实习生 章渝婷 记者 孙佳丽

通讯员 周宣羽

岁末将近，海鲜干货成为不少市民囤年货、送亲友的主要选择，最近海鲜干货的行情如何？前日下午，记者来到宁波水产品批发市场一探究竟。

走进水产品批发市场咸干交易区，虾干、鱼干等琳琅满目。在忻龙海鲜批发行，虾干成为近期备受瞩目的“明星产品”。批发行老板陈春红介绍，目前虾干销售已经呈现井喷态势。

“在这个月，我们一天能卖出虾干1500公斤左右，按照目前的走势，下个月的日销量还会再增一倍。”陈春红说。

在她的摊位上，虾干的原料品种主要是长毛虾和九节虾。因制作方式有别，在相同规格下，烤箱烘干的虾干价格相对高。比如，有一种自然风干的对虾干批发价为每公斤130元，而烤箱烘干的对虾干，批发价则为每公斤170元。

“我们的鳗鱼主要来自舟山，还有一部分来自山东，舟山的鳗鱼吃起来更甜，山东的鳗鱼肉质更紧实。这几天，舟山鳗鱼卖得非常好，线上平台、小区团购量占到销售量的一半。”有钏海鲜批发部老板张益君一边熟练地整理鳗鱼，一边向记者介绍。

她说，鳗鱼一般会制作成鳗鲞和鳗筒。从口感上来说，鳗筒更软糯些，鳗鲞更有嚼劲，且因加工过程中盐分的渗入，味道会更浓郁。

那么，这个冬天虾干、鳗鲞等海鲜干货的价格如何？

记者了解到，价格走势同往年基本一致。据交易区相关负责人介绍，虾干依品质分层定价，批发价每公斤从60元至300元不等，其中每公斤100元左右的普通对虾干最为抢手；鳗鲞的批发价每条在75元至85元，价位平稳；受原料减产影响，鱿鱼干批发价从去年的每公斤62元涨至80元，墨鱼干的批发价较去年每公斤上涨约40元。

随着元旦、春节临近，上述海鲜干货价格还会有所上涨，但涨幅预计比较小。陈春红向记者解释：“海鲜干货的行情比较稳定，月末价格估计会小幅上涨，但往后就算涨，也不会超过现在价格的10%。”