或面朝大海,或栖居山间……有这样一群人,他们在乡野用双手为游客筑起了一个个温馨的小窝,让人们在旅途中找到“家”的感觉。他们,就是民宿管家。
“五一”国际劳动节前后,我们特地聚焦这一群体,采访了一位从事民宿管家工作的95后青年于祎睿,听听她如何用“魔法”点亮宁波乡野生活。
在“逆光筱舍”一待就是5年
说到“管家”,很多人第一反应是头发花白的男性;出乎意料的是,于祎睿这位扎根宁波多年的“民宿管家”来自1500公里以外的陕西,还是个95后姑娘。
初见利落短发的她,一身休闲装,脸上洋溢着热情的笑容,给人一种亲切而舒服的感觉。
原本,她拥有一份邮政速递行业的稳定工作,但因热爱旅行,还有做咖啡和烘焙等业余爱好,一直对休闲生活心存向往。
机缘巧合,在一次旅行中,她了解到关于民宿管家这份工作,并看好旅游业的发展,认为民宿是高端人士追求品质生活的选择,同时觉得民宿行业有活力、有希望,“是我入行的最佳时机”。
所谓“勇敢的人先享受世界”,20岁出头的于祎睿决定勇敢一次。随后多年,于祎睿先后辗转西安、杭州等地,最终在宁波象山东旦村的一家民宿——“逆光筱舍”落脚,一待就是5年。
说是落脚,但彼时这家民宿并不存在。2019年起,于祎睿与团队从最初的一张图纸,到施工队进场,再到装修……一砖一瓦、一钉一铆,都是全程参与,由此获得了一家“养成系”民宿。
近日,记者走进这家位于象山东旦村的别致民宿,一股清新自然的气息扑面而来。这里便是于祎睿的工作场所,也是她倾注心血打造的温馨家园。
“这艘是真船,我们做了防腐处理,把它改成了巨型花盆”“这些桌子取材于船板”“这一墙的贝壳标本,从挑选到标本制作都是手工完成,历时三个月”……民宿内的物件,她如数家珍。
现实中的“喂马劈柴”
那么,啥是民宿管家,具体要做些啥?对于民宿管家这一新职业,人社部给出了官方定义:提供客户住宿、餐饮以及当地自然环境、文化与生活方式体验等定制化服务的人员。
“民宿管家的工作在别人眼中可能是‘诗和远方’,但实际却少不了‘喂马劈柴’。”于祎睿说。
现实中,于祎睿的工作内容综合性很强,一个职业融合了十几种不同工种的内容,要求高、有挑战。“可以说又多又杂。比如,不仅需要负责民宿的日常运营、客户服务、房间清洁等工作,而且要与客人建立良好的沟通关系,分享当地的美食、景点和文化,让他们在旅途中感受到更多的乐趣和收获。”
闲时,她与团队琢磨饮品、菜品研发,在民宿一角开辟出香料园,种上迷迭香、薄荷、香茅、紫苏、罗勒等;忙时,类似在“五一”假期这样的旅游高峰季,所有房间爆满,工作量成倍增加,“起得比客人早,睡得比客人晚,流转七八个岗位,虽然辛苦,但这种成就感和满足感是其他职业无法比拟的。”在她看来,民宿业是勤行,管家服务应是刻在骨子里的职业素养。
民宿行业蓬勃发展,驱动乡村旅游发展,也助力村民增收。象山向海而生,当地梭子蟹、鲳鱼等食材海鲜,“红美人”、青柑等水果都是他们日常采购的对象,“一些住客品尝后当作特产买走,民宿管家在农产品推广中起到了重要作用。”
同时,该民宿厨师、服务人员基本都是在宁波本地招聘,绿植维护等工作则由村民承担,促进了当地就业。
谈到未来,于祎睿充满了信心和期待。她表示,将继续努力经营自己的民宿事业,后续通过参加培训、考证,促进规范管理,“民宿行业有着广阔的发展前景和潜力,希望通过管家的绵薄之力为乡村发展注入更多新动能。”记者 谢舒奕 文/摄