气温攀升，“夜宵顶流”小龙虾迎来爆发式供应。短短一个月，小龙虾批发价大幅下跌，令不少宁波吃货直呼“尝鲜正当时”。

与3月中下旬上市时相比，宁波水产批发市场内近日的小龙虾价格大跌，批发价已全面进入“亲民区间”，日交易量突破5万斤，部分商户单日销量超万斤。

“这几天忙得不得了，每天出货近5000斤是常态。气温回升，加上小龙虾产量大幅提升，价格自然就下来了。”宁波水产批发市场的小龙虾批发大户朱银龙告诉记者。

据悉，目前小龙虾按只重批发价分别降至10元/斤、15元/斤和25元/斤。与3月中下旬相比，不同规格的小龙虾降价幅度均超30%。

记者了解到，宁波小龙虾市场货源主要来自湖北潜江、汉川等地，品种以肉质更饱满的青壳小龙虾为主。往年还能见到的红壳小龙虾已经非常少见。

主打小龙虾的餐饮企业也早已进入状态。“往年我们都是3月1日开始营业，今年提前半个月开张营业。”宁波0574龙虾的故事负责人林小凡表示。

据了解，小龙虾的价格有波动规律。黄氏水产经营部老板黄德超分析称，受天气、市场、季节等多种因素影响，小龙虾价格呈现“V字型”变化，每年二三月为价格顶峰，然后价格不断下降，五月到达谷底，六七月价格又开始回升。

总体来看，小龙虾价格逐年上升。因上市量大，价格偏低，且小龙虾肉质也较佳，当下已经进入吃小龙虾的最好时节。

记者 史娓超 通讯员 周宣羽 文/摄