台风过后，高温来袭。而甬城市场的夏日烟火，则刚刚展开。

从西北高原跨越千里的夏菜，到街头冷饮铺的忙碌；从商场“黄金四小时”的重塑，到晚风下夜市摊前的烟火升腾……每一笔消费都在与高温角力。

即日起，我们推出系列报道，重点聚焦甬城各个消费场景，组织记者走街串巷，蹲市场、逛商圈、探夜市，记录骄阳之下城市消费生活的鲜活切片，一起来看看在这座城市最“热”的季节里，消费最真实的韧性。

7月14日，台风“巴威”过后，甬城无缝衔接进入“桑拿天”模式，在宁波市蔬菜批发市场蔬菜交易区，蔬菜经营大户赵强冒着高温，忙着与同伴们一起卸菜，挥汗如雨。

高温天运输绿叶菜，如同“翻山越岭”的接力赛。每年约有4.5万吨的高原夏菜从兰州等地运抵宁波市场，6月至9月正是高原夏菜的黄金供应期，有效填补了宁波本地蔬菜因高温减产的空档。

走进市场，记者看到，一辆辆满载兰州高原夏菜的货车正滴着冰水卸货。时下正是西北蔬菜丰收季，来自兰州的包心菜、娃娃菜、花菜、莴笋、西蓝花等高原夏菜源源不断供应宁波市场，丰富市民餐桌。

一辆满载着20多吨兰州高原夏菜的蔬菜物流车，刚刚经历40个小时的长途跋涉抵达宁波，入场卸货后，以最快速度分发到宁波市及周边的舟山、台州等地的批发零售商手里。

在盛夏高温天，经历2000多公里长途运输，如何确保送到市民手里的蔬菜碧绿鲜嫩？这更像是一道考题。如果没有良好的保鲜手段，蔬菜运到也蔫掉了，卖不掉。不过，这在经验丰富的经营大户眼中，考题难度只有“一星级”。

“包心菜一包15公斤，内部全部打了冷气，整车外面包裹了8层保鲜膜和2层棉被，包得严严实实，里面还加冰。”赵强说，冷链物流车成本太高，他们承担不起。对于普通的蔬菜运输，这种打冷气、加冰、用保鲜膜的传统手法非常有效，基本能保证蔬菜的新鲜程度。

记者注意到，装载包心菜的车不断向外面滴水。这是里面的冰块遇热化水的结果。

西蓝花娇嫩怕压、保鲜要求更高。赵强补充道：“西蓝花必须用泡沫箱加冰，从兰州地头到宁波市场，48小时内必须到位。目前兰州包心菜批发价约每公斤1.6元，西蓝花约每公斤6元，价格与去年同期基本持平，供应量非常充足。”

主营高原菜的经营户朱勇强正在指挥工人将新到的娃娃菜入库分发，他告诉记者：“台风前我们就让兰州那边提前6小时发车，避开了风雨。现在高温天，更讲究时效，运输全程必须控制在30小时左右。现在我这边每天稳定供应市场40吨娃娃菜，价格和去年差不多。”

为应对高温挑战，宁波蔬菜批发市场积极引导经营户采取冷库预冷、水雾降温等物理保鲜措施，同时协调物流运力、畅通运输通道，确保蔬菜从产地到市场“不断链”，全力保障市民餐桌丰盛、日日新鲜。

记者 周晖 通讯员 董丹丹