新华社北京11月16日电

记者 王雨萧

实体零售正上演“冰”与“火”之歌。有的在关店，有的在“爆改”；有的在调整求存，也有的探出新路。

转机，往往来自改变。

不久前，“胖东来进京”的消息登上各大平台热搜。主动向胖东来“取经”，调改后的永辉北京喜隆多店，短短5天时间进店客流量达20万人次，火爆的客流甚至带动永辉超市所在的喜隆多商场销售额增长近50%。

永辉调改的背后，是这几年实体零售的日子并不好过。而零售业态中，超市又是生存压力最大的一类。2023年，限额以上零售业单位中百货店、便利店、专业店零售额比上年分别增长8.8%、7.5%和4.9%，而超市零售额比上年却下降0.4%。

网购如此发达的今天，超市将往何处去？

消费者的声音是最好的风向标。

“热闹，有人气儿”“服务细节很暖心”“货架上琳琅满目的商品，看着就特别治愈”……从人们的反馈中不难发现，尽管线上购物已是常态，实体商业空间所能提供的“情绪价值”仍然不可替代。

“原本去年计划挣2000万元，没想到年底挣了1.4个亿。”胖东来创始人看似“凡尔赛”的一番话，却道出一个鲜明事实：不是超市被“抛弃”了，而是今天的消费者需要更多优质商超，激发人们对美好、愉悦、幸福的感受。

敢于突破舒适圈，实体零售的更多新意在涌现，商机在勃发。

在北京三源里菜市场，喝一杯咖啡，看一次展览，听一场新书发布会……来自生活和艺术的碰撞，让烟火气变得如此时髦，“00后”也成了菜市场的“骨灰粉”。

北冰洋再创业，以“北平制冰厂”为名的线下体验馆，吸引一批“Z世代”拥趸。吴裕泰根据年轻人口味研发的“只此青裕”冷泡茶，一推出就风靡市场。老字号们积极拥抱新需求，在“守”与“变”中创造属于自己的“不老传说”。

在武商梦时代，室内滑雪场、超级过山车、楚风汉味美食街等多元业态，让商业综合体成为“一站式生活体验中心”。银泰百货发起化妆品“空瓶记”回收活动，让绿色低碳成为消费新时尚。购物中心不再止于“买买买”，而是充满个性的场景体验、一种态度鲜明的生活方式。

市场永远在变，但市场一直都在。

追求美好生活的路上，14亿多中国人品质化、个性化的细分消费需求，依然有潜力激荡出无数个沸腾的新蓝海。

漫步西安大唐不夜城，沿街商铺是统一的唐风，“一砖一瓦”“一景一设”都围绕文化做文章。武汉江汉路街头，历史建筑与新业态相融共生，焕发出新的时代风采。还原老北京生活场景，王府井百货大楼打造的“和平菓局”，成为人们重温京城记忆的时空浮岛……

谁说年轻的定义就是“新”和“潮”？大气豪爽、包容多元、市井浪漫……商超的模样里，藏着历史的气质、城市的个性、人文的灵魂。

成功的零售从来没有固定模板和标准答案。如果说真存在什么“秘诀”，那就是从“人”开始、从“心”出发，努力让商业更真诚、美好、幸福。