居敬小学406班小记者 翁俊彦

周末，爸爸妈妈带我到大妈妈家烤牡蛎。听说冬至时节的牡蛎肉质肥美，适合烤着吃。

牡蛎的外形很独特，长得像石头，摸起来很粗糙，壳的边缘还有点锋利。

炉子生好后，我们把洗干净的牡蛎一个一个轻轻放到烤盘上。几分钟后，牡蛎开始冒热气，发出“滋滋滋”的响声，有的盖子轻微打开了一条缝。突然，有个牡蛎爆了一下，一滴汁水“飞”了出来，把我吓了一大跳。紧接着，其他几只牡蛎也开始爆汁，我尽管小心防范，但下巴还是被溅到了。我连忙把椅子往旁边挪一点，一边探着脑袋观察牡蛎的变化，一边咽着口水等它们熟。过了一阵子，牡蛎似乎“玩”累了，安静了下来。只见爸爸用夹子把它们夹出来，放到盘子里。然后戴上手套，用小刀把牡蛎壳撬开。我迫不及待地用叉子叉起一块牡蛎肉，吹了吹放进嘴里，果然鲜美多汁。

我发现有些牡蛎不止一颗肉，它的旁边还有一扇扇“小门”，每扇“小门”打开都有一颗肉。哈哈，喜提多肉牡蛎！

你们知道吗？牡蛎不仅我们现代人喜欢吃，古人也喜欢吃哦！比如北宋诗人梅尧臣，他曾写过一首诗——《食蚝诗》，里面说道：“蚝味虽可口，所美不易遭”。

指导老师 蒋桂芳