一般来说，小龙虾的产销旺期在夏季，冬天很难见到。可眼下，宁海力洋镇的稻虾养殖农场，农户正忙着捕捞小龙虾，前来订购的客户也是络绎不绝。小龙虾价格比夏季翻了好几倍，而且还供不应求。

据介绍，这是当地农户通过技术赋能，采取“稻虾轮作”方式，让小龙虾“错峰”上市，提升农产品效益的一项成果。

“错峰”上市，利润可观

1月14日上午，记者来到位于力洋镇的千亩方生态农业发展（浙江）有限公司稻虾养殖农场。只见广阔的稻田水汪汪一片，农户正驾着船筏在水面上捕捞小龙虾。

眼下养殖小龙虾的是一块早稻收割后的稻田，记者看到，田里的水比较深，为了净化水质，并给小龙虾提供更多生长养料，水底种植了大片水草，水质清澈。

农户在田里拎起地笼网，里面密密麻麻的小龙虾也随之浮出水面。虽然现在是冬季，但记者在现场看到，捕捞上来的小龙虾，色泽鲜亮，个头壮实，活力十足。

另一边，前来采购的客户已等在一旁，刚刚出水的小龙虾在经过分拣后，马上装车运走。

“这个时候小龙虾少，所以市场需求还是挺旺的。这段时间，我三天两头就要过来进一批货。”经销商李先生说，当天他打算采购25公斤，都供往饭店。

“冬季的小龙虾，个头比夏季的要小一点，但品质很不错，肉质饱满、黄也多，味道鲜美很好吃，很受欢迎。”该农场技术负责人左宗行说。

因为眼下并非小龙虾旺季，市场供应量小，总体处于供不应求状态，市场销售价格也翻了好几倍。

“现在个重在3钱到5钱的小龙虾，批发价70元/公斤，市场零售价要卖到约100元/公斤，这个价格比夏天旺季的时候高出了三四倍。”左宗行说，从这个角度来说，虽然冬季的产量比较小，但利润可观，大幅提升了小龙虾养殖的经济效益。

“稻虾轮作”，生态种养

小龙虾旺季的时候，市场价格浮动比较大，供应量上去了，价格就会下来。力洋镇农办相关负责人说：“在农业农村部门技术专家的帮助下，我们大力引导农户提升养殖技术，抢占‘错峰’市场，取得了良好成效，今年实现了稻田小龙虾冬季大批量上市。”

让小龙虾能够保质保量地在冬天上市，养殖技术很关键。

据技术人员介绍，冬季较冷，小龙虾养殖区需要保持高水位，以保持水底的温度。小龙虾冬季食欲不佳，消化能力弱，因此需要投喂脂肪性饲料，以增强其体质，提高成活率。另外，保持水质清洁和充足的溶氧等，也是冬季养殖小龙虾的关键点。

据了解，千亩方生态农业发展（浙江）有限公司稻虾养殖农场是宁波稻虾综合种养技术示范基地，共有2000亩水稻田种植单季稻，其他时间用于养殖小龙虾，以提高农户的经济效益。

技术人员表示，“稻虾轮作”的特点就是生态化，种养全程无法使用农药，因为高品质小龙虾的养殖对水质要求较高，农药使用会导致小龙虾无法存活；同时，小龙虾在生长过程中产生的排泄物，可以作为水稻的肥料。因此，“稻虾轮作”是一种生态农业，小龙虾和水稻的品质会相对更好。

“现在约有600亩水面的小龙虾已经成熟，可以捕捞，都是单季早稻收割完再养的小龙虾，瞄准的就是春节前后的市场。”左宗行说，“接下来，单季晚稻收割后养殖的小龙虾也会陆续上市，捕捞期可延续到五六月份。”

“通过技术赋能使农产品‘错峰’上市，大幅提高经济效益，这对农业发展很有好处。”力洋镇相关负责人表示，力洋是农业大镇，全镇有耕地3万亩左右，“稻虾轮作”是一次成功的实践，接下来将进一步推广技术，让更多农户致富增收，推进农业产业高质量发展。

记者 陈善君

通讯员 朱家辉 文/摄