当初秋的凉风拂过东钱湖利民村，回响咖啡店的落地玻璃窗旁，有人举起咖啡，与湖光山色同饮。当清晨的海浪轻抚象山松兰山，礁石咖啡馆的露台上，游客一边喝咖啡，一边与日出同框。当正午的阳光照透镇海永旺村的稻田，山石咖啡馆的院子里，咖啡香与稻香融合出秋日限定韵味……从镇海稻田边的工业风空间到东钱湖的湖景雅座，再到象山的面朝大海，遍布宁波山河湖海的乡村咖啡馆，正以一杯咖啡的温度，激活国庆假期经济，描绘出美丽乡村的文旅新图景。

其实，宁波的乡村咖啡馆早已超越“饮品售卖点”的单一属性，俨然成为承载自然美学、在地文化与休闲体验的复合空间。这个国庆假期，一家家散落于四明乡野的咖啡馆，都在用各自的方式诠释着“村咖”的多元价值。它们是城市人逃离喧嚣的情绪驿站，是乡村盘活资源的金钥匙，更是乡村振兴文旅融合的新动力。

从“单店爆款”到“集群效应”的镇海样本

镇海的乡村咖啡馆，早已成为宁波村咖发展的一个典范。在庄市街道永旺村的农创园里，山石咖啡馆的工业风门面在稻田映衬下格外醒目，联合主理人秋秋正忙着为客人推荐新品：“这杯‘鸿运当头’拿铁是我们今年国庆节推出的新品，可以尝尝看。”山石咖啡馆国庆期间日均接待游客超300人次，最高营业额超万元。

山石咖啡的成功，根植于永旺村从“垃圾场”到“后花园”的蝶变。谁能想到，如今这片稻浪翻滚的沃土，曾是偷倒垃圾、乱搭乱建的闲置地。村集体通过“花海改造+基础设施升级”工程，将脏乱差的空地打造成四季有景的生态区，再引入咖啡业态激活空间价值。“我们不是卖咖啡，是卖一种与自然共处的松弛感。”秋秋说。

如果说山石咖啡馆主打工业风美学，那么镇海澥浦镇沿山路77号咖啡馆则精准捕捉了家庭客群的需求。这家藏在山脚下的小店没有炫目的装修，却凭着儿童游乐、乡村书房、营地等配套设施，成为假日家庭出游的首选。“国庆期间，家庭组团来我们咖啡馆的比较多，家长喝咖啡，孩子们在旁边玩，带娃喝咖啡两不误。” 主理人邵娟娟说。

镇海的“村咖效应”正在持续扩散。九龙湖镇的“唐咖”以禅意设计打动中老年群体，工业风的“GONNA”咖啡馆成为影视剧取景地，溪坑旁的山语咖啡馆成为众多带娃一族首选，这些风格迥异的村咖已经成为国庆假期新的流量密码。据初步数据显示，国庆期间九龙湖镇的村咖不仅带动了周边民宿的入住率，还提高了营地的客流量，恰好印证了“一杯咖啡激活一片业态”的联动效应。

四明乡野的村咖百态，让假期充满多样性

从镇海向北，鄞州东钱湖畔的“环湖咖啡带”正以惊人密度重构乡村消费场景。在利民村不到3米宽的村道两侧，挤着好几家特色咖啡馆，“绿屿咖啡”的芥末绿楼体成为拍照背景板，“九间棠・伊亚咖啡”的露台可远眺山野与渔民劳作场景，许多咖啡馆在社交媒体频频出圈，而利民村也有了“宁波小洱海”的美誉。

“国庆假期最多的时候一天接待了300多人，而且很多就是外地游客。” 一家咖啡馆负责人指着窗外的湖景说，这种“咖啡+自然景观”的模式，让东钱湖众多乡村咖啡馆形成规模效应，成为文旅新名片，迈向“文化+生态”的深度融合。

在江北区洪塘街道鞍山村，村咖已经成为当地吸引年轻人的聚集地。在“保国寺边边边边上的咖啡馆”，点一杯浓郁醇香的咖啡，配上鞍山村山清水秀的自然风光，开启属于自己的假期慢时光；奉化的“弜咖啡”则走出了另一条创新之路。这家由闲置库房改造的三层空间，别具一格的现代建筑与周边金灿灿的稻田有机融合，感受田园生活的怡然自得；再把目光落在北仑春晓街道的梅山湾，开业不久的寄蜉蝣咖啡馆，凭借临海的独特地理优势，加上近段时间宁波难得一见的“玻璃海”，在这个假期更是吸引了众多游客前来拍照打卡。

从沿海渔村到深山古村，宁波“村咖”正以“一村一特色”的姿态，演绎着乡村资源活化的多元可能。

从“流量网红”到“长效生态”的共富密码

国庆假期已经接近尾声，但宁波乡村的咖啡香仍在延续。在利民村，村民看着游客络绎不绝的咖啡馆，盘算着把自家空置房间改造成民宿；在鞍山村，年轻创客正研究出一款新的咖啡品种；在永旺村，“手艺人部落”与咖啡馆联动推出的非遗体验，成了新的打卡项目。村咖带来的不仅是营业额的增长，更是乡村价值的重构，从单一产品输出，变为承载现代生活向往的情感温泉。

记者在某社交平台上，看到一位网友这样评价村咖：“不是为咖啡而来，是为情绪买单。” 在东钱湖的岸边咖啡座，都市白领在这里找回内心平静；在镇海的稻田咖啡馆，亲子家庭在自然中享受温情时光；在江北区的古村咖啡院落，文艺青年邂逅创意之美。现在的村咖，不再是只走流量的一时之红，而是持续为乡村注入流量的共富密码。

夕阳下，东钱湖的咖啡香与湖面波光交融，镇海稻田里的樟树影随晚风晃动。宁波的乡村咖啡馆，早已不是孤立的店铺，而是串联起全域文旅的珍珠，是激活乡村振兴的细胞。当四明大地的每一缕咖啡香都承载着自然之美、人文之韵与共富之愿，这座千年港城，正在城乡融合的浪潮中，酿造着更醇厚的发展滋味。

记者 郑凯侠 文/摄