实验小学405班小记者 李逸萱

假期中，我决定给自己做一盘番茄炒鸡蛋。因为以前我只会做炒蛋，于是想给自己解锁一道新菜。

我跑到厨房，打开冰箱，拿出三颗鸡蛋、一个西红柿和几根葱。我先熟练地切好葱花，放入小碗备用。下一步不知道怎么做时，我就打开微信，一边听着妈妈发给我的微信语音，一边做。先把西红柿洗干净，然后在西红柿的一端用刀切出一个“十”字，泡在热水中。没过多久，西红柿的皮就自动裂开了。我轻松地剥开外皮，把它切成小块备用。接着，我小心翼翼地拿起鸡蛋，磕了磕桌角，鸡蛋就出现了一条裂缝。我刚打开一点鸡蛋壳，鸡蛋就调皮地滑了下去。幸好是落到了碗里，把我紧张得手忙脚乱，然后我把剩下的两个鸡蛋也打到了碗里，加了少许盐，拿起筷子开始搅拌。蛋液在筷子的搅拌下变得均匀细腻，泛起了一层小小的泡沫。

准备工作就绪，我深吸口气，打开煤气灶。“呼”的一声，蓝色的火焰一下子蹦了出来。吓了我一跳，我赶紧往锅里倒入适量的食用油，不一会儿，油就开始冒烟。我知道油温已经差不多了，将搅拌好的鸡蛋倒入锅中，只听“呲啦”一声，鸡蛋迅速膨胀起来，边缘也泛起了金黄的泡泡。我用铲子迅速地翻炒起来，不一会儿，鸡蛋就凝固了，变得金黄诱人。我拿出盘子，把鸡蛋盛到盘子里。此时的鸡蛋散发着一股浓郁的香气。

接着，我把准备好的番茄倒入锅中，锅中顿时响起了“滋滋”的声音。我翻炒着番茄，番茄的汁水逐渐被炒了出来。然后加入了适量的盐和糖，继续翻炒。番茄变得软烂多汁，汤汁浓郁诱人。我再把刚才炒好的鸡蛋放入锅中与番茄一起翻炒，让鸡蛋吸收番茄的汁水。最后撒上一把葱花，一道色香味俱全的番茄炒鸡蛋就大功告成了。

看着自己亲手做的番茄炒鸡蛋，心中充满了成就感。我迫不及待地尝了一口，果然别有一番风味。