“年年有余，岁岁平安”，是中国人在过年时常说的祝福语。“鱼”是“余”的同音字，因此我们也常在餐桌上放鱼，来表示“年年有余”。当然，我在这里不讨论民俗，而是借此引出关于鸬鹚的“年年有鱼”的故事。

在中国有分布的鸬鹚共6种，分别是：普通鸬鹚、暗绿背鸬鹚（也叫“绿背鸬鹚”）、海鸬鹚、红脸鸬鹚、黑颈鸬鹚和侏鸬鹚。其中，普通鸬鹚在国内广为分布，也最常见；暗绿背鸬鹚与海鸬鹚均分布于东部沿海，不常见；后3种鸬鹚，在国内分布区域很窄，难得一见。在宁波，通常可以见到的是普通鸬鹚与暗绿背鸬鹚这两种，前者很容易见到，而后者只在近海地带零星可见。

著名的“鱼鹰”

在民间，鸬鹚常被称为“鱼鹰”，但其实鸬鹚并非鹰形目的猛禽，而是属于鲣鸟目鸬鹚科的水鸟。真正善于捕鱼的鹰也有，它的名字叫鹗（è）。跟鸬鹚一样，在浙江，鹗也是以冬候鸟为主。当然，这两种鱼鹰的捕食方式是不一样的。鹗先是在水域上空盘旋，一旦锁定目标，立即高速俯冲，用强劲的脚爪抓住鱼儿，随即振翅飞掠而上；而鸬鹚并不会表演下扑的把戏，而总是直接潜水捕鱼。

在宁波，普通鸬鹚十分常见，在海滨湿地比比皆是；也出现在内陆的湖泊、江河等大型水域中，如东钱湖、姚江等。甚至，冬天在城区的日湖公园里也可以见到两三只鸬鹚在湖中捕鱼——这是因为，日湖公园紧邻姚江，故常有几只鸬鹚从姚江飞到日湖来寻找食物。

普通鸬鹚是大型水鸟，体长可达90多厘米。在秋冬非繁殖期，其全身羽毛黑色，故得俗名“水老鸦”。不过，若是在阳光下以较近距离观察，我们可以看到，普通鸬鹚背部的羽毛并非纯黑，而是呈现铜褐色的金属光泽。早春时节，它们开始换上繁殖羽（也叫夏羽或婚羽），头颈部会杂有很多纯白的丝状羽，看上去像白了头似的；同时，两胁也会各出现一个大白斑，这在飞行时特别明显。

多数情况下，我们看到普通鸬鹚捕鱼是单个行动的，但见它大半个身子都浸在水下，只露出长长的黑色头颈，就像一条粗壮的黑蛇昂首在水面上游荡，然后轻轻往前一跃，便头下尾上，潜入水下。它的双腿长在靠近尾部的位置，脚上有蹼，因此在水下具有很强的推动力；它会紧追鱼儿，潜水时长以二三十秒居多，直至用长长的、前端有弯钩的嘴将鱼牢牢咬住。

我经常看到，当一只鸬鹚衔鱼冒出水面时，如果鱼儿比较小，那么它就会迅速吞下；而一旦捕获比较大的鱼，那就可要费点周折了。它会不止一次把鱼抛到空中，直到鱼落下时刚好头部朝下，这样就可以顺势吞下了。鸬鹚的嘴下有个小型喉囊，因此我们会看到它吞鱼时喉下胀鼓鼓的，那模样十分有趣。

不过，最近我在北仑梅山湾见到了以前从未见过的一幕。数以千计的普通鸬鹚聚集在一起，它们显然在跟踪鱼群，时常从一处群飞到另一处，降落到水面后即对鱼群进行集体围捕，空中还有白鹭、银鸥等鸟儿也在伺机抢鱼吃，那场面十分壮观。

吃饱了之后，鸬鹚们常站在水中的树桩、浮标等物体上面休息，有时会长时间张开翅膀，以晾干水分。

鸬鹚“双胞胎”

