记者 黄银凤

昨日，我们迎来了冬至节气。冬至，又称冬节、亚岁等，兼具自然与人文两大内涵，既是二十四节气中一个重要的节气，也是民间的传统节日。

每到冬至，各地都有不同的习俗，如广东人冬至吃烧腊与姜饭、北方人冬至吃水饺等。十里不同风，百里不同俗。宁波有“冬至大如年”的说法，背后有什么样的讲究呢？又有哪些独特的习俗？记者日前采访了中国作家协会会员、中国民间文艺家协会会员“三耳秀才”（笔名），以及海曙区民间文艺家协会主席周东旭。

冬至在二十四节气中的地位不一般

在江南地区，如果要设立一个“睡眠日”，哪一天合适呢？“三耳秀才”认为，将冬至设为“睡眠日”最符合民意。

“三耳秀才”也是“中国节气+”概念的倡导者。他介绍，“嬉嬉夏至日，困困冬至夜”这句民间俗语，意思是夏至日白天最长，那就好好玩耍。冬至的夜晚最长，吃过晚饭，大人就会催着孩子赶紧上床睡觉，以祈求来年过得顺利。周东旭介绍，宁波民间还有一种说法是“冬至夜梦最灵”，说是冬至夜里做的梦比较灵验，所以大家在那天夜里要比平常睡得早一些，以祈求“好梦成真”。

时下流行修家谱，那么，家谱修成，搞一个庆祝仪式，应该放在哪一天？答案也是冬至。

“冬天要祭的是天，因为天最大。‘家祭无忘告乃翁’，诗人陆游说的‘家祭’大致指冬至祭祖。修家谱关系承前启后、继往开来，所以，民间家谱的修订仪式多在冬至这一天举行。”“三耳秀才”说。

如果要在二十四节气中推选一位“老大”，那么会是谁？答案还是冬至。“三耳秀才”给出了如下理由：在二十四节气中，祭祀与节气的对应关系是：冬至祭天，夏至祭地，春分祭日，秋分祭月。有了这四大祭祀，或者说在对天地日月的敬畏之中，中国人建立起了民族精神坐标系。显然，在这四大祭祀中，祭天是规格最高的。

中国人盼望的春天是从哪一个节气开始的？答案仍然是冬至。

“冬至阳生春又来。冬至过后，大地之下已有了不一样的生气。至此，我们就有了‘数九’习俗。数完‘九’是什么？是春天呀！‘九九加一九，耕牛遍地走’，那时春耕开始了。”“三耳秀才”说得头头是道。

宁波民间过冬至的独特习俗

周东旭介绍，宁波有关冬至的民谚很多：“过了冬（指冬至），日长一棵葱”“吃了冬至面，一天长一线”“喝了冬至酒，一天长一手”……这些都是表达冬至后白昼渐长、夜晚渐短，阳气逐渐回升的意思。

“宁波人过冬至的热闹劲，还体现在‘吃’上。”周东旭说，在冬至的前一天，人们轻易不出门，家家户户都会购买大头菜、番薯、年糕、酒酿，并准备好糯米粉。在吃晚饭时，一碗香气扑鼻的大头菜烤年糕成为餐桌上的主角。

“圆”意味着“团圆”“圆满”，冬至的汤圆又叫“冬至团”。民间有“吃了汤圆大一岁”之说。冬至团可以用来祭祖，也可用于亲朋互赠。古人有诗云：“家家捣米做汤圆，知是明朝冬至天”，描绘的就是做汤团的热闹场面。

除了吃汤圆外，老宁波人还会在冬至这天吃汤果。汤果是冬至必吃的美食之一，个头比汤圆小，实心无馅，取“团圆”“圆满”之意。宁波人吃的“冬至汤果”，往往都是“三合一”——番薯、酒酿、汤果。周东旭介绍，“番”与“翻”同音，吃甜甜的番薯汤果，则有把今年霉运、晦气全部“翻”过去的意思。在宁波方言中，酒酿叫作“浆板”，“浆”在宁波方言中跟“涨”同音，讨其“财运高涨”“福气高涨”的彩头。

按照宁海的习俗，冬至那天，家里如果有老人的，往往会起个大早做糯米粉圆子，从忙碌中感受过冬至的那份欢欣。宁海的冬至圆子内容丰富。家家户户揉糯米粉，搓成长条后，摘下一块块大小适中的团子，把它搓成圆子，佐以猪肉、青菜、冬笋、香干、蒜苗及泡软的番薯面一起炒熟，做成“肉炒圆”，香味四溢。