“我家陈皮好像有点发霉，晒一晒还能泡水吗？”“代煎药放冰箱快两个星期了，还能喝吗？”“药丸有点粘在一起，是不是受潮了？”

每年梅雨季前后，宁波市中医院药学部都会收到类似咨询。主管中药师王超儿提醒，梅雨季前后气温升高、湿度增大，中药材、中药饮片、临方制剂和代煎汤药等如果保存不当，很容易出现受潮、霉变、虫蛀、走油、变味等情况，不仅影响药效，还可能带来用药安全风险。

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发霉的中药，洗洗晒晒还能用吗？

不少家庭会备一些陈皮、枸杞、党参、红枣等中药材。平时看着干干的，但到了梅雨季，一旦包装打开、密封不好，很容易吸潮。有些市民发现药材表面出现白点、霉斑，第一反应是“洗一洗、晒一晒应该还能用”。但这样做并不安全。

中药材一旦出现明显霉变，霉菌不一定会停留在表面，肉眼看不见的部分也可能受到污染。简单冲洗、晾晒或加热，并不能保证去除风险。

需要区分两种情况：如果只是轻微受潮（手感湿软、颜色略暗），但没有霉味、霉斑，可先咨询药师，看是否还有保留价值；如果已经长毛、有霉斑、发黏或有异味，就不要继续使用了。

这个季节，药材的变化往往不是一下子出现的。刚开始可能只是手感变软、颜色变暗，随后才出现霉点、虫蛀或异味。药师建议，家中备有中药的居民，可以趁现在集中检查一次，该密封的密封，该丢弃的不要舍不得。

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代煎中药：最怕胀袋、变味

代煎中药取回后应尽快放入冰箱冷藏，一般以2℃~8℃为宜。梅雨季前后气温较高，不建议长时间放在室温环境中。

如果发现药袋明显鼓胀、漏液，颜色、状态与之前明显不同，打开后有酸馊味、臭味，就不要再喝了。

另外需要注意的是，夏季车内温度较高，外出时不要把代煎药长期放在车里或包里。如果需要携带，应尽量缩短离开冷藏环境的时间。

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中药饮片：低温、密封、干燥、避光是关键

很多人拿到药后直接把纸袋或塑料袋往柜子里一放，打开后也没有重新密封。到了梅雨季，这样的存放方式很容易让药材吸潮。

稳妥的做法是：单味中药饮片开封后尽快装入干净、干燥的密封袋、密封罐或铝箔袋中，放在冰箱冷藏或阴凉、干燥、通风、避光的地方。

厨房、水槽下、阳台、卫生间附近、墙角、地面等位置，都不适合长期存放。

不同品种也要稍作区分。枸杞、红枣、党参、麦冬等容易受潮的药材，开封后更要注意密封，尽快用完；当归、杏仁、桃仁、柏子仁等含油脂较多的药材，要留意是否出现走油、哈喇味；金银花、菊花、薄荷、藿香等花叶类药材，要避免受潮、受压和长时间暴晒，保存时应尽量密封、避光。

家里如果有医生开具的处方中药饮片，除需遵照上述保存方法外，还应遵照医嘱，严格按疗程使用。

中药保存条件要求较高，家庭环境很难做到长期稳定，自购中药尽量少量购买、按需使用更稳妥。

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这些“土办法”，并不一定靠谱

首先，低温冷藏其实是梅雨季储存中药的优选方式，但不是所有中药都可以随意塞进冰箱。很多人存在疏漏，直接将未密封的药材放入冰箱，冰箱内部湿气较重，药材裸放易吸附水汽受潮，还会和果蔬、熟食发生串味，破坏药材药性。因此冷藏储药前提是必须完整密封，至于最终是否需要冷藏，仍需结合药材属性、药品说明书以及药师专业建议来确定。

其次，受潮后拿到太阳下暴晒再用，也不可取。有些药材表面晒干了，内部未必完全干燥。花叶类、含挥发性成分的药材长时间暴晒还可能影响品质。轻微受潮时，可先咨询药师；已经霉变的，就不要尝试“晒一晒继续用”。

第三，发霉后把霉点切掉继续吃，这种做法暗藏风险。霉变并不是简单的“表面脏了”。一旦发现明显霉斑、霉味，不建议挑挑拣拣继续使用。尤其是丸剂、粉末类、含糖含油较多的药材，更不适合自行处理后服用。

科学存药

记住5个字

王超儿建议，梅雨季前后保存中药，可以记住下面5个字。

封：开封后及时密封；干：放在干燥处，远离厨房、水槽、卫生间和墙角；凉：避免高温和阳光直晒，或放在冰箱密封保存；查：定期看颜色、闻气味、摸状态；遵：严遵医嘱，按疗程使用。

如果家中有放了很久的中药，或者不确定还能不能使用，可以带着原包装到药房咨询药师。与其凭经验判断，不如让专业人员把关。记者 林桦 通讯员 吴佳礼