眼下宁波本地大棚杨梅开始上市，全市农业农村部门携第三方检测公司，也开始了密集的质量安全检测工作。5月21日，记者来到慈溪杨梅种植基地，探访农场如何把牢杨梅质量安全关。

大棚杨梅刚上市

检测人员已入驻

当天，记者来到位于慈溪匡堰镇的慈溪戚源杨梅专业合作社杨梅基地，看到一片繁忙景象：工人们正忙着采收、运送杨梅，检测公司的工作人员则忙着进行质量检测。

该基地有20亩左右杨梅种植面积，其中9亩左右为大棚杨梅。记者看到，露天杨梅还是青果，尚未转色，但大棚内地势较高的杨梅已经开始成熟，目前已开始采收上市。

“最近我们每天可销售杨梅200多斤。虽然发生有关外地杨梅的负面舆情，但目前对我们这边影响不大，应该感谢客户对我们的信任，这是我们多年来坚持绿色生态种植积累下来的口碑。”该杨梅专业合作社理事长戚军洋说。基地的大棚杨梅分为双层膜和单层膜，双层膜棚内的杨梅4月下旬就已成熟采收，现在基本上已经采完了，目前单层膜棚内的杨梅开始上市。

在现场，由慈溪市农业农村局委托的第三方检测公司——浙江正明检测有限公司的工作人员开展了快检抽检。

检测人员首先将试剂、器皿等检测器具摆放好，然后随机来到杨梅树边，抽样采摘了一些杨梅果子，接着当场提取果肉，加入试剂进行检测。这次做的是现场快检，主要检测6项内容，包含了最近大家比较关注的甜蜜素、糖精钠、防腐剂，还有三项农药残留指标。

现场快检农残、甜味剂等指标均合格

经过半个小时左右，检测人员手中的试剂盒C、T线均呈现横线，说明结果均为阴性——杨梅未检出甜味剂、防腐剂以及三项农药残留等指标，这里的杨梅品质是合格的。

“事实上，我们杨梅基地都不打农药、甜味剂、防腐剂，这里的杨梅都是生态种植、自然生长的。这是我们的传统，也是运营模式决定的。”戚军洋指着杨梅树下的青草说，“你看，这里地面都长草，杨梅果子上还经常能看到虫子。”

不打药怎么提升杨梅品质？戚军洋介绍，首先是通过科学的种植技术，拉长杨梅果子的生长时间，让杨梅有足够的生长周期，使其自然生成所需元素。其次，有针对性地施用肥料，除了有机肥，还要缺什么补什么，比如在果子的膨大期，需要及时补充钾肥，促进果子生长。

“我们余慈这边的杨梅都是点对点销售的，就是客户下订单，然后再进行采摘，然后包装送出，所有工作都在当天完成，将最新鲜的杨梅送到客户手中，这样杨梅的品质自然就好。”戚军洋说，余姚慈溪这一带多年来形成了杨梅节的氛围，省内外客户都喜欢上门采摘，每到杨梅季，都是采摘游的客户。有的客户人没来，一个电话，就为他现采现送，通过物理降温、分格放置包装，快递不超过两天就能送到，完全在保鲜时限内。

此外，合作社还有数千立方米容量的冷库，用于物理冷藏，目前冷藏的杨梅主要是用于加工制作杨梅汁饮品。

监管提前+系统技防可溯源，把牢安全关

慈溪市农业农村局农产品质量安全监管科科长胡利强说：“今年我们从4月中旬就开始到农场开展杨梅检测了，还通过无人机加大巡查力度，发现问题及时处理。去年杨梅抽检就达1400多批次，没有发现问题。今年到目前为止，检测情况都是好的。”

胡利强说，慈溪的杨梅种植还是比较传统的，采用绿色生态的生产方式，大棚里大量使用捉虫黄板和诱虫灯。

如果需要将杨梅销往外地，则是采摘后首先放入18℃左右的保鲜仓库进行物理降温，再送到保鲜冷库，通过冷链快递发送，全程无添加，安全可靠。包装上还有农业农村部门发放的承诺达标合格证，做到可溯源。

“随着宁波本地杨梅的上市，接下来我们的检测工作还将进入杨梅销售街区进行抽样检测，并设立流动检测点，免费为市民和梅农提供检测服务。一旦发现问题将进行严格处理，让市民们能够放心吃杨梅！”宁波市农业农村局相关负责人表示，全市近年来加强《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》《食品安全国家标准 食品中兽药最大残留限量》等强制性标准的宣传，组织经营主体开展培训。2025年以来，累计组织农兽药残留限量规定、标准化生产、新型快检技术等线上线下培训12次，培训杨梅种植户800余人次。

在技术防控上，联合省农科院等单位，建立杨梅“一品一策”专家团队，集成防虫网覆盖+防果蝇、防落果、防病虫的“三防”技术，提高了杨梅的品质。加强巡查检查，2025年以来累计出动执法人员400余人次，开展执法检查90余次。

建立质量安全监测网络，在杨梅主产区设立胶体金快速检测服务点。近两年，在杨梅集中上市期建立监测日报制，在主产区设立流动检测点，全市累计检测杨梅6990批次，抽检样品全部合格。

此外，还推广“宁波农好”全链条溯源码，督促杨梅生产经营企业、农民专业合作社建立健全生产档案，设立承诺达标合格证乡镇便民服务点，开展杨梅全程数字化追溯管理等。记者 陈善君

通讯员 胡胜展 文/摄