烈日炎炎，今天就来分享宁波人常吃的夏日冷饮，消一消暑气吧！

“雷雨三潮，石花倒掉”的石花（宁波话读作ye）,带有薄荷味的木莲冻，煮“开花”的绿豆汤……在没有冰箱的年代，这些消暑良品统统借用井水取凉，在闷热的午后喝上一碗，童年记忆中的这口凉爽令人念念不忘。

水果杯

糖水黄桃升级版

水果杯有着糖水黄桃的甜美，当然水果的种类更为丰富。糖水黄桃是很多70后、80后的童年美食。相比甜蜜多汁的水蜜桃，黄桃果肉较硬，略带酸涩，赢在个大肉厚，价格实惠。

手巧的妈妈们会把黄桃削皮去核后，切成小块，加糖水烧煮10分钟即可出锅，冰镇后，凉凉甜甜的，解暑又好吃。

桃胶羹

桃树枝长出来的“琥珀”

水蜜桃落市后，树枝上会留下琥珀色、半透明的桃胶。鲜桃胶粘有泥沙、树皮屑等杂质。

仔细清洗后，慢火炖煮，桃胶羹就做好了。凉透后佐以牛奶、芒果丁等，做成一杯妥妥的果饮，冰镇后凉爽可口，还带有缥缈的桃香。

木莲冻

天然果冻

木莲冻相当于天然果冻。褐色的木莲籽包在干净的布袋里，浸入清水中，像洗衣服一样不断搓动，胶状的汁水不断滴入清水里。加入少量凝固剂，拌匀后冷藏静置几个小时，晶莹透明的木莲冻就做成了。然后撒上金黄色的糖桂花、薄荷水等，沁人心脾的木莲冻就放到了你的眼前。

石花冻

大海的馈赠

石花冻是宁波老底子的夏季冷饮，相比木莲冻，石花冻口味更为脆爽，还带有海的味道。宁波俗话“雷雨三潮，石花倒掉”，说的就是它。惦记老口味的宁波人每到夏天，总记得买上一把干石花，煮几次石花冻吃吃。

绿豆汤、酸梅汤

传统的家常饮品

绿豆汤、酸梅汤是宁波人常见的消暑饮品。大热天喝上一杯，降暑减燥，补充能量。可以说，绿豆汤是最为大众的降暑品，很多单位食堂或者工地经常会供应绿豆汤，喝上一碗，倍感清凉。