说来好笑，前些年，我一直以为在宁波（乃至整个浙江）所见到的，通常只有普通鸬鹚；像暗绿背鸬鹚、海鸬鹚之类的，得到外海有悬崖峭壁的岛上才有望一见。因此，尽管好多年前我就已经在温州海边拍到了暗绿背鸬鹚，但是我当时一直以为那是普通鸬鹚，就把照片放在了普通鸬鹚的文件夹里。几年后，看到鸟友说他在文件夹里“拎”出了暗绿背鸬鹚，并讲了分辨这两种鸟的诀窍。我抱着试试看的心态，也去翻了文件夹，哈哈，果然，我也找到了暗绿背鸬鹚！

确实，普通鸬鹚与暗绿背鸬鹚长得实在太像了，如果事先不知道分辨窍门的话，真的很容易把它们搞混。区分这两种鸬鹚，最直观的方法，是看它们的喙和脸颊相交处（即口裂处），那里的黄色裸皮（鸟类不长羽毛的那块皮肤）部位是呈钝角还是锐角。如果是锐角，那就是暗绿背鸬鹚，否则就是普通鸬鹚。上述办法是最可靠的，此外还可以依据“脸色”来帮助区分：一般来说，暗绿背鸬鹚脸颊上的白色面积要比普通鸬鹚大，即谁的脸更白，谁就是暗绿背鸬鹚。

世界上很多事情就是这样，未经点破，就完全摸不着头脑；而一旦挑明，则又觉得如此简单。此后，我在海边拍鸟时，就特别留意那游离于大群鸬鹚之外，常单独行动的鸬鹚。这样一来，发现暗绿背鸬鹚的概率大大提高。从去年12月以来，我在象山道人山海边及北仑梅山湾，发现了好几只暗绿背鸬鹚；甚至，鸟友黄泥弄在东钱湖也拍到了。由此看来，这种鸬鹚并没有以前所认为的那么罕见。

这里顺便说段有趣的小插曲。上个月中旬，我和鸟友老郑在北仑梅山湾蹲守拍鸟，原想着要拍红胸秋沙鸭，但那天红胸秋沙鸭一直在远处，始终不靠近我们隐蔽的地方。在附近活动的，只有一只鸬鹚，它一会儿潜水捕鱼，一会儿跳到水中石墩上晾翅。我原以为是只普通鸬鹚，故懒得去拍。后来，忽然注意到，它在背朝太阳晾翅的时候，后颈与背部的羽毛似有暗绿色金属光泽，顿时心中一动：莫不是暗绿背鸬鹚？赶紧拍了，放大照片查看其脸部特征，果然是它！于是，我们开始专注拍摄，终于第一次拍到了暗绿背鸬鹚捕鱼的照片。

驯养鸬鹚捕鱼，已成民间“非遗”

自古以来，人们就驯养普通鸬鹚捕鱼，尤其在江南水乡，这门古老的技艺流传甚广。中国现代文学家郑振铎曾写过一篇题为《鸬鹚》的著名短文，文中把鸬鹚捕鱼的场景描写得如诗如画：

“夕阳照在小湖上，没有什么风，湖面平得像一面镜子。岸边几棵垂柳，垂柳那边是一望无垠的稻田。几只又窄又长的渔船浮在湖面上……十来只灰黑色的鸬鹚站在船舷上，好像列队的士兵在等待命令。渔人忽然站起来，拿竹篙向船舷一抹，鸬鹚就都扑着翅膀钻进水里去了……不多一会儿，就有鸬鹚钻出水面，扑着翅膀跳上渔船，喉囊鼓鼓的。渔人一把抓住它的脖子，把吞进喉囊的鱼挤了出来，又把它甩进水里。”

现在，在中国，作为非物质文化遗产，驯养鸬鹚捕鱼这门手艺还存在着，只不过通常以景区内的表演为主，而不再用来谋生了。2017年春，在宁波海曙区洞桥镇，我曾有幸亲眼见过两位70多岁的老人用鸬鹚捕鱼的场景。当年，就有报道称，这可能是这项“非遗”在宁波最后的绝唱了。

□张海华 文/摄