我学会了番茄炒鸡蛋

实验小学405班小记者 李逸萱

假期中,我决定给自己做一盘番茄炒鸡蛋。因为以前我只会做炒蛋,于是想给自己解锁一道新菜。

我跑到厨房,打开冰箱,拿出三颗鸡蛋、一个西红柿和几根葱。我先熟练地切好葱花,放入小碗备用。下一步不知道怎么做时,我就打开微信,一边听着妈妈发给我的微信语音,一边做。先把西红柿洗干净,然后在西红柿的一端用刀切出一个“十”字,泡在热水中。没过多久,西红柿的皮就自动裂开了。我轻松地剥开外皮,把它切成小块备用。接着,我小心翼翼地拿起鸡蛋,磕了磕桌角,鸡蛋就出现了一条裂缝。我刚打开一点鸡蛋壳,鸡蛋就调皮地滑了下去。幸好是落到了碗里,把我紧张得手忙脚乱,然后我把剩下的两个鸡蛋也打到了碗里,加了少许盐,拿起筷子开始搅拌。蛋液在筷子的搅拌下变得均匀细腻,泛起了一层小小的泡沫。

准备工作就绪,我深吸口气,打开煤气灶。“呼”的一声,蓝色的火焰一下子蹦了出来。吓了我一跳,我赶紧往锅里倒入适量的食用油,不一会儿,油就开始冒烟。我知道油温已经差不多了,将搅拌好的鸡蛋倒入锅中,只听“呲啦”一声,鸡蛋迅速膨胀起来,边缘也泛起了金黄的泡泡。我用铲子迅速地翻炒起来,不一会儿,鸡蛋就凝固了,变得金黄诱人。我拿出盘子,把鸡蛋盛到盘子里。此时的鸡蛋散发着一股浓郁的香气。

接着,我把准备好的番茄倒入锅中,锅中顿时响起了“滋滋”的声音。我翻炒着番茄,番茄的汁水逐渐被炒了出来。然后加入了适量的盐和糖,继续翻炒。番茄变得软烂多汁,汤汁浓郁诱人。我再把刚才炒好的鸡蛋放入锅中与番茄一起翻炒,让鸡蛋吸收番茄的汁水。最后撒上一把葱花,一道色香味俱全的番茄炒鸡蛋就大功告成了。

看着自己亲手做的番茄炒鸡蛋,心中充满了成就感。我迫不及待地尝了一口,果然别有一番风味。

2025-06-27 5 5 奉化日报 content_221342.html 1 3 我学会了番茄炒鸡蛋 /enpproperty-->