随着春节临近，一场“汤圆生产攻坚战”正在悄然进行。2月9日，在位于镇海九龙湖镇的宁波缸鸭狗食品有限公司厂区，货车接连装货驶出、快递人员紧张装卸，车间内机械运转不息，这里已进入满负荷运转状态，一派忙碌景象。

缸鸭狗是宁波汤圆的老字号品牌，产品畅销海内外。“目前订单已经排到元宵节，生产线都拉满了！”生产经理肖利华一边忙着手头工作一边介绍。在严格执行消毒流程后，记者走进核心生产区——磨浆车间内米浆翻滚，馅料车间飘来浓郁芝麻香，自动化生产线有条不紊地将一颗颗圆润汤圆精准送入托盘。工人们在岗位上穿梭忙碌，节日前的冲刺氛围格外浓厚。

去年11月初，缸鸭狗赶在产季前完成了新车间与自动化设备的升级投用。如今新老车间同步运行，4条生产线全线启动，日产能最高可达60吨汤圆，相当于每小时产出超过15万颗。肖利华在生产线旁介绍：“自动化生产线不仅速度快、省工省时，也为食品生产提供了更安全、卫生的加工环境。”

“山姆、盒马等渠道的定制款芝麻汤圆是目前的主力产品。”肖利华说，冬至过后，尤其是春节前，山姆的备货量大幅增加，近期要赶制近4万箱。其提货频次也从一周一次增加到两次，日常单次提货200箱，春节前单次提货量可达2000至7000箱。为此，企业实行双班轮换，近300名工人分日夜班赶工，设备每日运转近20小时。

据统计，2025年缸鸭狗汤圆产量同比增长超过三成。本产季（2025年10月-2026年1月）汤圆已累计出库27.8万箱；预计今年2月-3月还将发出超25万箱，一季度该品类产值有望达到1.14亿元。

“今年除夕回去团圆，然后就抓紧返岗。”肖利华表示，目前企业正积极安排节后复工，力争开工首日到岗率达95%以上，保障“元宵战役”顺利推进，让更多家庭在节日里品尝到这一口熟悉的“团圆味”。记者 郑凯侠

通讯员 颜宁 周朋 文/摄