昨日下午5点30分，宁波水产品批发市场大水产交易区内外已经挤了不少抢“头鲜”的采购商。载着“东海第一网”的冷链车驶入交易区，工人们麻利地卸下一箱箱带着海腥味的泡沫箱，而等候多时的采购商忙着看货、下单，一车货不到半个小时就抢购一空。

“梭子蟹不多，还要再等等”

梭子蟹是“东海第一网”的主角之一。“你们赶紧去拍，交易好、货拉走，就拍不到了。”在嘈杂的交易区，有市场方提醒赶来采访的媒体。

在一家水产档口前，记者好不容易找到叠成一排的蟹箱，梭子蟹堆在冰块里码放着，虽然是冰鲜蟹，但青灰色的蟹壳依然泛着光泽，蟹钳饱满有力。

“这批梭子蟹是今天凌晨捕捞的，在渔船上就直接装箱加冰，鲜度不错，批发价格20元一斤，约400元一箱。”经营户陈涛介绍，第一批到货的冰鲜梭子蟹不算多，只有约80箱，价格与去年差不多。

“目前很多船还没有回来，不过看产量今年应该不错。”陈涛的话带着自信——过几天梭子蟹的量就上来了，品质也会更好。

事实上，鲜活梭子蟹的到货量更少。记者走访批发市场几家售卖鲜活蟹的商家时均被告知，要买活蟹要等到8月7日下午才有。而在宁波三江、盒马等商超，少部分东海鲜活蟹已经在8月6日上架，只重6两至8两的大蟹69.9元/斤，只重4两至6两的中蟹65.9元/斤，只重2两至4两的小蟹54.9元/斤，带膏的活蟹售价79.9元/斤。冰鲜蟹分为两种，中小规格的蟹25元/斤至30元/斤，大蟹35元/斤。“目前东海梭子蟹一天一个价，每天行情动态调整。”宁波三江超市水产负责人郑齐表示。

虾潺、黄鱼相对较多

在批发市场，一筐筐银白色的虾潺因为价格实惠而备受关注，虾潺整齐地排列在碎冰上，鱼眼清澈，鱼身完整。“今年虾潺个头比较大。”经营户林大姐拿起一条展示，“这种冰鲜的虾潺最适合做红烧水潺或者水潺羹，肉质比冰冻的嫩多了。”

据了解，首批到货的虾潺批发价每斤8元至12元，是最抢手的“平民海鲜”。正在挑选的餐饮店老板李师傅说：“我们店里用这批货做特色菜，客人就爱吃这口‘头鲜’。”

专卖黄鱼的汤姓负责人表示，今年的黄鱼价格，相较往年要实惠一些，条重3两至5两的黄鱼批发价一斤130元至140元，条重七八两的黄鱼一斤180元至200元，规格越大，价格越高。

首晚交易45吨，交易量将快速增加

“部分特许捕捞渔船8月5日中午开捕，目前受到风浪等影响，返港的船只不多，‘东海第一网’的上市交易量约45吨，其中梭子蟹、虾类很少，以虾潺、黄鱼、鮸鱼为主。”宁波水产品批发市场的场区管理部副经理邵裕家预测，到本周末，返港的渔船会大大增加，届时上市的各类东海鱼虾蟹将明显增加，价格将有所回落。

同时，“东海第一网”采用“渔船-冷链车-市场”的直供模式，海鲜在渔船上就进行分拣、装箱、加冰，全程保持低温状态。冰鲜从捕捞到上市一般不超过36小时，确保良好的鲜度。

记者 周晖

通讯员 周宣羽 文/摄