倒入锅里，用锅铲把它们一起翻炒一下。就在那一瞬间，锅里溅起了热油，过了一会儿才和谐起来。然后我端起胡萝卜块倒入，翻炒过后加入一些水，汤汁冒着一个个小气泡，土豆、牛肉和胡萝卜在里面游泳、潜水。最关键的时候来啦！我拿出最喜欢的咖喱块，把它放进锅里，把火调小，边搅拌边看着咖喱慢慢变小，变成了浓稠的棕黄色酱汁，香味渗透到了每一个角落。一会儿工夫，这盘咖喱土豆牛肉就完美出锅啦！

闻着那诱人的咖喱味，我的口水都要滴下来了……先不说啦，我要去品尝自己做的香喷喷的咖喱饭啦！

家乡的重庆小面

慈溪市附海镇中心小学507班

宋宇鑫（证号2401592）

指导老师 华丽群

面条是每户人家司空见惯的主食，但重庆小面不是每个人都吃过。浓郁的汤汁、光滑的面条，还有那一勺美味的杂酱就形成了一道正宗的重庆小面。

调料是重庆小面的精华：一勺酱油，一小勺味精和花椒，适当的蒜和辣椒，再来一大勺热气腾腾的汤。面要下锅一到两分钟后捞出，这时的面才筋道光滑，最后放上点睛之笔——杂酱和葱花。葱花如翡翠，面条如黄土大地，使人一见就垂涎欲滴。

重庆小面不仅看起来有食欲，吃起来味道也是顶呱呱的。小面一端上来，香气扑面而来，会让你忍不住流口水。嘴巴一吸，面条呲溜一下进入嘴里，那香味久久回荡。

重庆小面有两大类，一是汤面，一是拌面。汤面的份量多，大约是一两半到二两，而拌面的份量小，大约是一两到一两半。拌面气味比较浓郁，而汤面更筋道。

重庆小面色、香、味俱全，是我们家乡每一代人的回忆。

那一口饺子

宁波市实验学校504班

何杜晟（证号2407753）

指导老师 张亦婷

我最爱的是虾仁三鲜饺子。今天我就带你见识一下我们家乡的虾仁三鲜饺子的做法。

饺子皮一定要用上好的小麦面粉，温水和面，按揉光滑后醒面二十分钟，这个时间正好可以准备馅料。

水发海参高汤煨上，虾仁剁成泥，放入调料和鸡蛋清搅拌上劲儿，冬笋切粒焯水，猪前夹心肉绞成肉泥。将这些馅料和在一起，放入适量的调味料，最后滴上几滴香油，就万事俱备了。

将醒好的面团再次按揉，搓成长条，再切成大小均等的小剂子，用擀面杖擀成圆形薄皮。这皮儿也是有讲究的，定然是中间略厚外围略薄，夹上一块馅儿，放入皮中，捏紧。

这饺子的包法也是各种花样，有四指一捏的，有食指和拇指交叠一捏的，更有捏出花边的，总之看你心情。

饺子包好后，就下锅煮了。水先烧沸，妈妈还会在锅里放点盐和几棵整葱，说是我们家祖传的饺子不粘锅的秘诀。水开后，放入饺子，再分三次加入少量冷水，最后一次水沸且饺子浮起来的时候，饺子就熟了。夹起一口咬下，鲜甜的味道立刻在舌尖曼舞，久久萦绕，从嘴里渗透进心里，感觉有梦幻般的温暖笼罩了我。

我学会了做鸡蛋饼

宁波市惠贞书院406班

杭令仪（证号2400501）

指导老师 李娜

今天奶奶要教我做鸡蛋饼，我开心极了。

我从冰箱里拿出一个鸡蛋，把鸡蛋液打入碗中，再倒入面粉，加入少许的水和盐，搅拌均匀。等油烧热后，我就把面糊小心翼翼地倒入锅中。只听“噼里啪啦”一声响，油溅到了我的手上，我大声尖叫着逃出厨房。奶奶安慰我：“用冷水冲一冲就好了，奶奶平时烧菜经常这样的。”

过了两三分钟，奶奶对我说：“差不多该翻面了。”于是我拿起铲子开始翻面。可由于我用力太猛，饼翻到一半中间就裂开了。我接着做第二个，第三个……盘子里的鸡蛋饼越堆越高，可是有的裂，有的糊，有的厚薄不匀。我像泄了气的皮球，不想做了。这时奶奶看穿了我的心思，笑着对我说：“马上就能吃到你亲手做的鸡蛋饼了，这会儿可不能放弃啊！”

听了奶奶的话我又重拾信心，和奶奶一起分析：煎饼时，面糊要摊匀，饼翻身时力气不能太大，锅铲要贴着锅面。我按照分析出来的方法，重新做鸡蛋饼。终于，我成功了。

又香又软的鸡蛋饼像小精灵一样在我嘴中跳跃着，我的心里乐开了花，同时也明白了面对困难不能轻易放弃。

西红柿炒鸡蛋

北仑区九峰小学402班

张哲诚（证号2419120）

指导老师 阮珊瑚

今天，我决定学做一道西红柿炒鸡蛋与家人一起分享。因为这道菜的颜色有红有黄，十分喜庆，而且还十分美味。

我先把葱切成葱花，放入碟子中备用。接着在碗里打入两个鸡蛋，并加入少许盐和少量水进行搅拌，之后把蛋液倒入油锅中，翻炒后盛出备用。我正准备给西红柿去皮，妈妈却说要先烧开水。原来在西红柿头上划一个十字后放入开水中翻滚几次，去皮就非常容易了。

我把西红柿切成小块，放入油锅中翻炒，妈妈教我翻炒时要放入少许盐，这样可以让西红柿汁液更快地渗出来。我往锅里放了一点糖后便倒入了鸡蛋，与西红柿一起翻炒，最后再撒入葱花。很快，一盘西红柿炒鸡蛋就出锅了。

大家都夸我做的菜好吃，我感到非常自豪和快乐。

组稿老师 傅新宇