郑建钢

距离端午节还有两周时间，但甬城早已粽子飘香。对老宁波来说，五花八门的粽子都不如一颗搵着白糖吃的碱水粽地道。因此，自己包粽子，被不少市民提上日程。日前，记者从多家菜场、超市了解到，近几日，制作粽子的糯米、粽叶等原材料已热销。

5月28日《宁波晚报》

5月27日，央视财经频道《正点财经》栏目播出《浙江宁波：端午将至粽子迎来销售旺季》，时长1分32秒，记者分别采访了消费者、销售商店副总经理、超市店长，介绍宁波市场粽子热销的情况。

宁波老话向来有“五月白糖搵粽子”之说，说明宁波粽子已经有了很长的历史。端午节即将来临，粽子自然成为了眼下食品市场的热门话题。不只是粽子，凡是与粽子有关的食材，比如糯米、箬壳（粽叶）、咸鸭蛋、黄酒等节令食品也进入热销期。消费者各取所需，纷纷选购自己喜欢的食材。

从前，粽子一般不是买来的，而是自己动手包的。粽子的品种也不算多，有碱水粽、赤豆粽、红枣粽等。粽子包好了以后，用大灶慢慢地烧上三四个小时，香喷喷的粽子出锅，蘸着红糖、白糖吃，又香又糯又甜，不失为一款时令美食。

老底子的习俗，每到某个时令，都要吃些特定的食品，像立夏吃蛋、端午吃粽子，就是习俗的表现形式。其实，节日吃什么不重要，重要的是仪式感，这种仪式感世世代代流传下来，到今天就成为了保留节目，让我们见证了农耕文明的丰富多彩。

端午吃粽子，一是为了纪念投汨罗江而亡的屈原，二是为了慰劳一下进入了农忙季节的种田人。粽子原本不过是一个由头，但是，到今天，粽子早已经演变成端午的主角，以至于粽子的品种越来越多，档次越来越高，甚至演变成了某些城市的代名词，比如嘉兴，很多时候，人们一提起粽子，动不动就说“嘉兴粽子”，粽子，早已成为了当地的支柱产业。

话说回来，粽子并不是天然就一定姓“嘉”，很多时候也可以姓“甬”，或者不妨就叫做“宁波粽子”。央视以不小的篇幅，特别隆重推出宁波市场粽子旺销的报道，为宁波粽子张目，既有选择性，又有针对性，这也从一个侧面见证了宁波粽子的受欢迎程度。

宁波著名美食宁波汤圆向来闻名大江南北，人见人爱，如今的宁波粽子也风光无限，荣登央视屏幕，阿拉宁波美食，已经妥妥地火出圈，貌似有了十足的底气，可以与久闻大名的嘉兴粽子一比高低。当然，宁波粽子不能满足于“自给自足”，也要勤吆喝，多宣传，不断地走出去，让五湖四海的消费者认识宁波粽子，喜欢宁波粽子，从而使宁波粽子成为与宁波汤圆齐名的又一张宁波美食名片。