网上买了生鲜，卖家会放上干冰防止食物变质；餐饮店在上菜、做鸡尾酒时，为了营造“仙气飘飘”的效果，也会使用干冰……

作为一种常见的用于冷链运输、食物保鲜或人工造雾的材料，干冰如果储存、使用不当，其实十分危险——近期，应急管理部、国家消防救援局通报了数起干冰爆炸致伤的警示案例。

为了揭示干冰在生活中暗藏的隐患，4月16日，江北区消防救援局开展模拟实验，直观展示其爆炸风险及科学应对的处理方法。

1

能看不能摸，一碰就“受伤”

实验之初，江北区消防救援局防火监督员李晓彤解释了干冰的属性：它不是冰，而是固态二氧化碳。干冰温度极低，约为零下78.5℃。因此，它常用作生鲜冰冻保鲜。

不过，更为爱好自然科学的小朋友熟知的，是干冰的造雾效果——放在水中，仙气缭绕，如梦如幻。为何？因为干冰在常温下不会融化成液体，而是直接变成气体，就是大家常说的“升华”。

如此低温，也就意味着可不能直接用手触摸了，说不准就会被寒冷“烧伤”——冻伤。

第一组实验，就是用猪蹄、鸡爪等模拟人体皮肤，和拆封后的干冰来一次“亲密接触”。

记者看到，仅仅过了10秒钟，测温仪上显示的数字从12℃一路下跌，最后测得最低温0.6℃。拿开干冰，猪蹄上有好几处白色条状暗印，很难戳动，正是被干冰冻伤硬化的痕迹。

“有的小朋友，看到快递箱里有干冰，还以为是普通冰块，就会拿走拆开玩耍。”李晓彤介绍，尤其是在做干冰造雾实验时，有的小朋友自恃胆大，莽撞地直接触碰干冰，存在冻伤风险。

她建议，应该穿戴手套或用钳子、镊子等夹取干冰。用剩的干冰，放在空旷地带，任其升华结束就好，不必刻意留存或回收利用。

2

见水就膨胀，“装瓶”就爆炸

相比冻伤，大家对干冰的更大风险——爆炸，可能知之甚少。

据应急管理部通报：山东济南一名男孩将干冰当作玩具，塞到玻璃瓶里用力摇晃，导致玻璃瓶爆炸，飞溅的碎玻璃扎进其左脸、头部、耳部及颈部血管……

据介绍，干冰在爆炸之前需要满足装在密闭空间（如矿泉水瓶、保温瓶）内这一条件。升华期间的膨胀，则是催生爆炸的动力。

第二组实验，消防员将干冰分别装进了两个气球——为呈现效果，气球内已提前置入少量清水。不到2分钟，放入较多干冰的气球，膨胀得如西瓜大小；放入干冰较少的气球，仅仅膨大少许。两相比较，差距明显。

“干冰升华时体积会膨胀800倍-1000倍，遇水加速升华，膨胀速度更快。”李晓彤介绍。

为了模拟爆炸效果，消防员将数块干冰倒进了一个还剩下约100ml水的矿泉水瓶，同时放进泡沫箱内。过了1分钟，伴随着如爆竹炸响的“嘭”的一声，瓶烂了，箱碎了。

“若不是我们用胶带预先将泡沫箱绑在桌子上，肯定早就被炸得七零八落了。”参与实验的消防员说道。

据了解，一些小朋友知道干冰造雾的原理，也想模仿碳酸饮料摇晃后“喷薄而出”的效果，结果，导致爆炸。

3

干冰升华+密闭空间=致命风险

然而，干冰的爆炸威力不仅于此：它最大的风险在于，密闭空间内的破坏性爆炸。

据国家消防救援局通报：今年3月，浙江金华一名14岁男孩将干冰放在冰箱内，结果半夜发生爆炸，价值上万元的冰箱被炸毁。

为了模拟这一场景，消防员将装有干冰的矿泉水瓶放在一个小冰箱内。至第3分钟时，伴随着一声巨响，上层冰箱门被炸飞至8米外，门框金属部件不翼而飞，里头只剩下被炸烂的矿泉水瓶，下层冰箱门已被震开。

“干冰升华之后，二氧化碳在冰箱这个密闭空间内不断积聚，无处释放，最终形成爆炸。”李晓彤介绍，家用冰箱的冷冻层约为18℃，因此，干冰放入冰箱后才会持续升华。

这也引出了干冰在密闭空间内升华的另一个风险：窒息。

2024年6月15日，河南省平顶山市叶县发生冷藏车违规乘人事件，最终8人不幸遇难。据当地应急管理部门调查认为，事故直接原因为——

车厢内牛肉包装箱内放有干冰，升华成二氧化碳气体后进入车厢狭小空间内，致使氧气浓度（体积比）降低至极限浓度，8名女工在滞留17分钟后，缺氧窒息死亡。

“总之，干冰应该正常存放，自然挥发，远离密闭空间，避免爆炸。”李晓彤说道。记者 马涛 通讯员 徐圆圆 文/摄