记者 赵雪雁 何腾涛

通讯员 赵伊丽

自画像

身份：卓雅芝 “宋小姐别院”民宿主理人、千年灵运酒坊第五代传人

产业领域：农文旅融合

特长：古法酿酒、民宿经营、直播带货

“我心里一直有一颗‘火种’，要把祖传的酿酒技艺传承下去，慢慢就有了如今‘农文旅’多元业态的叠加。”从酒坊继承人到非遗传承人，从民宿主理人到乡村主播，卓雅芝的“身份”越来越多，活跃在田间地头、民宿、酒坊、直播间的她，始终心怀梦想又脚踏实地。

“宋小姐别院”坐落在大堰镇谢界山村。一走进院子，酒坛和和旧石墩砌成的矮墙映入眼帘，一阵浓郁的酒香扑鼻而来。“冬天是酿米酒的季节，现在天气热了，就可以蒸馏白酒。”卓雅芝正忙碌着，烧火、蒸馏、试口感、密封，动作娴熟。

谈起她的农村创业之旅，还得从酒说起。2019年，古法酿酒技艺（桃花酒）入选区级非物质文化遗产名录，作为该技艺的第五代传人，卓雅芝萌生了新建一个传承基地的想法，风景秀美的谢界山村成为首选。“谢界山村正在打造民宿集聚村，这让我产生了在酿酒传承基地的基础上叠加民宿业态的想法。”卓雅芝在家人的帮助下，建造了古法酿酒必备的地灶，搜罗了酒杯、舀水桶、锅铲、酒壶等酿酒的老物件，房屋二楼被改造成7个房间，分别用桃花酿、青梅酿、草莓酿、蓝莓酿、橘子酿等命名，这些是她用奉化特色桃花、莼湖的青梅、尚田的草莓、溪口和大堰的蓝莓、松岙的海塘橘研发的系列果酒名字。

除了在“硬件”上将古法酿酒技艺与民宿相融合，在“软件”上，卓雅芝也费了一番功夫。除了每年冬至的开酿仪式，民宿还不定期开设品酒会，邀请游客以酒会友，研发酒糟鱼等融入酒元素的菜品，设计酒文化民宿伴手礼……通过深挖古法酿酒这一非遗项目，如今的“宋小姐别院”，更像一个非遗的窗口和载体，将百年酒坊文化娓娓道来，给客人带去了住宿、餐饮、文化相融的全新感受。2023年，“宋小姐别院”成为省级非遗主题民宿。

“各位家人朋友们，欢迎来到我的直播间！”采访结束后，卓雅芝在小院里架起三脚架，摆出油焖笋、桃花酒、茶叶等农产品，通过直播吆喝起奉化好物。随着民宿迎来五湖四海的游客，卓雅芝发现了新的商机，开展农文旅多元化经营，让民宿、酒坊逐渐积累了粉丝，品牌“酒香”更浓。

“希望我尝试的农文旅模式能够‘复制粘贴’到其他村庄，为更多村庄发展提供新思路、打开新空间。同时也期待更多年轻人加入‘农创客’的队伍，合力将奉化农产品推广到更大舞台。”卓雅芝说。

卓雅芝在捣碎辣蓼白药，为酿酒做准备