记 者 许天长

通讯员 洪 峰 陈瑞芝

粮库温度计显示3℃！昨日，记者走进宁波市鄞州粮食收储有限公司姜山粮库，两座仓储仓内寒气袭人，4000吨粮食正享受着寒潮带来的“天然降温福利”。

粮库主任周成刚指着墙上的通风设备介绍：“这是启动机械通风的第四天，借助近期的寒潮，一个晚上就能让仓温下降4℃，现在粮食温度稳定在3℃，不用担心发霉长虫。”

近期寒潮来袭，与市民忙着防寒保暖不同，姜山粮库的工作人员却抓住这一天时，启动了大规模机械通风作业。“烘干机烘出来的粮食，内部温度高且分布不均，最高能到30℃以上，要是不及时降温，可能滋生霉菌、招惹虫害。”周成刚解释，粮食若温度超标，会加速呼吸作用，不仅影响品质还会造成损耗，而低温是抑制虫霉滋生的关键。

在粮仓，6台离心通风机正持续运转，室外冷空气通过通风管道被源源不断送入仓内，与粮堆进行热量交换。记者触摸粮堆表层，明显感受到清凉干爽，而仓内温度计的3℃读数，与室外气温形成良性呼应。这种“借天降温”的机械通风方式，比夏天开空调划算很多。

“烘干的粮食容易出现‘外干内湿’，温度不均是共性问题。”周成刚补充说，这与烘干机排粮速度、热风分布等因素相关，而机械通风通过持续送风，能让粮堆温度快速趋于均匀。目前，姜山粮库两座仓库的4000吨粮食已完成四轮通风，全仓温度控制在5℃以内，达到“准低温储粮”标准。

宁波市鄞州粮食收储公司相关负责人表示，借助寒潮天气科学开展通风作业，通过智能化、绿色化技术手段，筑牢粮食安全防线。随着春节临近，低温保粮技术的应用，将确保储备粮食“存得好、调得出、用得上”，为市民餐桌安全提供坚实保障。