夏季高温，各类自制饮品消费需求大幅攀升，食品安全风险随之升高。为切实守护夏季自制饮品食品安全，筑牢群众舌尖安全屏障，近日，余姚市市场监管局陆埠所开展自制饮品店夏季食品安全专项检查。

针对陆埠、大隐两乡镇辖区内奶茶、果汁、咖啡等各类自制饮品店分布广、数量多等特点，该所执法人员开展全方位排查，重点核查门店营业执照、食品经营许可证等经营资质是否齐全有效、从业人员是否持有效健康证明上岗，严厉查处无证经营、超范围经营等违规违法行为。

同时聚焦原料采购验收、食材冷藏储存、加工操作规范、餐饮具清洗消毒等关键环节，细致排查食品添加剂使用是否合规、冰柜存储温度是否达标、食用冰及制冰设备是否卫生洁净等高频隐患问题。对检查中存在食材存放不规范、卫生清洁不到位等问题的3家饮品店，当场发放责令改正通知书，督促商户限期整改。

另外，该所加大饮品抽样检测力度，随机抽取各类自制饮品样品，统一送至专业机构检测。本次线下抽检14批次，检测结果都合格；网络抽检8批次，还在检测中。

通讯员 张松高 邵烨婷