“You know what？我最爱吃的宁波水果就是象山‘红美人’！我等它等了快一年！”11月8日，在杭州临安区青山湖举办的2024年中国农民丰收节金秋消费季“土特产”集中推荐活动上，宁波海外推荐官、伊朗姑娘Sara来到活动现场的“象山街”，为象山半岛土特产“打call”。

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“红美人”柑橘有很多吃法

“橘生山海间，味道自然甜”。当天，“象山街”的明星无疑就是象山“红美人”柑橘。来自全国各地的嘉宾、客商，纷纷围在象山“红美人”的摊位前品尝、咨询。

浓郁的果香、晶莹剔透的果肉，都在散发着它的魅力。一入口，鲜甜最先触碰舌尖，轻轻一抿便瞬间爆汁，口感爽滑细腻。

Sara品尝后，赞不绝口：“真的很好吃！我想把它带回我的家乡，让我的家人也能品尝这样的美味。”

Sara说，她多次来到象山，对象山“红美人”非常熟悉。对于“红美人”的吃法，自己也略有研究：“不像橙子，‘红美人’可以剥皮，但我还是喜欢把它切开吃，或者把它滚软后，插一根吸管就能吸到果汁。”

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“红美人”的衍生品

让Sara惊喜的是，当天的摊位上，还有许多象山“红美人”的衍生品。“红美人”果酒是最让她惊艳的产品，她试喝的是一款12°左右的甜酒。

“入口不辣，很清甜，感觉非常适合女生喝。”Sara评价。

通透的玻璃瓶装着琥珀色的酒液，稍微冰镇一下，氤氲的雾气随着瓶身的纹路下沉，仿佛来自仙界的琼浆。“这瓶子也特别符合年轻人的审美。”Sara说。

“红美人”鲜榨汁的摊位前，也排起长队。一杯“红美人”果汁，需要用掉4个“红美人”，纯天然的果汁入口凉爽，些许果粒还带来爆浆的口感，让人欲罢不能。

“今天算是过了一把‘红美人’的瘾。”Sara笑道，作为医学生，她爱“红美人”的原因不止是因为它的口感，更是因为它丰富的营养，象山“红美人”富含维生素C、类黄酮等多种营养成分。

当天，在与橘农们的深入交谈中，Sara又找到了另一个更爱“红美人”的理由。

在现场，Sara看到了象山农业经济特产技术推广中心杂交选育的十多个象山柑橘的新品种，譬如“赤美人”“绿美人”“缃美人”“霓美人”“橙美人”等，各色各样的柑橘把色彩饱和度拉满，吸引了不少客商和市民。

而另外一头，橘农们因为“红美人”脱贫致富，用勤劳的双手将一只橘子发展成一个大产业。

“晓橘嫂”负责人顾莹告诉Sara，在她的家乡象山晓塘乡，妇女们组成联盟互帮互助，共享柑橘的种植和销售技术，大家携手奔共富。

这让Sara非常受震撼。“我现在了解了，象山‘红美人’的魅力不止于它的美味，更有它背后的人文故事和创业创新精神。”

得知11月16日是今年象山“红美人”正式开摘的日子，Sara也盛情邀请大家去象山吃正宗的“红美人”，体验万象山海的风土人情。

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非遗、农特产品各具特色

三面环海的象山，除了“红美人”柑橘外，还有大黄鱼、梭子蟹，象山大白鹅、象山竹根雕等名优土特产。

深海网箱养殖的东海大黄鱼金光灿灿。Sara惊呼：“好像大金砖。”

象山大白鹅也是Sara熟悉的乡村致富产品，今年7月，Sara到象山青草巷参加鹅农自发组织的象山白鹅节，这让她记忆犹新。

“鹅肉是非常健康的食物，好吃而且做法多样。”在白鹅摊位上，Sara仔细查看了白鹅制品的配料表，她对糟鹅非常感兴趣，“配料干净，黄酒、盐，一点添加剂都没有！”

几个非遗摊位也各有特色，象山的年轻人用饱满的热情投身非遗传承。国家级非遗竹根雕吸引了Sara的目光，栩栩如生的莲蓬如意，寓意美好、雕刻精良。摊主是一个90后姑娘，她向Sara介绍：“这是竹子一体雕刻而成，每一颗莲子都可以拨动但不会掉落。做这样一个产品要三四天时间。”

“十八象”、岑晁米醋则是象山非遗里与美食相关的产业。Sara试吃了“十八象”生产的萝卜团、红头团、麦糕、米馒头等特色糕点后，被其美味所征服。“很香，甜而不腻，还有草木的自然香。”Sara说。

产自象山贤庠的岑晁米醋已有300多年历史，这项古法制醋的技艺曾一度中断。正是非遗传承人叶斌耀等人的不懈努力，才得以延续至今。同样的，“十八象”负责人、95后的郑开元，正是为了让更多人了解、喜欢象山非遗美食，才回乡创业，加入创新元素，帮助传统糕点焕发新姿。

了解这一切后，Sara竖起了大拇指：“象山土特产了不起，象山人更了不起！”

记者 王昱汀 张晓曦

通讯员 赵鑫 陶安安