走进三关六码头的社区门店，扑面而来的是浓浓的“老底子”烟火气。如今，这里已然成为许多人寻找地道宁波味道的窗口。

自2018年创立以来，三关六码头（宁波）企业管理有限公司董事长杨林和他的团队所做的，远不止是经营一家特产商店。

他们将门店开进社区，开到距离市民最近的地方，用“手艺人部落”吸引各地匠人奔“甬”而来，让非遗、老字号招牌重焕光彩；首家展销点走出国门，亮相新加坡……

杨林认为，那些散落在民间、承载着城市记忆的传统手艺与美食，需要一座通向现代市场的桥梁。

在他看来，能经受住一代代人舌尖考验的老底子宁波味道，其核心在于一个质朴的“真”字：真原料、真手艺、真传承。

与许多食品生产企业不同，三关六码头的经营重点在于持续挖掘地方特色美食，复兴民间传统手艺。这些美食和手艺之所以让人念念不忘，不仅在于精湛的技艺，更在于手艺人那份真诚的心意，对手艺的珍视与热爱。

为了邀请一位糕点传人出山，杨林多次登门，以尊重传统的诚意打动对方；他带领团队与传承人合作，对古法烤糖进行口感微调，让传统技艺真正走进当代人的生活，甚至成为一“糖”难求的爆款……在他的努力下，借助三关六码头的品牌影响力和全方位的经纪服务，不少老手艺得以传承。

杨林的视野并未止步于此。

他发起的“手艺人部落”和“万人手艺人计划”，在镇海永旺村构建了一个文化聚落。这里不仅是手艺人的工作空间，更通过非遗研学堂、农创园等项目，吸引了八方来客，让永旺村成为年接待游客超10万人次的“千万工程”样板村。

在这里，游客们体验的不仅是美食，更是美食背后生动的民俗故事与人文气息。

20年文明历程，有无数个像杨林这样的实践者，在他们各自的领域里，通过日常的、具体的、创新的行动，将文明的理念转化为可触可感的城市风景，共同构成了这座城市最坚实、最生动的文明底色。

记者 袁先鸣 文/摄