2月22日晚，在央视财经频道（CCTV-2）、央视频、央视网同步播出的大型融媒体美食文化节目《中国美食大会》浙江篇章迎来最终章，宁波大厨周辉与何世杰携开渔宴与阳明宴惊艳亮相，并双双收获“三星厨师”称号。《中国美食大会》浙江篇章节目评选出三位“三星厨师”，宁波占两席！

从2月3日起开播的《中国美食大会》浙江篇章共有5期节目，分三个环节层层晋级。“地道好味”环节，来自杭州、宁波、湖州、衢州、台州等地的24位美食制作者各自奉上地道好菜，前12名晋级“华彩美食”环节，而“华彩美食”环节决出的前6名，才能晋级“大美宴席”环节，展开最终的巅峰对决。

在此前的节目中，宁波大厨周辉与何世杰分别凭借咸齑大汤黄鱼、三江潮起以及傍林鲜、探骊珠等宁波美食过关斩将，闯入大会“决赛”。

22日的节目中，周辉用一桌“开渔宴”呈现宁波人依海而居、以渔为歌的生活景观。红膏呛蟹、萝卜干酱蒸雷达网带鱼、望潮红烧肉、甬帮烤菜、老宁波桂花汤圆等地道甬菜一一上桌，配以蓝色桌布模拟的东海海浪翻滚之景，让人仿佛置身于渔船之上。

这些围绕“出海”“望潮”“归圆”三个篇章制作的精美佳肴，不仅让观众从中窥见宁波独特的渔风海韵，还传递出宁波人对美好生活的热烈祈盼。

来自阳明故里的何世杰奉上一桌阳明宴，是从王阳明的思想精髓与经典故事中汲取灵感制作的创意佳肴。糟味三拼寓意“立德、立言、立功”三不朽，八宝糯米笋寓意格竹致知，笋干菜扣肉寓意安居饱食，杨梅酥取“岩中花树”典故，每道菜都是一个故事，美食与文化交融，让观众们“有滋有味”地感受“知行合一”的阳明文化。

文化为引，历史入馔，品味渔风海韵，感受“知行合一”！宁波美食的独特风味不仅在央视《中国美食大会》里得到了淋漓尽致的展现，更得到了评委们和观众的认可。

记者 王思勤