春节临近，年味渐浓。在北仑白峰，年味与年糕有关。当地的虾㢀(là)年糕小有名气，而这道软软糯糯的小食也是许多宁波人年货清单里的必选项。

在当地下阳村，一个距离宁波城区约60公里的小村庄里，聚集着六七家年糕厂。这段时间，年糕生意兴旺，作坊、工厂里，热气升腾，浓郁的米香扑鼻而来。

“最近每天差不多要生产5000公斤的虾㢀年糕，供应宁波的菜场、超市，还有网购平台。除此之外，还有很多企业要采购，当作年货礼品。”在虾㢀龙潭森林游步道入口不远处，胡素珍经营着一家占地1300多平方米的年糕厂。

1月8日，记者还未走近这家年糕厂，便听到机器轰鸣，泡米、碾粉、拌粉、上蒸、成型……每一道工序均在生产线上操作。随着最后一道切割工序的完成，一条条白白胖胖、又香又糯的年糕便带着热气“出炉”了。

从100平方米的小作坊“壮大”到片区规模最大的工厂，66岁的胡素珍做年糕生意已有15年。2022年至今，厂里先后投用两条自动化生产线，生产方式随着机器的不断更新，规模、产量也持续获得提升。

记者 陈烨 通讯员 俞婷婷 文/摄