本报讯（记者孙佳丽 通讯员宣佳含 周宣羽）昨日，宁波的最高气温已经突破30℃，温暖的天气不仅带来盎然春意，还唤醒了市民对美食的向往。记者从宁波水产品批发市场获悉，夜宵“顶流”小龙虾已经大批量上市，价格变得更加亲民。

“你来晚了，‘中青’都卖完了！”

8点半，整座城市已经苏醒，特色交易区慢慢从忙碌变得冷清，黄氏水产经营部老板黄德超整理着泡沫箱告诉记者，小龙虾基本在零点到货，一直卖到8点，“现在店里在清仓‘尾货’，日均销量达2000公斤”。

据黄德超介绍，随着气温升高，小龙虾更加活跃，产量大幅提升，价格较三月上旬下降了30%至40%。

目前，单只重量13克至18克的青壳虾一般被称为“小青”，批发价为每公斤36元至38元；

单只重量20克至30克的青壳虾一般被称为“中青”，批发价为每千克46元；

单只重量30克及以上的青壳虾一般被称为“大青”，批发价为每公斤64元。

记者随后来到中华水产经营部，老板王培中划开泡沫箱，展示新鲜的小龙虾，看起来个头蛮大，王培中介绍，现在市场上的货主要是产自湖北潜江的养殖小龙虾，以青壳虾为主，它们壳薄肉多，口感鲜嫩，品质不错。特别是“中青”，很受消费者喜爱。

挑选小龙虾，他给出了自己的“独门秘籍”：“挑选时可以从尾部观察黑色肠道的粗细，肠道越粗代表虾越壮实，也可以用手捏捏尾部，如果肉硬硬的，就意味着虾比较肥。”

小龙虾的价格还会下降吗？

批发市场相关负责人冯晓益给出了肯定的答案。

她表示，目前，市场日均交易量在1万公斤左右，较刚上市时上升了50%。随着气温上升，小龙虾产量加大，价格会慢慢回落。预计在清明节后，批发价会降至低谷，逐渐稳定下来，小龙虾的消费旺季也随之到来。