记者 赵雪雁

通讯员 罗珍贵

品尝取材地道、鲜咸味美的奉化“十大碗”，细细咀嚼美食与情怀融合的滋味；穿梭在大街小巷，来一碗最具烟火气的牛肉干面；漫步溪口老街，品味奉化千层饼咸甜香结合的微妙层次感……作为一座坐落于东海之滨的城市，靠山面海的地理优势为奉化美食注入了“天时地利”。在区政协二届三次会议上，区政协委员刘亮提交了《关于推动“美食+旅游”融合，助推奉化旅游业高质量发展的建议》，促进“美食+旅游”融合成为我区旅游消费的新增长点，带动城乡旅游业发展与繁荣，吸引越来越多的人从各地赶来，通过一方美食，了解一城风味、一地文化。

为切实办理好委员提案，区文广旅体局会同相关职能部门积极开展办理工作，着力加强旅游餐饮产业链建设，推动餐饮业品质提升工程，加快伴手礼食品开发，开展线上线下协同宣传。区文广旅体局全面梳理“奉化菜”文化脉络，开发“奉上和宴”宴席，在奉化旅行手绘笔记中植入地方特色美食，形成特色精品旅游线路，并培育打造示范标杆。截至目前，我区共有“味美浙江·百县千碗”省级美食体验店11家、宁波市级体验店12家，金钟广场成功创建成为省级“诗画浙江·百县千碗”美食街区。

同时，区文广旅体局联合区餐饮行业协会，根据“一菜一品”要求共同研制“诗画浙江·百县千碗·奉化十碗”质量评价标准，形成奉化十碗制作标准化烹饪手册和奉化美食核心技艺图谱。截至目前，奉化十碗制作标准化培训覆盖星花级酒店、规模酒店、社会餐饮店和农村家宴协会等厨师150余名。

此外，区文广旅体局组织企业参加各类美食评选活动。奉化“小哥冷饮”获得宁波十大海鲜夜宵大排档称号。在“味美浙江·百县千碗”2024全省传统文化美食菜品挑战赛中，“八宝奉芋”捧回十佳菜品奖和最具人气奖两项大奖，并登上央视《中国美食大会》舞台，推动奉化美食品牌持续出圈。同时，通过“奉化有龘市”“囍咖节”“武岭广场市集”等美食市集，区文广旅体局搭建起销售推广奉化美食、伴手礼等“美食+旅游”融合平台，并在奉化桃花马拉松等品牌IP体育赛事中布局体验市集，组织参加一系列展会、旅游推广活动与多地开展美食交流，助力奉化美食名片走出奉化、走出宁波。

据统计，2024年区文广旅体局共承办政协提案45件，其中主办22件、协办23件，内容涉及文旅融合、城市IP打造、乡村旅游发展等方面，按期办结率和答复满意率均为100%。