景 新

慈溪匡堰的“90后”农创客戚军洋建起“杨梅梦工厂”，将梅农送来的新鲜杨梅，经过预冷、抽真空、封装等工序后，包装成精美的礼盒，第一时间搭乘冷链物流车销往全国各地。他还通过引进新技术、新设备，建造大型冷库，将不易保存的杨梅加工成杨梅饮料、杨梅酥等，借助电商平台销往各地（6月17日《宁波日报》）。

宁波是杨梅的传统产区。随着现代种植技术的提升和推广，省内外其他产区的杨梅异军突起，像云南早熟杨梅“抢鲜”上市、台州仙居杨梅个大汁多……宁波杨梅的市场份额因此遭受挤压。要想在激烈的市场竞争中突围，作为杨梅老产区的宁波，不能倚老卖老、坐吃老本，需要打开新思路，寻找新赛道。

宁波杨梅的种植已成规模，梅农习惯于固守现成的果树埋头经营，在炭梅、乌紫、东魁、水晶等多品种栽培上相对比较被动，难以适应消费者多元需求。目前，全市杨梅栽培面积32.8万亩，其中传统的荸荠种杨梅22.6万亩，占了三分之二。荸荠种杨梅甜酸适口、肉质细腻，深受本地人喜爱，但不易保存，远销外地十分不便。宁波杨梅要走出去，就需优化品种结构，通过研发新技术、培育新品种，去赢得更大的市场。

宁波杨梅产量大、摘期短，时令一过，很多烂在枝头、自然落果。如果鲜果能够进入深加工市场，有了更多用途，就能拓展销路，延长杨梅的品尝期，实现从季节性销售到全年销售的转变。更何况，经过深加工，有了附加值，拓展了价值链，能够实现产业升级，为梅农带来更大经济效益。有人算了一笔账，如果仅卖杨梅鲜果，300亩杨梅园能销售约80万元鲜果，但深加工成杨梅酒，一年就有二三百万元产值。目前，全市市级农产品生产加工龙头企业有275家，但做杨梅深加工的很少，且普遍面临工艺较简单、创新产品少、品牌化程度不高、竞争力不强等问题。也就是说，杨梅深加工有很大的发展空间。

酒香也怕巷子深。一到杨梅采摘季，宁波杨梅的确能够在短时间吸引一波人气，掀起一股“刷屏”效应。但从总体上看，宁波杨梅的美誉度还有待提升。热热闹闹一阵子，自娱自乐小圈子，本地杨梅出现了知名度止步不前的迹象，导致杨梅经济的辐射范围未见明显突破，主要集中在长三角区域。余姚、慈溪是农业农村部命名的“中国杨梅之乡”，种植杨梅的历史悠久，古今文人墨客赞誉有加。应该整合利用这些资源，在更大范围内进行宣传，进一步提升宁波杨梅的地域品牌。同时，加大政策支持力度，鼓励更多人像戚军洋那样，创新杨梅储存、加工、销售方式，让宁波杨梅在新的赛道上抢占有利位置。