烟火藏温情，美食载年味。一道道家常美味，藏着家乡的烟火气，裹着家人的牵挂，也藏着少年们最真挚的感悟。让我们一同走进这些文字，品味美食里的温暖与欢喜。

年糕里的宁波年

鄞州区江东中心学校中山校区402班

蒋棋宇（证号W26103499）指导老师：蔡春梅

在宁波，有一种味道藏在岁月深处，有一种温暖连着岁岁年年，它就是家喻户晓的宁波年糕。这方雪白软糯的年糕，不仅是舌尖上的美味，更是刻在宁波人骨子里的年味与乡愁。

外婆常说，宁波年糕最讲究“水磨工艺”。每到腊月，外婆便早早备上优质米，经过浸泡、磨浆、压干、蒸粉，再送入作坊捶打。我最爱看打年糕的场面：热气腾腾的粉团在石臼里翻滚，大木槌一上一下，伴着老人们有力的吆喝，粉团越打越筋道。揉、拉、切、压，一块块年糕如玉般洁白温润，带着米香，也带着浓浓的年味儿。

宁波年糕承载着千年的风俗与祝福。“糕”谐音“高”，寓意步步高升、年年兴旺，是宁波人过年必不可少的吉祥菜。祭祖时它是供品，团圆时它是佳肴，走亲访友它也是最贴心的礼物。一碗年糕，藏着家人对平安、顺遂、兴旺的全部期盼。

我最难忘的，是外婆亲手做的雪菜炒年糕。嫩黄的雪菜、雪白的年糕，在锅里轻轻翻炒，香气瞬间溢满小屋。外婆总把第一筷夹给我，吹凉了再送到我嘴边：“吃块年糕，个子长高，学业步步高。”年糕入口软糯筋道，咸香入味，暖的不只是胃，更是心。

小小的年糕，承载着宁波的传统手艺，也藏着最朴素的人间温情。它没有华丽的外表，却用最踏实的味道，温暖了一代又一代人。每当年糕飘香，我便知道，年近了，家暖了，幸福也来了。

这就是宁波年糕，有烟火气，有老风俗，更有藏不住的温暖回忆。它让我明白，最好的味道，是家的味道；最珍贵的传承，是岁岁年年的陪伴。

炸鸡翅

鄞州区宋诏桥小学511班

郑亦辰（证号W26103061）指导老师：陈苗

鸡翅是无数美食爱好者的心头好，今天我来教大家做炸鸡翅。

首先准备一盘解冻好的鸡翅，放入盘中，加食盐、姜片、酱油等调料抓拌均匀，腌制入味。腌制前会有鸡腥味，即便放了姜也难除净，加少许料酒就能有效去腥。

腌制半小时，待鸡翅吸足调料香味，就可以下锅油炸了。平底锅中多放些油，调至大火烧热后下鸡翅。鸡翅表面有水，刚入锅会溅油，需多加小心。待一面炸至金黄翻面，另一面也炸至金黄后即可出锅。

最后将鸡翅盛盘，可撒些胡椒粉和葱花，讲究些还能放少许欧芹碎。

这样一盘色香俱全的炸鸡翅就做好了，一口下去，外酥里嫩，令人满足。不过吃多易上火，记得适量食用。

炸鸡翅难免有小挫折，但成品总能让人满意。学习亦是如此，付出越多，收获越多，我也要在学习上更加努力！

组稿老师 李泓娇

过年吃鱼

北仑区泰河学校510班

李瑾妍（证号W26804472）指导老师：俞璐璐

盼星星，盼月亮，终于盼来了春节。春节就像个魔法师，把浓浓的年味带到我们身边。年味藏在烟花里、春联中、问候间，但对我而言，最浓的年味，藏在年夜饭的一道道饭菜里，承载着家的温暖与团圆的喜悦。

今年春节，我要做一道年夜饭的主角——葱油鸦片鱼头，把“年年有余”的美好祝愿分享给家人。

好食材是美味的关键。挑选鸦片鱼头，鱼眼清亮、鱼皮紧实、鱼肉厚实才是首选。处理鱼要一丝不苟，反复清洗干净后，放入高压锅蒸煮，待高压锅里发出“呲呲”声，开盖便是混着鱼肉鲜甜的清香，直勾味蕾。

煮酱料是锁住家味的秘方。爷爷说，酱料是菜的“精气神”。将酱油、味精、酒按适量配比充分融合，每一勺都藏着耐心，唯有恰到好处，才能让食材本味绽放。

浇酱汁是点睛之笔。先把酱汁淋在鱼头最饱满的部位，银白鱼肉瞬间裹上琥珀色外衣；再浇上滚烫热油，“滋啦”一声像欢快的鞭炮，唤醒鱼头最原始的鲜味，最后撒上葱花，酱香、焦香、鲜香交织，令人垂涎。

