“瞧，梨树上现在开的淡黄色花就是石斛花！旁边的果实就是梨子。”昨天，在江北区洪塘现代农业园区的一处老梨园里，宁波梨斛缘农业开发有限公司负责人杨波笑着说，“把这种花摘下来，新鲜的可以泡茶、可以凉拌、可以炒蛋，都是非常好吃的。因为常年太阳晒着，所以这种花很脆很香。”

采摘工人穿梭在老梨树间，忙着采摘石斛花。新鲜的石斛花一摘下，就被送到操作间进行分拣、打包，装进一个个保温袋。“石斛花的花期大概半个月。花开后，要尽快采摘下来，以免石斛花过多吸收铁皮石斛的养分。”杨波说。

比起大棚里种植的铁皮石斛，老梨园里的铁皮石斛没有经过人工干预，靠着自身庞大的根系，吸收大自然的精华和老梨树的养分，品质可以媲美野生石斛。

在这片老梨园里，铁皮石斛已经长了12年，杨波也陆续研发出铁皮石斛灵芝浸膏、铁皮石斛鲜条、铁皮石斛花、铁皮石斛梨头仙酒等多款产品。今年春节前，他推出了石斛面，Q弹爽口的面条受到欢迎。“这款面条做成冷面特别好吃，配上石斛花做的浇头，味道非常赞！”前来采购石斛产品的赵先生笑着说，“上周买石斛鲜条的时候，随手带了5包石斛面，家里人都说好吃。”

据悉，该公司年产铁皮石斛约1000公斤、石斛花约300公斤。

（陈结生 方舟 周瑛华 文/摄）