本报讯（记者 单晓峰）2月8日17时10分，由中央广播电视总台央视频推出的大型融媒体美食文化节目《中国美食大会》第三期开播。来自奉化华侨豪生大酒店的行政总厨张华锋携“八宝奉化芋艿头”惊艳亮相，与其他7位浙江名厨同场竞技。

“走过三关六码头，不及奉化芋艿头。”节目中，张华锋选用体型圆润、质地细腻的奉化芋艿头作为主要食材，在此基础上，将海参、蹄筋、鱼肚、虾仁、笋干、鲜贝、松茸、肉丁等8种食材添加其中，带观众品味从宋朝传承至今的绵密滋味。

“我还想来一块。”在美食品尝环节，来自波兰的美食达人翠花毫不掩饰自己对奉化芋艿头的喜爱，直呼这是无法用语言形容的美味。演员董璇则表示，过去常托朋友邮寄奉化芋艿头给宝宝做辅食，如今在节目中尝到了大厨制作的奉化芋艿头菜品，非常满足。

经过专家评委、大众评委打分，张华锋制作的“八宝奉化芋艿头”最终获得88.78分。“能够向全国观众推广奉化芋艿头，展示传统奉帮厨师的手艺，感觉非常荣幸。”张华锋说。