吆喝爷爷奶奶一同享用，鱼颊那块“黄金三角肉”我特意留给长辈。夹起一小块鱼肉，细腻滑嫩，一抿即化。

爷爷奶奶的赞美、爸爸妈妈的欢笑，让我心里美滋滋的。原来真正的美味，藏在烟火气里，藏在家人的爱与关怀中。

橘子

镇海区静远小学301班

沈梓安（证号W26202256）指导老师：顾益萍

“小小黄坛子，装满黄饺子，吃掉黄饺子，吐出白珠子。”你们知道这是什么吗？对啦，这就是我最爱吃的橘子。

现在正是橘子丰收的季节，爷爷从水果店里买来了一大袋橘子。你看，它们圆圆的，黄黄的，身上布满了“小气泡”，就像一个个胖娃娃披着一件橙色的衣裳。用手摸一摸，凹凸不平。凑近闻一闻，有一股淡淡的清香。

伴随着“滋滋”的响声，我小心翼翼地剥开橘子皮，“果肉大家庭”挤在一起，就像一家人。它们身上布满了密密麻麻的白色筋络，每一瓣都像一个月牙。轻轻地掰下一瓣放进嘴里，轻轻一咬，汁水四溢，一股甜甜的味道在我的舌尖上跳着舞，我忍不住又掰了一瓣，真好吃呀！

橘子不仅好吃，用处还不小呢！橘子皮和筋络能做中药，可以润肺止咳。爸爸告诉我：“橘子虽然好吃，但吃多了会上火。”

橘子全身都是宝，成为我最爱吃的水果。

红烧肉

鄞州区堇山小学206班

郑杰文（证号W26100692）指导老师：张筠谨

说到美味佳肴，有人喜欢香喷喷的炸鸡，有人喜欢酸溜溜的土豆丝，但我最喜欢肥而不腻的红烧肉。

锅里都是红色的肉，每块肉都是方方正正的，披着酱红色的油亮外衣。我仔细一看，肥肉部分像琥珀一样晶莹，瘦肉部分则丝丝分明。凑近一闻，一股混合着酱油、冰糖和八角香料的浓郁香气直往鼻子里钻，让人垂涎三尺。轻触时略带一丝弹性，红烧肉在锅里“咕嘟咕嘟”地唱着歌。我迫不及待地夹起一块放入口中，那软糯的猪皮和肥肉几乎不用咀嚼，就在舌尖融化开来，瘦肉部分吸饱了汤汁，咸香中带着恰到好处的甘甜，真是瘦而不柴。每次咀嚼，都能感受到汤汁在口腔里迸发，那满足感，能让人忘记所有烦恼。

在我心里，红烧肉就是最美味的食物，它的味道令我回味无穷，谁能不爱肥而不腻的红烧肉呢？

包春卷

鄞州区首南第一小学505班

胡智渊（证号W26106231）指导老师：朱奇红

在我的家乡宁波，过年有许多美食，但我心中最有年味的，还是金黄酥脆的春卷。春卷藏着美好祝福，“春”是新春复苏，“卷”是包裹福气与团圆，一家人围坐包春卷，就是把整年的温暖与期盼，都卷进这小小的面皮里。

大年三十，外公外婆正坐在桌边包春卷。外婆手指灵活，春卷皮在她手里翻飞；外公专注整理馅料，眼神温和。我兴冲冲跑过去，拍着胸脯说早已学会，要帮忙。

我抢过春卷皮，舀了满满一勺馅，匆匆卷好，结果皮歪歪扭扭的，馅都快漏出来了，还得意地给外婆看。外婆笑着提醒我馅太多、没包紧，炸时会散开，我却不服气地嘟囔。

外公把春卷放进油锅，不一会儿，我包的那只就“噗”地炸开，馅料全漏了出来。我又尴尬又懊恼，愣在原地。

外婆没有责怪我，而是手把手教我：“馅少放些，慢慢卷，折好两边再捏紧。”她的手暖暖的，格外耐心。我沉下心，小心翼翼跟着学，终于包出了一个整整齐齐的春卷，心里满是成就感。

炸好的春卷金黄酥脆、香气扑鼻，咬一口外皮“咔嚓”作响，内里鲜香可口。那一刻，我尝到了最浓的年味。

这小小的春卷，不仅是家乡的味道，更让我懂得：做任何事都不能心急，唯有沉下心、虚心学、踏实做，才能做好。