年糕黏黏，好运连连。农历新年将至，从宁波各地前来锦溪村做年糕、买年糕的客人络绎不绝。每年12月至次年1月，制作年糕是锦溪村的“当季热门”。在热气腾腾的加工坊内，做糕师傅们在层层蒸汽中忙碌着，周围挤满了咽着口水的“吃货”，他们扛着米袋、挑着箩筐，在工坊里排队等待着属于自己的那一口软糯香甜。

新糯米提前用水浸泡七八天，待到加工时先将米打碎成米粉，加入少许食盐和水，搅拌均匀后倒进蒸桶内蒸熟，搅拌后再通过机器碾压成条状。伴随着机器的轰鸣声，蒸好的年糕团通过年糕机，加工师傅将不断输出的年糕切断成条，一条条白白胖胖的“糯叽叽”年糕就从流水线上诞生了。随后，新鲜出炉的年糕被均匀地铺在隔板上，晾凉后即制作完成。在这制作期间，年糕工坊一天能制出2500公斤至3000公斤年糕。

锦溪村党支部书记毛金君表示，锦溪村年糕制作历史已有40余年，村民从小吃着年糕长大，对年糕有一份特殊的情感。因此，他们要把年糕制作工艺继续发展传承下去，把代表着收获、承载着村民辛勤汗水以及对新一年美好憧憬的年糕代代延续。

工人们正在磨粉

新鲜出炉的年糕