8月14日，我们将迎来三伏天中的末伏。

末伏虽至，高温不散，从市气象台8月11日发布的预报看，未来一周（8月12日-8月18日），影响我市的极端高温有所减弱，但降温过程非常缓慢。

“秋包伏，热得哭”

在末伏到来前，我们已于8月7日迎来二十四节气中的立秋。关于立秋和末伏，民间流传有句俗话，叫“伏包秋，凉悠悠；秋包伏，热得哭”。

所谓“伏包秋”，通常指的是立秋和末伏同一天到，那么也就意味着立秋后只有10天是伏天，热的时间比较短，因此也就“凉悠悠”。

而“秋包伏”，指的是立秋以后才进入末伏天，说明立秋时还处于中伏，也就是一年中最热的阶段，说明天气还很热，甚至让人“热到哭”。

中央气象台在8月11日发布的中期预报中提到，8月11日到12日，我国江淮、江汉、江南、华南东部等地仍有较大范围最高气温在35℃以上的高温天气，局部地区最高气温甚至可达40℃以上，之后上述大部分地区的高温天气得以缓解。

短短一句话透露两个重要信息：极端高温将得到缓解；但降温的过程十分缓慢。

对我市来说，气温的这种变化在新的一周（8月12日-8月18日）表现得十分典型：8月12日，我市最高气温仍将停留在38℃的高位，之后基本上以每两天1℃的“龟速”下滑，预计到8月17日左右，将回落至35℃，然后进入“瓶颈期”。

中央气象台在8月11日发布的中期预报中提到，8月16日到8月20日，浙江、江苏及安徽东部等地仍有持续性高温天气。

大家还是要做好和持续高温天气“打持久战”的准备，一方面尽量减少待在户外的时间，多休息；另一方面不要贪凉，避免长时间直吹空调。

“秋瓜坏肚”

虽然白天气温依旧“居高不下”，但末伏终究是夏季向秋季过渡的时节，丝丝缕缕的凉意在不知不觉中萦绕在我们身边。

大家若细心感受就会发现，伴随夜幕降临，拂面而来的风，不知从哪一天开始不再那么燥热，而是多了几分似有若无的凉意。

凉意乍现，也在提醒我们，要根据气候的变化循序调整自己的日常生活起居和饮食习惯：

首先，乘凉要有节制。不能从外面大汗淋漓地回到家里就猛吹空调；也不能像正当夏时那样，放开肚子吃冷饮。

民间有句俗话叫“秋瓜坏肚”，意思是立秋过后，要少吃西瓜，很大程度上就是因为西瓜本身性凉，此时吃太多凉性的食物，对身体无益。

其次，进补正当时。时逢夏季向秋季转变的重要过渡时期，大家在饮食上要多吃些应季、有营养的食物来“进补”，一方面弥补夏日的损耗，另一方面则是为秋季的到来储备能量。

因此，民间有在立秋、末伏阶段“贴秋膘”的习俗。

不过，此时进补有讲究，应以清补为主，多吃应季的蔬菜瓜果，尽量不要吃刺激性的食物，否则容易生燥，冬天容易咳嗽；而且不能大补，要以高蛋白的鸡肉、鸭肉和鱼肉为主。

石蒜盼雨

市气象台在8月11日发布的消息中提到，近期虽有热对流触发，但大规模组织化的条件不够，因此雷阵雨大多只能在局部地区发生；等到新的一周（8月12日-8月18日）后期，雨水出场的机会有所增加。

雨水“出场”频率的增加，对于已经苦苦煎熬了一个夏天的石蒜来说，是个好消息。

石蒜是一种十分独特的观花植物，它们的叶片特别耐寒，而它们的花朵又十分耐热，两者互不相见，是植物界的“奇葩”。

每年7月底8月初是石蒜的始花期，花期可延续到8月底。那么，在极端高温频现的这个夏天，石蒜花季能否和往年一样如约而至？

市植物研究专家林海伦近日对鄞州区塘溪镇、瞻岐镇、姜山镇，海曙区鄞江镇，宁海县力洋镇等石蒜集中生长点进行跟踪观察——

8月4日，鄞州区塘溪镇的一处石蒜生长点，“没有看到任何花朵”；同日，瞻岐镇的一处此前有石蒜分布的山谷，“同样没有看到石蒜开花”。

8月7日，海曙区鄞江镇，乳白石蒜甚至连花序都还没有，玫瑰石蒜也是零星长出2个花序，大部分的植株连花序上的嫩芽都不见踪影。

8月9日，鄞江镇一处红蓝石蒜的生长点，“虽然有一些植株已经开花，但数量不多”。

8月10日，宁海县力洋镇的一处石蒜生长点，中国石蒜只有一个花序已经盛开，稻草石蒜有零星开花，“数量远不及往年此时”。

林海伦说，像往年雨水比较丰沛的年份，多数种类的石蒜在此时已经进入盛花期，而今年多数种类只有零星植株开花，甚至连花苞也非常少见，“可见生长环境，尤其是土壤中含水量的高低会明显影响石蒜花期”。

当然，也有例外。在鄞州区姜山镇狮山公园，换锦花丝毫没有受到持续高温和长时间没有下雨的影响，“准时”进入盛花期，而且“从已经开放的花朵看，丝毫没有缺水的痕迹。”

“虽然环境、气候等外在因素的变化会对植物的生长产生一定影响，但植物内在的节律性同样主宰着植物的命运。反正凉爽的天气总会到来，雨水也是早晚都会落下，花朵早晚也是会开的，即使今年开不了花，也没什么大不了的，明年还会有开花的机会。”林海伦说。

记者 石承承/文 通讯员 林海伦/摄