记 者 孙吉晶

通讯员 吴帅 周率

近日的一个早上，记者来到位于宁海县一市镇蛇蟠涂的宁波华大海昌水产科技有限公司，工人们正在忙碌着。“4点半就开始打包了，7点左右，2万只青蟹苗发往广西南宁。”该公司总经理邬时会说。

就在前一天，6万只青蟹苗“走”出华大海昌的育苗车间，“坐”上飞机，被运往海南儋州。这是该公司今年首次出青蟹苗，也迎来了苗种生产销售的大忙时节。

更令邬时会欣喜的是，今年青蟹出苗时间比去年提前了近一个月。出苗时间的提前，意味着青蟹人工育苗技术的成熟。对养殖户来说，青蟹早放苗，上市时间也将提前，为增收创造了条件。

青蟹在市场上深受消费者的喜爱。此前，养殖青蟹的蟹苗对野生捕捞依赖度很高。然而，野生蟹苗野性强、养殖风险高，还不利于野生资源保护。

青蟹人工育苗，曾是水产种业领域的空白，蕴藏着广阔的市场前景。几年前，宁波市海洋与渔业研究院联合华大海昌，以筛选出品质优、生长快和抗逆力强的优良养殖品种为目标，开展“拟穴青蟹抗逆良种选育及繁育技术”项目研究。

提升种蟹越冬存活率是蟹苗能够在春天源源不断繁育的保障。作为项目负责人，宁波市海洋与渔业研究院高级工程师柳海和团队成员一起，吃住在育苗场，经常从一大早忙到晚上10点多。

技术人员以往年选育的耐低温、低盐的拟穴青蟹品种为基础，创新性地以原池加热的方式代替大量换水，为种蟹提供更为稳定的温度环境。同时通过选用高质量种蟹、改进保种措施，使种蟹越冬存活率得以大幅提升。去年，技术人员选育的青蟹种蟹越冬存活率超过85%，创历年种蟹培育存活率之最。

记者走进华大海昌的一个青蟹育苗车间，一股暖意扑面而来，温度计显示的室内温度为25.8℃。车间里有16个水池，每个水池面积25平方米，生长着约30万只青蟹苗。技术人员用网一捞，黄豆粒大小的蟹苗密密麻麻，呈浅黄色。柳海告诉记者，今年青蟹种蟹越冬存活率继续保持去年的水平。

青蟹吃啥好？这也是困扰技术人员的一个难题。作为拟穴青蟹的主要饵料，“轮虫”潜在携带细菌、病毒及寄生虫。为此，在苗种培育过程中，技术人员尝试新的饵料替代技术。经过不断地摸索试验，项目团队成功创建了一套饵料体系，以营养丰富的活饵料替代“轮虫”。

向“新”而行，向“芯”攀高。项目团队还陆续突破水质、环境控制、全流程管理等多个技术难点，使青蟹人工育苗走上规模化之路。今年，华大海昌青蟹苗产量预计达到5000万只，比去年增长50%以上。

“青蟹人工繁育苗取代野生蟹苗是必然趋势。”柳海说，人工繁育蟹苗的环境适应能力和抗病性表现都要优于野生蟹苗，经济效益也更好。

中国水产科学研究院东海水产研究所专家说，宁波市海洋与渔业研究院领衔研究的青蟹人工育苗技术已处于全国领先水平。

华大海昌繁育的青蟹苗广受养殖户欢迎，南下广东、广西、海南、福建，北上江苏、山东、辽宁、河南，在全国各地的养殖规模不断扩大。华大海昌也被农业农村部列入全国水产种业“破难题”阵型企业。

专家点评

聚焦种质资源创新，宁波市海洋与渔业研究院联合华大海昌成功选育耐低温、低盐的拟穴青蟹优良品种，种蟹越冬存活率超过85%，填补国内青蟹种业空白。同时，攻克苗种规模化繁育瓶颈，技术指标全国领先。这些突破催生青蟹养殖新质生产力，推动传统捕捞养殖向工业化转型，形成跨十余个省份的青蟹养殖产业链，带动养殖户增收。“科研机构+民企”“良种+良法”模式，加快水产种业革新，为乡村振兴注入可持续的科技动能。

（三门青蟹产业技术研究院副院长 吴清洋）